सबसे पहले आलूओं को धो कर उसका छिलका उतार ले।

उसके बाद लंबे पतले पतले पीस में काट ले।

एक बर्तन में पानी डाल दे और आलूओं को काटने के बाद पानी में डालते जाए इससे आलू काला नही होगा और फ्रेंच फ्राइज अछे बनेंगे।पानी मे 5-10 मीन तक आलूओं को भिगो कर रख दे

अब दूसरे बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लौर और चावल के आटे का घोल तैयार कर लीजिए।घोल ज्यादा पतला नही होना चाहिए।

अब थोड़े से आलू स्लाइसेस डाल दीजिए।अच्छे से कोट करिये

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।

अब एक एक आलू के पीस को घोल में दिप करके तेल में डालते जाए।

फिर से तेल को गरम करे फ्रेंच फ्राइज को मध्यम आंच पर गोल्डन फ्राई होने तक डीप फ्राई करे।