#लाँकडाउन ...हा एक चटणीचा प्रकार आहे ..अतीशय टेस्टी आणी मूलांना सूध्दा आवडेल असा प्रकार आहे ..

#पडवळ_भाजी ... #सात्विक महालक्ष्मी ,गणपती ..ला येणारी ही भाजी ...माझ्याकडे फक्त माहालक्ष्मी समोर ठेवायला कींवा कढित टाकायलाच तेव्हा येते ..पण महालक्ष्मी ऊठल्या की याची नंतर मी भाजी करते खूप चवदार आणी छान लागते ... कांदा ,लसून न टाकता सात्विक अशी ही भाजी मी करते ...काही कारणाने मी खूप दिवस पोस्ट करू शकत नव्हते .. म्हणून ऊशीराच ..

#झटपट...या आधी मी गंगाफळाची चटणी ची पोस्ट टाकली होती... माझी 1 लीच पोस्ट होती ती .....त्यातलाच हा दूसरा प्रकार ...अतीशय स्वादिष्ट लागतो ..ही ऊपासाला पण चालते फक्त मोहरी ,हींग नाही टाकायचा ...आणी मूल जर गंगाफळ (कोहळ )खात नसतील तर ते पण खातात....ईतकी सूंदर लागते ...

#Goldenapron3 #week-25 Sar...सार कींवा आमटी हा प्रकार जेवणात पोळी ,पराठा ,गरम भाता सोबत खाता येतो ....पण गरम भात ,साजूक तूप आणी सार मस्तच लागतो ...आंबट ,गोड चविचा हा सार असतो ...यात चींच ,आमसूल ,अघळ ,आमचूर असे आंबट प्रकार वापरून हा सार बनवू शकतो ....हा वाटीत घेऊन चमच्याने प्यायला पण छान लागतो तोंडाला चव येते ...।

#घोळभाजी .. #घोळभाजी_चे_मूठे ...हे मूठे आपण भातावर कूस्करून टाकणे नी वरून हींग मोहरीचा तेल टाकून ...लींबू पिळून गोळाभाता प्रमाणे खाणे ..कींवा मूठ्यांचे दोन भाग कापून कढईत तेल ,मोहरी ,हींग तिखट तडका देऊन एखादी चटणी कींवा सांस सोबत स्टार्टर म्हणून खावे ...असेही खायला हे मूठे छान लागतात ...

#Goldena apron3 #week4 ही चटणी जेवणात भाकरी ,सोबत अप्रतीम लागते..जर भाज्या कमी तीखटाच्या असतील आणी सोबत जर असल्या प्रकारे केलेला ठेचा कींवा चटणी तोंडी लावायला असले तर जेवण चविष्ट व रूचकर होत ..

#भरडा #वाळलेल्या तुरीच्या दाण्यांचा भरडा... हा भरडा भातासोबत किंवा नुसता आहे खायला अतिशय सुंदर लागतो...

#फोटोग्राफी ..दही मीर्ची कोशिंबीर ही चटपटि ...आंबट ,गोड ,तीखट अशी रेसिपी आहे ....जेवणात तोंडीलावणे हा एक मी बनवलेला नवीन प्रकार सूंदर लागतो

#GA4. #week13 ...कीवर्ड तूवर...सध्या सीझच्या छान ओल्या तूरीच्या शेंगा येताआहेत मार्रकेट मधे .....म्हणून छान ओल्या तूरीच्या दाण्याची आमटी म्हणा की आळण म्हणा केल मस्तच झाल ....

#रेसिपीबुक #Week 1 .( 1 पोस्ट )पराठे कोणत्याही प्रकारचे असले तरी मला आणी घरच्या सगळ्यांना फार आवडतात ...पराठे केले की एक बर असत ..चटण्या ,लोणचे ,दही कशाही बरोबर पटकन खाता येतात ..भाजीच हवि असं काही नसत ...ट्रीप मधे ,प्रवासा मधे बाहेर पोळ्यान पेक्षा पराठे नेण जास्त सोईस्कर पडतात ...भाजी सांडणे ,खराब होणे ,हे टाळता येत ...चटणी ,लोणचे पराठे ..मस्तच लागत आणी घरच दही असेल तर अजून छान ...आणी मूल पाले भाज्या खात नसेल तर अशा प्रकारे पोष्टीक करून खाऊ घालायचे ....

#चटणी.... ही गंगाफळाची चटणी ऊपासाला आणी ऐरवि पराठे कींवा भाता सोबत पण छान लागते ...एरवी कोहळ मूल खाण्याचा कंटाळा करतात पण अशी दह्यातली गंगाफळाची चटणी मूलपण आनंदाने खातात ...

#tmr 30मींट_चँलेज #सात्विक ...दूधीभोपळ्याची पाणी नं टाकता तेलावरच वाफवून केलेली भाजी हीच सगळ्यांना जास्त आवडते ...यात मी कांदा लसून टाकला नाही पण तो आवडी नूसार टाकू शकतो ...रंग पिवळाच राहाण्या साठी लाल तिखट ऐवजी हीरवि मीर्ची तूकडे कींवा आल,लसूण ,मीर्ची वाटण टाकू शकतो ..भाजी नूसती सूध्दा खायला छान लागले तेव्हा तेल कमी टाकून वाफवून घ्यायची ...शेंगदाणे कूट आणी खोबरा कीस ,आमचूर पावडर मूळे जास्त छान लागते .....

#Goldenapron 3 week19 कीवर्ड -कोकोनट

#tmr #30_मींट_चँलेंज #मसाला_कारले ....घरी फक्त आम्ही दोघच कारले खाणारे ....मूलांना फक्त कारल्याची तळलेले चीप्स आवडतात ....पण ही कारल्याची भाजी तशी कमीच कडू लागते पण ..ज्यांना कारले आवडतात त्यांना कशाही प्रकारे बनवलेले कारले खायला आवडतात ...

#चटणी ..दूधी भोपळ्याची भाजी करतांना पुष्कळ दा आपण त्याची साल काढून टाकतो ....पण या सालात जे फायबर आणी इतर महत्त्वाचे घटक असतात ते सालान मधेच असते ...म्हणून मग भाजीतर करायची पण सालांच वापर दूसर्या प्रकारे करायचा ..म्हणून मग मी त्या साली वापरून ...कोरड्या ,ओल्या अशा चटण्या बनवते आणी ...आणी रोज जेवणात जी डावि बाजू असते ती चटण्या ,लोणच्यांची ती या चटण्या नी पूर्ण करते ...तर ही थोडी जाडसर ठेचा टाईप चटणी खूपच सूंदर लागते....

#रेसिपीबुक #week3 #ऊपवास_रेसिपीपोस्ट -2 #नेवेद्य ....एकादशी स्पेशल नेवेद्य ऊपासाची डीश ...एखादा पदार्थ एखाद्या सणाला कंपलसरी असतो म्हणजे तो पदार्थ तेव्हा करावाच लागतो ...आणी रोजचा बनवलेल्या पदार्थांचा.. अन्नाचा नेवेद्य हा पण असतोच ....तर आज एकादशी नीमीत्त देवाला नेवेद्य ...भाजणीचे थालिपीठ ,चटणी ........शीरा ,आणी साबूदाणा ऊसळ .माझ्या लींकवर मीळेल ...

#पराठा ...काकडीचे पराठे चविष्ट आणी रूचकर

#Cooksnap#thanksgiving#varsha deshpandeपंचामृत हा आपल्या संस्कृतीत सणांना केला जाणारा महत्वाचा पदार्थ. पुरणाचा स्वयंपाक असला म्हणजे डाव्या बाजूचा मानाच स्थान असलेले तोंडी लावने ते त्याच्या गुणामुळे म्हणजे त्य्तील घटका मुळे जड अन्न पचविन्यास मदतनिस म्हणूयात .वर्षा ताईंची पोस्ट बघून आठवन झाली सहजच झटपट केले. धन्यवाद ताई

#KS5 - २नैवेद्याच्या पानात खास स्थान असलेले हे पंचामृत गोडाच्या जेवणात छान लज्जतदार चव आणते.

#Cooksnap ..आज मी shweta kukekar यांची रेसीपी बनवली ..मी यात जास्तीचे मसाले वापरून थोडा बदल करून बनवले .....खूपच छान झालेत ....

#वांगे ...#स्टफ_मसाला_केळवांगे...... प्रथमच घरी भाजीवाल्याने केळवांगे आणी तेही अगदी पांढरे शूभ्र आणले बघून खूपच छान वाटत होते .....भाजी बाजारात खूपदा जांभळी ,हीरवि रंगाची केळ वांगे बघीतले होते ...पण याची भाजी पांचट लागते असं म्हणतात म्हणून कधी घेतले नाहीत ...पण ही पांढरी दिसणारी वांगी खूपच आवडलीत आणी याची छान चटपटीत भाजी करायची ठरवल आणी खरच खूपच सूंदर सगळ्यांना खूपच आवडली .....

#sp#बिटरूट_सँलड ...बिटरूट खाण्याचे फायदे जवळपास सगळ्यांना माहीती असतात पण ...काहीशा ऊग्र वासामूळे बरेच झण खात नाहीत ...तसेच माझे मूल पण ....पण जर त्यात गाजर ,टमाटा टाकला तर ती अतीशय सूंदर लागते आणी मूल आणी सगळेच आवडीने खातात ...तसे त्यात लींबू ,कींवा दही पण टाकता येत .... पण जेव्हा जे साहीत्या आहे त्यात तो पदार्थ सूंदर चवदार करणे हे एका चांगल्या गृहीणीचे काम आहे असे माझी आई म्हणायची ...

पोहे ...वेज पोहा म्हणजे ..कांदा ,टमाटा ,बटाटा ,मटर ,शेंगदाणे ,कोथिंबीर,कढीपत्ता ,मीर्ची वापरून केलेले पोहे ....टमाटे कदाचित कोणी टाकत नसेल पण खूप छान लागतात ......फक्त सगळ्या साहीत्या सोबत टमाटे तेलात परतले की थोड मीठ पण टाकायच आणी परतायच म्हणजे सगळ्या भाज्यांना छान चव येते ....

#EB1 #W1 #मेथीचे_पराठे

#EB9 #W9 #हिवाळा_स्पेशल ...#भोगीची_भाजी...हिवाळ्यात 14 जानेवारीला येणारा संक्रांत सण आणी 1 दिवस आधी भोगी.... त्या दिवशी बहूतेक सर्वजण ही भोगी ची भाजी कींवा लेकुरवाळी भाजी म्हणून ही भाजी करतात ...या दिवसात मुबलक प्रमाणात मीळणार्या वेगवेगळ्या भाज्या टाकून ही भोगी ची भाजी करतात ....मटर ,गाजर ,सोले ,वांगे ,वाल, बोर ,ऊस मेथी ,पालक , कोथिंबीर ,ह्या भाज्या वापरून तीळ आणि शेंगदाणे कुट लावून ही सात्विक भाजी करतात ...आता आपल्याला ज्या भाज्या सहज मीळतील त्या वापरून आपण ही भाजी करावि ...तशी प्रत्येकाची पद्धत वेगवेगळी असू शकते ..

#GA4 #week24 कीवर्ड गार्लिक ...वर्हाडी ठेचा जरा झणझणीत तसाच चटपटित जेवणाची लज्जत वाढवणारा....भाकरी ,भरीत ,ठेचा ,कांदा आवडता गावरान प्रकार ..

#goldenapron3 #week21 pumpkin .....हा ओळखलेला कीवर्ड ...मी पंमकीन ची बाकर भाजी बनवली अतीशय टेस्टि आणी सूरेख लागते .....

#लाँकडाउन रेसिपी

#Cooksnap #डाळवडे ....Ranjana Balaji mali याची रेसीपी थोडे बदल करून केली ...खूपच छान झालेत वडे ..मी चना डाळ सोबत थोडी तूरीची डाळ टाकून बनवले त्यामूळे वडे हलके होतात थोडे ...

#आई ..