कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सब्जियों को धूल कर साफ करके बारीक काट लें
- 2
इसमें भुना बेसन नमक हींग जीरा गरम मसाला यह सब मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें.
- 3
आटे मे नमक,हींग,अजवाइन डालकर रोटी वाला आटा लगाले, थोड़ी मोटी लोई बेलकर भरावन भरकर किनारे दबाकर सभी फरे तैयार कर ले.
- 4
एक भगोने मे पानी उबलने को रखे उसपर ऐसे छेद वाली छलनी पर फरे रखकर ऊपर से ढक दे २५-३० मिनट पकने दे, २५ मिनट बाद खोलकर चेक कर ले और निकाल कर ठण्डा होने दे.
- 5
अनार दानो,हरी मिर्च,नमक डालकर चटनी पीस ले. फरे ठण्डे होने पर टुकड़ो मे काट ले.
- 6
पैन मे तेल गर्म करे हींग,जीरे का तडका दे,हल्दी,लाल मिर्च डाले कटे हुये फरे डालकर फ्राई करे
- 7
अब फ्राई करें हुए फरों को अनार की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें
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