एक बाउल मे तेल को छोड़कर (पराठा सेकने वाला तेल)सभी सामग्री और आटा सूजी बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे का डोह तैयार कर लें, और गीले कपड़े से ढककर 1/2 घंटे के लिए रख दें.

1/2 घंटे बाद डोह को लें और उसपर चारों तरफ तेल लगाकर अच्छी तरह गुँथ लें.

गैस पर तवा गर्म करें, आटे मे से लोई तोड़े और उसे गोल करें, अब लोई पर सूखा आटा लगाए और रोटी जितना बेल लें, अब चारों तरफ तेल लगाकर परांठे को आधा मोड़ लें और फिर से घी लगाकर आधा और मोड़े, परांठे का आकार तिकोना हो जाएगा.