प्रथम तांदूळ आणि मेथी बियाणे 5 तास भिजत ठेवा. शिवाय उडीद डाळ 3 तास भिजत ठेवा. भिजलेली उडीद डाळ ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित करा आणि गुळगुळीत आणि फ्लफीच्या पिठात मिश्रण करा.

मोठ्या भांड्यात घाला आणि बाजूला ठेवा. आवश्यकतेनुसार भिजलेले तांदूळ पोहा सोबत घाला. उडीद डाळ पिठात त्याच वाडग्यात स्थानांतरित करा. 8- 12 तास उबदार ठिकाणी मिसळा, झाकून आणि आंबायला ठेवा.

याव्यतिरिक्त, वेगळ्या वाडग्यात आवश्यक पीठ मिक्स करावे आणि स्कूप करा. आणि पिठात रवा, मीठ आणि पाणी (आवश्यक असल्यास) घालून मिक्स करावे.

त्यावर पिठात भरारी घाला आणि गोलाकार हालचाली पातळ वर्तुळात पसरवा. त्यावर थोडे तेल घालू द्या.

नंतर डोसा एक मिनिट झाकून ठेवा आणि डोसा तळाशी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. पुढे मध्यभागी आलू भाजीचा चमचा पसरवा.

मग मसाल्याबरोबर डोसा रोल करा. शेवटी नारळाची चटणी व सांभर लगेच सर्व्ह करा.

सर्व आवश्यक साहित्य एकत्रित करा. पॅन किंवा कडीईमध्ये 2 टेस्पून तेल गरम करा. एकदा तेल गरम होणारी मोहरी आणि जिरे बियाणे घालावे. जिरेने बियाणे चढून जाणे मोहरी बियाणे फोडणे

नंतर चिरलेला हिरव्या मिरची, करी पाने आणि अस्थिदादा घाला. कमी ज्योत वर 30 सेकंदांसाठी तळणे घाला. आता आदिवासी पेस्ट करा.

कांदा अर्धपारदर्शक झाल्यावर उकडलेले आणि चिरलेले बटाटे घाला. तसेच, मीठ आणि हळद घाला. 1 टेस्पून पाणी घाला. हे खूप चांगले मिसळा. स्पॅटुला किंवा चमचा वापरुन बटाटे चांगले मॅश करा.

मिक्स करावे आणि मसाला आता बनला आहे. सर्व्हिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा. वरून कोथिंबीर उरलेली पाने शिंपडा.

मसाला डोसाबरोबर आलू भाजी गरम सर्व्ह करा.

सर्वप्रथम, एका मोठ्या कढईत 3 टिस्पून तेल आणि स्प्लुटर टेम्परिंग घालावे आणि 2 मिनिटे परतावे. त्यात 1 टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत परता.

आता त्यात २ कप तूर डाळ आणि १ कप पाणी घाला.
आवश्यकतेनुसार पाणी जोडत सुसंगतता समायोजित करा. cover मिनिटे झाकण ठेवून उकळवा किंवा चव चांगले शोषून घेईपर्यंत.

आता २ टीस्पून तेल गरम करून तणाव तयार करा. त्यात १ चमचा मोहरी, २ चमचा उडीद डाळ, २ वाळलेली मिरची आणि थोडी कढीपत्ता घाला. फुटणे द्या.