Aloo baingan ki sabzi

बैंगन, आलू, छोटे चम्मच जीरा, दही, टमाटर, हरी मिर्च, बारीक सेव का पैकेट, छोटे चम्मच धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, छोटे चम्मच नमक, मुट्ठी हरी धनिया

ग हरे बैंगन, आलू कच्चे या उबले हुए, छोटे पीस वड़ी के, प्याज़ बारीक कटा हुआ, टमाटर बारीक कटे हुआ, चमच अदरक लहसुन कुटा हुआ, चमच नमक, चमच गर्म मसाला, चमच हल्दी, चमच लाल मिर्च पाउडर, बड़े चमच धनिया कटा हुआ, बड़े चमच ऑयल

बड़े आकार के बैंगनी बैंगन, आलू, मूंगफली, लहसुन की कली, साबुत धनिया, जीरा, साबुत लाल मिर्च, टीचम्मच हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, सरसों तेल, हींग, नमक स्वादानुसार

दो बैंगन, टमाटर, दो उबले हुएआलू, चार हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 10 लहसुन की कलियां, एक प्याज़ बारीक कटी हुई, दो सूखी लाल मिर्च, आधा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग, नमक स्वाद अनुसार, तेल जरूरत अनुसार, थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ

बैंगन, मध्यम आलू, तेल, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, टमाटर 2 बारीक कटे हुए, मेथी पत्ते 1/2 छोटी कटोरी, गरम मसाला, सब्जी मसाला

बैंगन, आलू मीडियम साइज, टमाटर मीडियम साइज, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, बड़े प्याज़ बारीक कटे हुए, अदरक लहसुन की पेस्ट, नमक या स्वाद अनुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, हींग

बैंगन कटे हुए, आलू आलू कटे हुए, जीरा, सौंफ, छोटे चम्मच मेथी दाना, छोटे चम्मच सरसों के दाने, लौंग, बड़े चमचम खस खस भिगोए हुए, छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, छोटे चम्मच हल्दी पाउडर, छोटे चम्मच भुने जीरा पाउडर, हरी मिर्च स्लिट्स में कटे हुए

लम्बे बैंगन।, मध्यम आकार का आलू ।, बेंसन।, बडे़ चम्मच सूजी।, हल्दी,धनिया, जीरा, लाल मिर्च, काली मिर्च और गरम मसाला पाउडर।, अजवायन।, हींग।, बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ती, अदरक और हरी मिर्च।, पिंच मीठा सोडा।, नमक और आवश्यकता अनुसार सरसों तेल तलने के लिए।

बैंगन, आलू उबले, बॉउल दही, बेसन, टमाटर बारीक कटे, टमाटर, हरी मिर्च, टुकड़ा अदरक, सौफ़ धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बड़ी चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर

बैंगन, आलू, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, साबुत धनिया या जीरा, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर

बैंगन, आलू, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, साबुत धनिया या जीरा, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर

रवैया(बैंगन), आलू, तेल, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्ची पिसी हुई, हरी लहसुन, हरा धनिया, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, चीनी(ऑप्शनल), नींबू का रस

आलू, बंडल पालक, बैंगन, हरे मटर, सूखा साबुत मिर्ची, नमक , पंच फोरन, टमाटर, प्याज़, लहसुन की कलिया, टुकड़ा अदरक, हल्दी

बैंगन, आलू, पुटी लहसुन, बड़े टमाटर, अचार का मसाला, नमक , नींबूका रस, हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती

बैंगन, आलू, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, साबुत धनिया या जीरा, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर

बड़ी बैंगन, देसी टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया कटा हुआ, जीरा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, खटाई, नमक, आलू, तेल

बैंगन, आलू, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज, साबुत धनिया या जीरा, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, तेल

बथुआ, बैंगन कटी हुई, उबले आलू कटी हुई, राई, जीरा पाउडर, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), अदरक (कसा हुआ), सरसों का तेल, हींग, जीरा, धनिया पाउडर, धनिया पाउडर

बैंगन, आलू, स्वादानुसार। नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अचार का मसाला, टमाटर, अमचूर, हल्दी, धनिया पत्ती