झटपट खुबानी का मीठा (Jhatpat khubani ka meetha recipe in Hindi)

Reena Andavarapu
Reena Andavarapu @reena_cooks
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#झटपट
खुबानी का मीठा हैदराबाद प्रान्त का एक बहुत ही प्रसिद्द और लोकप्रिय डेजर्ट है। हर बड़े होटल में बिर्यानी के बाद यह पारंपरिक मीठा जरूर परोसा जाता है। सुखा खुबानी सख्त होता है जिसे रातभर भिगोकर फिर पकाया जाता है। पर मैं इसे आसान तरीके से बना रही हूँ इसमे वक्त बहुत कम लगता है और स्वाद से भरपूर,बिल्कुल झटपट बन जाये ऐसा तरीका है।

झटपट खुबानी का मीठा (Jhatpat khubani ka meetha recipe in Hindi)

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#झटपट
खुबानी का मीठा हैदराबाद प्रान्त का एक बहुत ही प्रसिद्द और लोकप्रिय डेजर्ट है। हर बड़े होटल में बिर्यानी के बाद यह पारंपरिक मीठा जरूर परोसा जाता है। सुखा खुबानी सख्त होता है जिसे रातभर भिगोकर फिर पकाया जाता है। पर मैं इसे आसान तरीके से बना रही हूँ इसमे वक्त बहुत कम लगता है और स्वाद से भरपूर,बिल्कुल झटपट बन जाये ऐसा तरीका है।

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सामग्री

6 मिनट
2 सर्विंग
  1. 15सूखा बिना बीजवाले खुबानी
  2. 2 चमचशक्कर
  3. 3/4 कपपानी
  4. 1/4 कपकटा सूखा मेवा
  5. 1/2 चमचइलायची पाउडर
  6. आवश्यकतानुसारथोड़े गुलाब की पंखुड़ियां

कुकिंग निर्देश

6 मिनट
  1. 1

    एक 2 लीटर के प्रेशर कुकर में सारे खुबानी डाले। पानी और शक्कर डाल कर 7 से 8 सीटी तक पकाएं।

  2. 2

    अब प्रेशर ठंडा होने पर खोले । सारे खुबानी नरम पके हुए तैयार होंगे। इलयची पाउडर डालकर एक फोर्क के मदद से पके हुए खुबानी को मसलकर सर्विंग कप्स में डाले।

  3. 3

    कटे हुए मेवे और गुलाब के पंखुड़ी संग सजाये। अगर चाहे तो थोड़ा और इलायची पाउडर ऊपर से छिड़के।

  4. 4

    इसे युही खा सकते है या कस्टर्ड,क्रीम,या आइस क्रीम संग भी परोसा जा सकता है। बहुत ही स्वादिष्ट और आसान सा खुबानी का मीठा आप भी कभी भी बना सकते है। पहले से कोई तैयारी की जरूरत नही।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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No one is born a great cook. We need not cook fancy or complicated masterpieces but good food from fresh ingredeints. This is what should be our moto and inspire our inner chef.
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