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सामग्री

35 मिनट
४-५
  1. 500 ग्रामगोभी
  2. 2शिमला मिर्च
  3. 1 कपमटर दाने
  4. 4हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 4 चम्मचहरी धनिया बारीक कटी
  6. 1/3 चम्मचलहसुन पेस्ट
  7. नमक आवश्यकतानुसार
  8. पानी आवश्यकतानुसार
  9. 1/2 कपतेल
  10. 1/2 चम्मचअदरक बारीक कटी
  11. 1/4 चम्मचअजवाइन
  12. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  13. 1/2 चम्मचजीरा
  14. 1/2 चम्मचहींग
  15. 1 कप से कमभुना बेसन
  16. 2 कपचटनी के लिये अनार दाने
  17. 1हरी मिर्च
  18. 1/3 चम्मचनमक
  19. 500 ग्रामआटा

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    सारी सब्जियों को धूल कर साफ करके बारीक काट लें

  2. 2

    इसमें भुना बेसन नमक हींग जीरा गरम मसाला यह सब मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें.

  3. 3

    आटे मे नमक,हींग,अजवाइन डालकर रोटी वाला आटा लगाले, थोड़ी मोटी लोई बेलकर भरावन भरकर किनारे दबाकर सभी फरे तैयार कर ले.

  4. 4

    एक भगोने मे पानी उबलने को रखे उसपर ऐसे छेद वाली छलनी पर फरे रखकर ऊपर से ढक दे २५-३० मिनट पकने दे, २५ मिनट बाद खोलकर चेक कर ले और निकाल कर ठण्डा होने दे.

  5. 5

    अनार दानो,हरी मिर्च,नमक डालकर चटनी पीस ले. फरे ठण्डे होने पर टुकड़ो मे काट ले.

  6. 6

    पैन मे तेल गर्म करे हींग,जीरे का तडका दे,हल्दी,लाल मिर्च डाले कटे हुये फरे डालकर फ्राई करे

  7. 7

    अब फ्राई करें हुए फरों को अनार की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें

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Cook Today
Mohini Awasthi
Mohini Awasthi @cook_9667624
पर
Behror Rajsthan
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