फ्राई अरबी (Fry arbi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अरबी को ३-४ पानी से अच्छी तरह से धोकर कुकर में २ सीटी आने तक पकाएं।
- 2
फिर इसे ठंडा होने पर छिलके उतार कर २-२ टुकड़े कर लें।
- 3
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें अरबी डालकर अच्छी तरह से हल्की सुनहरी होने तक तलें।
- 4
एक बर्तन में २ टी स्पून तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हरी सौंफ और अजवाइन डालकर कटी हुई हरी मिर्च डालें। फिर इसमें तली हुई अरबी डालकर नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। ऊपर नींबू का रस डालकर मिक्स करें और रोटी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
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