छोले और केरी का अचार (Chole Aur kairi ka achar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी केरी को छीलकर कद्दूकस कर ले
- 2
1 बड़ी बरनी में छोले(बिना भिगोए हुए) डाले, फिर इसमे कद्दूकस करी हुई केरी, 1 बड़ा चम्मच नमक, हल्दी डालकर अच्छे से मिलालर कोई कपड़ा या ढक्कन लगाकर बन्द कर दे
- 3
अब इसे अच्छे से हिलाकर मिला लीजिए, फिर इसे 2 से 3 दिन धूप में रखे, ढ़क्कन लगाकर ही धूप में रखे
- 4
दिन 3 से 4 बार हिलाते रहे जिसे की छोले ऊपर नीचे होकर छोले भीग कर फूल जाए
- 5
3 दिन के बाद इसमें सारे मसाले,राई की दाल,हींग, तेल और हरी मिर्च, अदरक सारी चीज़ें एक साथ मिला ले
- 6
4 से 5 दिन इसे फिर से पहले की तरह धूप में रखे
- 7
छोले गल जाएंगे और आचार बनकर तैयार है
- 8
इसे साल भर के लिए तरोताज़ा रखने के लिए इसमे एक चुटकी जितना सोडियम बेंज़ोअट डालने से अचार खराब नही होता हैं
- 9
तयार अचार को रोटी या चावल के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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Muje khana banana bahot pasand h, khana banana mera passion h, me apni har recipey me kuch innovative krne ki koshish krti hu, kyuki muje hr bar kuch naya karna h apni recipe ke sath.My YOUTUBE linkhttps://www.youtube.com/user/9352745546
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