#SSR नागपंचमी च्या पहिल्या दिवशी उपवास असतो. तेंव्हा ही राताळ्याची ड्रायफ्ुरटस घालुन खीर छान लागते.

#cpm4#week4#गव्हाची खीरआज मी साऊथला मंदिरात प्रसादासाठी जो शिरा बनवतात तसा बनवून त्यात दूध घालून गव्हाची खीर म्हणजेच लापशीची खीर बनविली. तुम्हाला हवं तर दूध जास्त घालून थोडी पातळ खीर बनवू शकता.

#रेसिपीबुक #week7 #सात्विक आहार घेणे गरजेचे आहे व तो घेण्याचा आपण नेहमी प्रयत्न करीत असतो आज श्रावण महिन्यातील पहिला सोमवार नैवेद्य साठी गोड पदार्थ तोही पौष्टिक गव्हाच्या रवा पासुन तयार केला जातो लापशी ती पण पटकन तयार होणारी शिवाय खुप सामानाची गरज देखील नाही आणि वेळ लागणार नाहीअशा सोप्या पद्धतीने केली ही पध्दत मला माझ्या मामेसासूबाई नी सांगितली आहे खुप सुंदर लागते कमी तूपात होणारी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वअगदीआवडीने खातात

#रेसिपीबुक #week3 मुगची उसळ हि उपवास च्या दिवशी गोव्यात बनवतात. तसेच पुरणपोळी हिअनेक पुजा किंवा मंगल कार्यच्या दिवशी नैवेद्य साठी बनवतात.

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्य

#रेसिपीबुक #week2 #गावाकडची आठवण ....मेथीचे दाणे व तांंदुळ वापरुन ,गुळ घालुन हि पेज बाळंतिणीला गोव्यात देतात. माझे माहेर गोवा असल्यामुळे हि पेज अनेकदा खाल्लि आहे आणि माझ्या खुप आवडिची देखिल आहे.. हि पेज शक्तिवर्धक तर आहेच. गोव्यात कोणत्याही घरी जर बारसे साजरे होत असेल तर हि पेज बनवतातच. मेनु ह्या पेजशिवाय पुर्ण होऊच नाही शकत.

# आठवड्यची रेसीपी लापशी , रव्याची खीर किंवा तसा पदार्थपचण्यास चांगली असते .

#रेसीपीबुक #week3नैवेद्य आज गुरुपौर्णिमा निमित्त मी गव्हाची खीर (लापशी) बनवली आहे.लापशी ही पारंपारिक,अस्सल महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे. ही एक आरोग्यदायी आणि सोप्पी कृती देखील आहे. आपण याला हिवाळ्यासाठी खास रेसिपी म्हणू शकता कारण त्यात गुळ आहे जे निरोगी आहे. ही कृती वापरून पहा.गव्हाची खीर ही पारंपारिक मिष्टान्न आहे, साधारणत: महाराष्ट्रात सणानिमित्त बनविली जाते गावठी खीर रेसिपी. पारंपारिकपणे गव्हाची खीर संपूर्ण गहू धान्य वापरुन तयार केली जाते, ज्यांना भिजवून आणि बारीक करणे यासारख्या आगाऊ तयारीची आवश्यकता असते. या रेसिपीमध्ये संपूर्ण क्रॅक केलेला गहू (गहू डालिया) वापरला जातो.गव्हाची खीर गरम किंवा थंड सर्व्ह केली जाऊ शकते आणि मित्र आणि कुटूंबासह उत्सव साजरा करण्यासाठी एक उत्तम मिष्टान्न आहे.

#फोटोग्राफी लाल पोहे हे गावठी म्हणजेच गावात आढळतात. गोव्यामध्ये दिवाळीचा फराळ म्हणुन 4-5 तर्हेचे पोह्याचे प्रकार बनवतात.

लापशी रवा किंवा दलिया हा नाश्ता म्हणून उत्तम पर्याय आहे.गोड शिरा ‌अथवा सर्व भाज्या तिखट, मसाला घालून केलेली दलिया खिचडी रात्रीच्या जेवणाची लज्जत वाढवते.यामुळे शरीरातील चरबीचे प्रमाण कमी होते.आहारतज्ञ डाएट फूड म्हणून याचा आहारात समावेश करावा असा सल्ला देतात.

#cpm4#गव्हाची खीर म्हणजे मी जाड दलिया घेतलाय .मधुमेही लोकांसाठी करायची असेल तर हीच खीर करा थोडी कमी गोड किंवा शुगरफ्री वापरून पण छान होते .

#रवा तवसळी म्हणजेच तवशे (काकडी) चा केक. हा काकडी चा गोड पदार्थ वाफेवर बनवला जातो. सोपा व पारंपारिक हा पदार्थ आहे. #lockdown

#रेसिपीबुक #week3 आषाढी एकादशी च्या निमित्ताने मुगाचे कढण बनवले. गोव्यात बनणारी एक गोड खीरी चा पदार्थ. गोव्यात अनेक देवळातील जत्रेत हे कण्ण प्यायला मिळते

# लॉकडाऊन गोड खायला सर्वांना आवडत. शिरा बनवायला फक्त रवा पाहिजे असा नाही..लापशी रवा खाल्ल्याने शक्ती पण येते व पोट पण भरल्यामुळे भूक लवकर लागत नाही. आजारपणात जर काही खायची चव नसेल तर लापशी शिरा खाल्ल्याने ताकद येते.

#लापशी#नवरात्र#प्रसादआज चैत्र नवरात्राचे अष्टमी या तिथीला लापशी तयार करून देवीला नैवेद्य दाखवला आहे . भारतात गुजरात आणि राजस्थान या राज्यात सर्वात जास्त लापशी हा गोडाचा पदार्थ तयार केला जातो गव्हाचा रव्यापासून लापशी हा प्रकार तयार केला जातो गव्हापासून रवा तीन प्रकारे तयार केला जातो एक मोठ्या तुकड्यात एक मीडियम साईज मध्ये आणी एक बारीक असे गव्हाच्या रव्याचे प्रकार आहे यालाच लापशी असे म्हणतातराजस्थान मध्ये बऱ्याच घराघरांमधून कोणतेही शुभ कार्य असो लापशी नक्कीच बनवली जाते तसेच नवरात्रामध्ये, लग्नकार्यात कोणतेही शुभकार्यात देवाला नैवेद्यासाठी लापशी हा प्रकारच तयार केला जातो तुम्ही बाहेर बाजाराचे कोणतीही गोड जेवण करा पण देवाला घरात तयार केलेली लापशी चाच नैवेद्य दाखवला जातोमारवाडी आणि गुजराती मध्ये एक म्हन आहे 'ज्या मुलीला गोडाची ही लापशी तयार करता आली ती मुलगी कोणत्याही घरात खूप चांगली नांदू शकते'त्यामुळे मुलींना लापशी करता यायलाच पाहिजेहा नियमच होता पूर्वी , दादी, नानी आजही या लापशी लाच महत्त्व देतात आणि हाच प्रश्न विचारतात की मुलीला लापशी करता येते का आता बदलत्या पिढी बरोबर असे काहीप्रकार आणि विचार राहिलेले नाही विचार बदलले आहेलापशी साठी साजूक तूप भरपूर प्रमाणात लागते गूळ आणि साखर दोघांमधून कोणतेही वापरून तयार करता येते ड्रायफूट , वेलची पावडर चा वापर करून लापशी तयार केली आहे . गुळ आरोग्य साठी चांगले असते मि गुळ पासूनच लापशी तयार केली आहेतर बघूया रेसिपी

साबूदाणा व चण्याची डाळ वापरुन बनवलेला हा गोड पदार्थ गोवा, कारवार प्रांंतात अतिशय प्रिय आहे. गुढीपाडवा व इतर धार्मिक कार्याला हा पदार्थ आवर्जुन बनवतात. कमी साहित्यात बनणारा हा पदार्थ आहे. #गुढी

गणपती बाप्पा ची आवडती खीर, लहान मोठ्या साठी अतीशय पौष्टिक अशी ही लापशी, एकादशी चा उपवास सोडायला किंवा सकाळी नाश्त्यासाठी आवरजून केली जाते ही लापशी बडीशेप मुळे खूपच खमंग होते ...

#gur रव्याची खीरझटपट व घरात असलेल्या वस्तुं मधे होणारी रेसीपी

#gur गव्हाची खीर आमच्याकडे गौरी च्या नैवेधासाठी करावी लागते.

#दुध#रेसपीबुक #week3वेगवेगळ्या नैवेद्य पैकी रव्याचा शिरा प्रचलीत आहे.प्रसादा मध्ये खुप वेगवेगळ्या पध्दतीने प्रसाद केला जातो.

#dfr आज फराळाचा तिसरा पदार्थ रवा नारळाचे लाडू. खूप वेळ लागतो करण्यासाठी ,पण चवीला छान. पाक फार महत्त्वाचा भाग आहे. चला तर मग करून बघूया.

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्य

#रवा ११ तारखेला संकष्ट चतुर्थी होती मोदक करायचेच होते नेमक तांदळाच पिठ कमी होत त्याचे वेळी माझ्या लक्षात आले रव्याचेच मोदक केले तर नैवेद्याला लगेच तयारी सुरू केली व बनवले रवा मोदक खुप छान कमी गोडाचे टेस्टी झाले चला सांगते कसे करायचे ते

#ट्रेडिंग रेसिपीही पारंपरिक रेसिपी आहे. सणावाराला ही बनवतात. भारतात सर्वच प्रांतात ही बनवतात. बनवण्याची पद्धत थोडी फार वेगळी असते. कुठे गुळ घ्यालून तर कुठे साखर घालून बनवतात. मी आज गुळ घालून केली आहे.

सर्व प्रथम गुरु पौर्णिमेच्या हार्दिक शुभेच्छा! झटपट तयार होणारी आणि गूळ व गव्हाची भरड ने बनवलेली ही खीर पौष्टिक आहे. मी आज ही गव्हाची खीर नैवेद्य साठी बनवली. #रेसिपीबुक #नैवेद्य #week3

#cpm3तीसर्या आठवड्यातील मॅगझीन ची थीम ...तांदळाची खीर......सहसा हा पदार्थ आमच्या कडे नेहमी केला जात नाही,बहुतेक तरी श्राद्ध पक्षातच होतो.पण मला मात्र ही खीर मनापासुन आवडते.मॅगझीन च्या निमीत्याने करण्याचा योग आला.खुप छान,झटपट होते.हि खीर करण्याची प्रत्येकाची वेगवेगळी पद्धत आहे,मी माझ्या सासरी जशी करतात तशा पद्धतीने केली आहे,तर पाहुया रेसिपी....

#फोटोग्राफी आंब्याचा रस आपण नेहमीच करतो आज आपण करणार आहेत आंब्याची मस्त थंड खीर एकदम छान उन्हाळा स्पेशल खीर

#SWEET #Cooksnap आज मी माझी मैत्रीण अर्चना इंगळे हिची रवा बेसन लाडू ही रेसिपी cooksnap आहे. अर्चना हे बिना पाकातले लाडू अतिशय सुरेख आणि चवीला मधुर असे झालेले आहेत. मला तर खूप आवडले शिवाय घरच्यांना ही प्रचंड आवडलेत.Thank you so much Archana for this Yummilicious recipe..😊🌹 खरंतर रवा-बेसनाचे "पाका"तले लाडू करणे हे पहिल्यापासून माझ्यासाठी फार जिकिरीचं काम होतं. कारण ह्या "पाकाचा" काही नेम नसतो. हा "पाक "कधी दगा देईल हे सांगता येत नाही म्हणून मी या "पाकातल्या" रवा बेसनाच्या लाडूच्या जास्त नादी लागत नसे. कारण एकदा अगदी हातोडीने लाडू फोडायची वेळ आली होती माझ्यावर.😂😂.. म्हणून मग चार हात दूरच ठेवले होते या लाडवांना.. आणि दुसरं कारण असं लहानपणापासून या लाडवांंबद्दल एकच प्रतिमा मी करून घेतली होती की व्यक्तीच्या बाराव्या-तेराव्या ला हेच लाडू करतात म्हणून म्हणून याला लाडवांच्या बाबतीत मी थोडी ना खुश असायचे. पण अर्चनाने पिठीसाखर घालून केलेले रवा-बेसनाचे लाडू बघितले आणि ठरवले की आता यापुढे असेच याच प्रकारे रवा-बेसनाचे लाडू करावेत.. त्या "पाकाची " माझ्या मागची कटकट गेली होती म्हणून मी मग खुश.. चला तर मग तुम्ही पण बिन "पाकातले 'रवा बेसन लाडू कसे करता येतात ते बघा..

#रेसिपीबुक #week3 उपवासाच्या दिवशी माझ्या आई कडे करतात. माझ्या आजोबांना खूप आवडायची. ही खीर केली की आजोबांची खूप आठवण येते.

#रवाकोंड्यातुन मांडे करणे, म्हणजेच वाया जाणार्या वस्तुमधुन ऊपयोगी वस्तु बनवणे या संस्काराची ही पाककृति