राजमा चावल (Rajma chawal recipe in Hindi)

Neeru Goyal
Neeru Goyal @cook_12130410

#मील2
#मेनकोर्स
#post3
कश्मीरी राजमा चावल के साथ मुख्य भोजन है।

राजमा चावल (Rajma chawal recipe in Hindi)

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कश्मीरी राजमा चावल के साथ मुख्य भोजन है।

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सामग्री

1घंटा
4 सर्विंग
  1. 400 ग्रामराजमा
  2. 2प्याज़
  3. 4टमाटर
  4. 2 बड़ी चम्मच दही
  5. 3 चम्मचघी
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. चुटकी हींग
  8. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  9. 1/4 चम्मचसौंठ
  10. 2 चम्मचनमक
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    राजमा को धोकर 6 से7 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

  2. 2

    अब नमक और हल्दी पाउडर डालकर 3 गिलास पानी में उबलने रख दें।

  3. 3

    एक सीटी आने पर आंच मध्यम कर दें और 15 से 20 मिनट पकाएं।

  4. 4

    अब एकइस बीच एक कढ़ाई या पैन में घी गरम करें एयर हींग व जीरा डालकर भूनें।

  5. 5

    इसमें बारीक कटी हुई प्याज व अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भूनें।

  6. 6

    अब टमाटर को पीसकर डालें और भूनें।

  7. 7

    सभी मसाले और दही डालकर 2 मिनट और भूनें व आंच बंद कर दें।

  8. 8

    उबले हुए राजमा में यह मसाला मिश्रण मिलाएं और10 मिनट हल्की आंच पर ढककर पकाएं।

  9. 9

    धनिया पत्ती से सजाएं और चावल व चपाती के साथ खाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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