दल कुच्चा
ये रेसिपी मेरी दादी की है जिसको मैंने बनाया है कुछ अलग अंदाज़ से. इस दल कुच्चा को मैंने फूल का आकार दिया है और स्मोक तड़का भी दिया है.
#परिवार
दल कुच्चा
ये रेसिपी मेरी दादी की है जिसको मैंने बनाया है कुछ अलग अंदाज़ से. इस दल कुच्चा को मैंने फूल का आकार दिया है और स्मोक तड़का भी दिया है.
#परिवार
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम दाल को धो के रेडी करेंगे. फीर दाल को कुकर मै रख कर इसमे हल्दी, नमक स्वादानुसार डालेंगे और 2 सीटी आने देंगे.
- 2
अब आटा रेडी करेंगे, इसके लिए हम एक गेहरे बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, मोयन, नमक स्वादानुसार, अजवाइन डाल कर एक कड़क डो रेडी कर लेंगे. फीर इसे ढक के 5 मिनट का रेस्ट देंगे.
- 3
दो सिटी आने पे कुकर बंद कर दें
- 4
अब डो से हम एक बड़ी रोटी बेलेंगे और ग्लास की मदद से छोटे सर्किल कट कर लेंगे पिक के अनुसार.
- 5
अब इन सर्कल के फूल बना लेंगे, आप पिक मै देख सकते है. सारे फूल ऐसे ही रेडी करेंगे.
- 6
अब कुकर को खोल कर इसमे सारे फूल एक एक कर के डाल देंगे. पिक के अनुसार. और एक सीटी और होने देंगे.
- 7
अब एक कड़ाही लें और इसमें दो टी स्पून घी डाले अब इसमे राई, जीरा, हींग डाले फीर टमाटर डालकर पकने दें.
- 8
सारे सूखे मसाले डाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और उबली हुई दल कुच्चा डाले और पकने दें.
- 9
अब इस दाल को स्मोक देंगे जिसके लिए एक पीस कोयला गैस पे रख कर सुलगा ले. अब इस कोयला को एक कटोरी मै रखेंगे और ऊपर से घी डालेंगे. और दाल को ढक देंगे.
- 10
ऊपर से तड़का देने के लिए एक पैन मै 2 टी स्पून घी डालें फीर राई, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और दो खड़ी मिर्च डाले और तड़के को ऊपर से दाल में डाले.
- 11
रेडी है स्मोक तड़का दल कुच्चा. इसे सलाद, पापड़, हरी चटनी, और बीजौरौ के साथ परोसें.
- 12
परोसते समय ऊपर से घी डाले जिसे इसका स्वाद और बढ़ जायेगा. प्लेटिंग दल कुच्चा।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
चना फरा विथ चाइनीज तड़का (Chana fara with chinese tadka recipe in Hindi)
ये एक बहुत ही पुरानी रेसिपी है जिसे मने थोड़ा ट्विस्ट दिया है और इसमे चाइनीज तड़का डाला है.#चाँद
-
-
लौकी तुअर दाल (Lauki Tuvar Dal recipe in Hindi)
खाने मै एकदम मज़ेदार, तीखी, प्रोटीन, और विटामिन से भर पूर है ये दाल.#हेल्थपोस्टिक लौकी तुअर दाल -
पालक दाल (Palak Dal Recipe in Hindi)
#home#mealtime पालक दाल स्वाद में बहुत टेस्टी लगती है | मैंने इस दाल को कुछ अलग तरीके से बनाया है |
-
स्टफड पीक्यूब खांडवी
खांडवी गुजरात मै खाई जाने वाली प्रसिद्ध डिश है जिसे मैंने स्टफ करके अलग टेस्ट दिया है,इसमे मैंने पनीर, मूँग फल्ली दाना, और पालक इसत्माल किया है.#rasoikiraniya#बॉक्स -
-
रिंग गट्टे की सब्जी (ring gatte ki sabzi recipe in Hindi)
गट्टे की सब्जी राजस्थान की पहचान है।ये सब्जी अलग अलग तरीकों से बनाई जाती है।मैंने गट्टे को रिंग का आकार दिया है।इससे ये दिखने में भी सुंदर लगती है तो मेरी इस रेसिपी से आप भी बना कर देखिए गट्टे की सब्जी।#mic#week2#RJR
-
लौकी के भरवां गट्टो की सब्जी
#box#cआज की मेरी रेसिपी लौकी की है। मैंने राजस्थानी गट्टे को एक नया रूप दिया है।लौकी के स्टफिंग से बनाया गया ये गट्टो का अलग ही स्वाद है
-
-
मूंग चीले का रायता (Moong cheela ka raita recipe in Hindi)
#परिवार यह रेसिपी मेरी दादी की है। यह रायता हेल्थी के साथ बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
-
पीक्यूब कचोरी छोले चाट
#rasoikiraniya#बॉक्सये रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है. इसके नाम पीक्यूब इसलिए दिया है क्यूंकि इसमे पीनट, पनीर, और पालक है.साथ मै सफेद चना भी है जो डिश का टैस्ट और बडहाता है. इसमे विभिन्न प्रकार की चटनी भी डाली गयी है. जिसके स्वाद बहुत अच्छे है. -
मेथी आलू ग्रेवी
#ny2025 मेरी इस साल की पहली रेसिपी है मेथी आलू की ग्रेवी वाली सब्जी, इसे थोड़े अलग अंदाज़ में बनाया है और ये बहुत स्वादिष्ट बनी है ।
-
नारियल पट्टी पकोडा
ये खाने मैं स्वादिष्ट और क्रिस्प है. इसके अन्दर दो प्रकार का मसाला है जो बहुत ही स्वादिष्ट टैस्ट देता है.#swad1#pakoda#पोस्ट1 -
रेस्टोरेंट स्टाइल दाल खिचड़ी (Restaurant Style dal Khichdi recipe in hindi)
यह खिचड़ी खाने में स्वादिष्ट है | इस खिचड़ी का टेस्ट कुछ अलग हट कर है | -
चना दाल खरबूजा मिठाई(Chana daal kharbooja mithai recipe in Hindi)
#Sweet#Grand#Cookpaddessertचना दाल से खरबूजा के आकार मे बनी मिठाई ये मेरी खुद की रेसिपी है,ये अक्सर मै किसी विशेष अवसर या त्यौहार मे बनाती हुं.
-
-
बैगन की सब्जी और चावल की पूरी शौट्स
#परिवारयह कॉम्बिनेशन मेरी दादी का पसंदीदा कॉम्बिनेशन था , जिसे मैंने एक नया लुक दिया है ।
-
तुअर दाल फ्राई (Tuvar dal fry recipe in hindi)
#mys #c #week3अरहर की दाल ऑलरेडी सब घर में बनायी जाती है। इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सब पसंद करते हैं। सब इसे बहुत पसंद करते हैं। कुछ लौंग इसे तड़का लगाकर बनाते हैं और कुछ लौंग इसे मसाले में बनाते हैं लेकिन आज मैंने सिंपल ही तड़का लगाकर बनाया हैं। इसे चावल के साथ बच्चे बहुत ही मजे से खा लेते हैं! आइए इसे बनाना जानते हैं।
-
दाल बाटी चूरमा (dal baati churma recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1Post 2राजस्थान की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन... और बाटी को ग्राइंड कर के उसमे घी ड्राई फ्रूट्स डालने से टेस्ट चारगुना बढ़ जाता है.. आप सब जानते ही होंगे.. पर ये मेरी तरफ से
-
मसाला खिचडी
#परिवार आज अपनी दादी की मसाला खिचडी शेर की है। जब यह खिचडी पकाती थी तो चारों ओर खुशबू फैल जाती थी। इस के लिये अलग मसाला दादी मां पिसती थी।जो मैं ने शेर किया है।यह खिचडी अपने आप में ही इतनी परफेक्ट है कि इस के साथ दही आचार की जरूरत नहीं है।
-
उड़द चना दाल का तड़का (Urad Chana dal ka tadka recipe in Hindi)
#TRRआज की मेरी रेसिपी चना दाल और उड़द दाल का तड़का है -
फूल पराठा(fool paratha recipe in Hindi)
#sh #fav बच्चे खाना खाने के लिए अक्सर नखरे करते हैं जिन्हें हम माओं को समझना बहुत ही मुश्किल होता है इसलिए बच्चों को नया-नया बनाकर खिलाएं नए-नए क्रेविटी करें मैंने आज बनाया फूल का फूल के आकार का पराठा जो मेरे बच्चों को बहुत ही पसंद आया खाने में भी टेस्टी है और हेल्दी है
-
फूल पूरण पोली (flower puran poli)
#rasoi#dalपूरण पोली सबकी मन पसंद होती है।मैने उसको फूल का शेप दिया है।
-
स्टफ्ड सूजी रोल्स (Stuffed Suji Rolls recipe in Hindi)
#auguststar #time #week4 स्टफ्ड सूजी रोल्स तसल्ली से बनाई जाने वाली रेसीपी है। इसको मैंने प्राची मयंक मित्तल जी की रेसिपी को देखकर बनाया है। इनको गरमागरम परोसें, पर ठंडे होने पर भी अच्छे लगते हैं। जब खाना हो तभी इनको रोल्स के आकर में काटे ताकि अंदर से गरम बने रहे। यह नाश्ता सबको पसंद आता है। अंदर की भरावन और बाहर से बघार और रोल्स का आकार सभी को आकर्षित करता है।
-
लौकी का हांडवा (Lauki ka handva recipe in Hindi)
आज मैंने चाइल्ड स्पेशल थीम मे मेरे बेटे की पसंद की रेसिपी में हेल्दी लौकी को मिलाकर हांडवा बनाया है. यह बहुत ही कम तेल में बनने वाली, और इस स्टीम में पकने वाली एक हेल्दी रेसिपी है#child#post3
-
लोहड़ी, मकर संक्रांति थाली
इसमे शुद्ध शाकाहारी भोजन है जो लोहड़ी और संक्राति पे खाया जाता है.#लोहड़ी#बुक
-
-
खट्टी मीठी तीखी दाल ढोकली (khatti mithi teekhi dal dhokli recipe in Hindi)
#chatoriसादी डाल ढोकली स्व अलग हटके है ये।इसमे तुअर दाल इमली गुड़ ये सब आने से छतपटी बन जाती है कुछ अलग रेसिपी है ट्राई करें।हेल्थी और चटपटी दाल ढोकली।
-
भरंवा बाटी, पंचमेली दाल और बेसन चूरमा
#ebook2020#state1#week1#Rajasthan#racipe1#rain#No_Onion_No_Garlicराजस्थान का पारम्परिक भोजन दाल बाटी और चूरमा तो सभी ने सुना होगा और खाया भी होगा ।बाटी वैसे तो सभी गेहूं के आटे से बनाते हैं लेकिन मैंने इसे कुछ अलग तरिके से बनाया है । मैंने गेहूं का आटा , बेसन और सूजी से बाटी का आटा लगाया है और इसमें पनीर का मसाला बना कर स्टफिंग की है।चूरमा बनाने के लिए मैंने बेसन और सूजी का इस्तेमाल किया है। जिसे राज्स्थान में बेसन का चूरमा भी बोलते हैं।बाटी और चूरमा के साथ मैंने पंचमेली दाल बनायी है ।
-
लौकी और चने दाल की सब्जी(lauki aur chane dal ki sabzi recipe in hindi)
#OC#WEEK2आज की मेरी रेसिपी लौकी और चने दाल की सब्जी है। आज मैंने कुछ अलग तरीके से बनाई है। बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और पौष्टिक भी होती है
More Recipes
कमैंट्स