#पास्ता टेक्स मेक्स लोडेड पास्ता बेक हा एक मेक्सिकन आणि इटालियन क्यूजीन चा जबरदस्त कॉम्बिनेशन आहे . वन पॉट मिल आहे आणि पार्टी साठी एकदम मस्त पर्याय आहे.

#सूप थुकपा हा एक इंडोनेशियन सूप आहे. हा सूप भाज्या किंवा मास घालून केला जातो. ह्या सूप ला वन पॉट मिल असही संबोधलं जात.

#GA4#week18#सिझलर#sizzlerगोल्डन अप्रोन 4 च्या पझल मध्ये सिजलर हा कीवर्ड शोधून रेसिपी बनवली सिझलर चे नाव हा पदार्थ बघताच फक्त रेस्टॉरंट आठवते सिझलर बऱ्याचदा रेस्टॉरंटमध्ये खाल्ला आहे. बर्‍याचदा वाटायचे घरी कसे बनवायचे कारण रेस्टॉरण्टमध्ये मेन्यू कार्डवर असेल तेच आपल्याला ते सर्व करतात, त्यांची सर्व करण्याची पद्धत पाहून भूक अजून वाढते सीसी आवाज करून ते सिजर आपल्यापुढे छान हॉट प्लेट मध्ये वाढले जाते. वन प्लेट मिल दोन किंवा तीन व्यक्ती शेअर करून आपण खाऊ शकतो पण बऱ्याचदा असे होते त्या प्लेटमध्ये सगळेच आपल्या आवडीचे असेल असे नाही, आपण शेअर करून खातो पण बऱ्याच गोष्टी मिस होतात घरी बनवण्याचा हा खूप मोठा फायदा आहे त्यात कॉन्टिटी आणि घरच्यांची आवडीनिवडीप्रमाणे प्लेटर बनवू शकतो मीही तसेच केले प्रत्येकाची आवड निवड लक्षात घेऊन सिजरल चे प्लॅटर बनवले आहे माझ्याकडे सिजरची हॉट प्लेट नाही आहे पण मी दोन तव्याचा यूज करून डिनर मध्ये सिजलर बनवले कोणतीही गोष्ट बनवण्यासाठी सगळेच असले पाहिजे असे नाही काही नसेल तर काहीतरी जुगाड करून ती वस्तू बनवली पाहिजे मी ही तसेच केले घरात अवेलेबल होईल त्याप्रमाणे डिश बनवली. घरच्यांच्या आवडीप्रमाणे त्यात वस्तू ऍड केल्या सिझलर हे एक अशी डिश आहे त्यात आपण आपल्या मनाप्रमाणे आवडीप्रमाणे बऱ्याच गोष्टी,पदार्थ मिक्स एंड मॅच करून ऍड करू शकतो घरी बनवण्याचा हा फायदा असतो.

#EB11#W11पावटे भात एक मस्त वन पॉट मील रेसिपी....आणि हेल्दी पण....,

#पास्ता

#थालीपीठ माझा जन्म हा मध्यप्रदेशचा. लहानपणी आम्ही महाराष्ट्रीयन पण घरामध्ये काही महाराष्ट्रीयन पदार्थ जसे थालीपीठ, पातळ भाजी किंवा कोरडा भाजी या सगळ्यांना घरामध्ये महत्त्व दिलं जायचं नाही. आमची घरची शेती आणि सघन उद्योगपती घराण त्यात आमचे एकत्रित कुटुंब व घरच्यांना लोकांना खाऊ घालायची व पाहुणचार करायची आवड आणि हौस. त्यामुळे सतत नवीन नवीन पदार्थ केले जायचे व लोकांना खाऊ घातले जायचे. पण थालीपीठ म्हणजे स्वयंपाकाला कंटाळेली गृहणी ने नको ते भाज्या आणि सर्व पीठ मिसळून केलेला पदार्थ. थालिपीठाची आमच्याकडे अशी व्याख्या होत असे् लग्नानंतर जेव्हा मुलं भाज्या खायला टाळाटाळ व कंटाळा करायचे तेव्हा मी त्यांना ना आवडणाऱ्या भाज्या घालून थालीपीठ बनवायची आणि ते आवडीने थालीपीठ खायला लागले. ते विविध प्रयोग अजूनही सुरू आहे

#css घरामध्ये उरलेला ताजा किंवा रात्रीचा शिळा भात असल्यासअगदीं हॉटेल सारखं व्हेज फ्राईड राईस मुलांसाठी झटपट बनवू शकताआणि अन्न देखील वाया जाणार नाही.व शिळा भात चांगला गरम करून खाल्ल्यास कोणताही त्रास होत नाही.कारण अन्न हे पुर्ण भ्रम असत.

#dinner#डिनर#शेजवानफ्राईडराईसराईस हा पदार्थ आमच्याकडे जास्त तर रात्रीच्या वेळेस बनवला जातो सकाळी टिफिन पद्धत असल्यामुळे बहुतेक भात सकाळी बनवत नाही भाताचे प्रकार रात्रीच्या जेवणात घेतले जातात खिचडी कढी ,वरण-भात, पुलाव ,फोडणी भात, दही भात, फ्राईड राईस असे भाताचे वेगवेगळे पदार्थ आमच्याकडे घेतले जातात शेजवान फ्राईड राईस आमच्या घरात सर्वात जास्त आवडीचा असा पदार्थ आहे हे राईस बनवण्यासाठी त्यासाठी लागणारे सॉस, मसाले जर व्यवस्थित त्याच पद्धतीचे वापरले तर त्याला तो टेस्ट छान येतो , शेजवान फ्राईड राईस मध्ये भरपूर भाज्या टाकून बनवला जातो जेवढ्या भाज्या टाकू तेवढे आपल्यासाठीही आरोग्यासाठीही चांगले आणि तेवढ्या भाज्या आहारातून घेतल्या जातात जेव्हा हे राईस खायची इच्छा व्हायची तेव्हा फक्त हॉटेल रेस्टॉरंट मध्येच जास्त खायला जायचो पण एकदा शिकून घेतल्यानंतर मला आता आठवत नाही की हा राईस बाहेर खाल्ला आहे आता परिस्थिती अशी आहे हा राईस फक्त आता घरात बनवलेलाच आवडतो तेही आपल्या पद्धतीने आपण बरेच भाज्या टाकून बनवू शकतो प्रत्येकाची बनवण्याची पद्धत ही वेगळी असते प्रत्येक जण आपापल्या पद्धतीने हे राईस बनवतात माझ्या फक्त भाज्या कधीतरी कमी-जास्त होतात बाकी बनवण्याची पद्धत सारखीच आहे नेहमी याच पद्धतीने मी हा राईस बनवते. तर बघूया शेजवान फ्राईड राईस रेसिपी

#rbr#शेजवानफ्राईडराईस#chineseरक्षाबंधन स्पेशल रेसिपी साठी मी फ्राईड राईस ही रेसिपी माझ्या लहान भावाला आणि माझ्या लहान बहिणीला डेडिकेट करते हे दोघे नेहमी माझे मनोबल वाढवत असतात Piyush sharma@cook_27129920Misal k sharma @cook_26593013माझ्या कुकिंग आवडीमुळे मी सोशल मीडियावर जिथे मी ॲक्टिव असते तिथे माझे भाऊ आणि बहीण मला फॉलो करत असतात कुकपॅड वरही त्यानी मला फॉलो केले आहे फक्त माझ्या कुकिंग च्या पॅशन मुळे म्हणजे मला असे सांगत येईल माजे भाऊ बहिण नेहमीच माझ्याबरोबर आहेमी जिथे असेल ते माझ्या बरोबर आहे असे मला ही नेहमी वाटत राहते😍😊 अजून आपल्या बहिणीला काय हवे आपल्या पाठीशी आपले भाऊ/ बहिण आहेमाझ्या केलेल्या कामांची पावती आणि कौतुक भरभरून करतात😍❤️लहानपणापासूनच माझ्या लहान भावाला तिखट चमचमीत नाश्त्याचे प्रकार खाण्याचे प्रकार आवडतातएकही गोडाचा पदार्थ आवडीने खात नाही किंवा तोंडात अहि टाकत नाही तर गोडाचा कोणत्याच पदार्थात त्याला रसच नाही कितीही बळजबरी पणा केला तरी तो गोडाचा पदार्थ चाखत नाही त्याला नेहमी चटपटीत तिखट जेवण आवडते त्याला माझ्या हातचा फ्राईड राईस हा पदार्थ केव्हाही कधीही द्या तो आवडीने खातो तो येणार असला तर माझी ही तयारी असतेच पण त्याला कितीही घाई राहिली वेळ नसला तरी मी हा डब्यातून भरून त्याला देते मलाही त्याच्यासाठी पदार्थ तयार करायला खूप आवडतेगावाकडे गेली तर फ्राईड राईस त्याला बनवून देतेच माझ्या हातचे असे बरेच चमचमीत तिखट पदार्थ त्याला खायला आवडतात.

#GA4 #week6#नूडल्सचाटभेळ#भेळ#bhel#चाटगोल्डन अप्रन 4 च्या पझल मध्ये chat /चाट हा कीवर्ड शोधून रेसिपी बनवली.ह्या रेसिपी चे नाव सगळ्यांनाच माहित आहे पण मी नाव बदलले आहे. आता ज्या देशातून ही रेसिपी आपल्याकडे आलेली आहे सध्या त्याने जगभरात धुमाकुळ घातला आहे . मानवी जीवनावर त्याचा खूपच वाईट परिणाम पूर्ण जगभराला सोसावा लागत आहे . पूर्ण जगाला हलवून टाकले आहे. त्या देशाचे कितीही ॲप बँन केले त्यांच्या वस्तू आपण नाही घेणार वस्तू वर बँन करू . बऱ्याच गोष्टींचा आपण बहिष्कार करू पण एक गोष्ट अशी आहे जी आपण विचार करूनही कधीच सोडू नाही शकणार ते म्हणजे त्या देशाचे खाद्यसंस्कृती जी आपल्या भारतात सरस चालते. आपण भारतीय खाद्य प्रेमी असल्यामुळे आपण खाण्याच्या गोष्टी वर बहिष्कार नाही करत ही आपली संस्कृती आहे. आपल्याला असा ही कितीही राग आला तरी आपण हा राग आपल्या खाण्यावर कधीच काढत नाही हीच आपली संस्कृती आहे.कितीही भांडणं अबोला झाला पण जेवण मात्र आपण करतो. हे तसेच भांडण आहे देशात भांडण होत राहतात आणि नंतर सगळे चांगले ही होते. बस माझ्या मतानुसार आपण देशाच्या खाण्याच्या वस्तूंवर त्या देशाचे नाव लावले आहे ते बदलून आपण आपले नाव डिशला बदलून ठेवायचे. सध्या सगळ्यांना त्या देशाचा राग आहे त्यांच्या एका चुकीमुळे पूर्ण जग हैराण आहे. मी ठरवलेच आहे मी देशाचे नाव न घेता त्यावर लिहू बोलू शकते.आपल्या पदार्थांना आपलेच नाव द्यावी असे मला वाटते.मुलान पासून मोठ्यांना आवडणारी नूडल्स चाट भेळ संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी उत्तम आहे. त्यानिमित्ताने बऱ्याच कच्च्या भाज्या आपल्या खाण्यात येतात.

#रेसिपीबुक #week9 #फ्युजन रेसिपीसमोसा हा आपल्या भारतीय खाद्यसंस्कृतीचा महत्त्वाचा घटक आहे. आपण नेहमी समोसा बनवतो खातो. आणि चायनीज पदार्थ असलेले शेजवान नुडल्स ही आपल्याकडे बरेच प्रसिद्ध आहेत. मी भारतीय आणि चायनीज खाद्य संस्कृतीचा मिलाफ करून शेजवान नूडल्स फ्युजन समोसा बनवला आहे. चवीला अतिशय अप्रतिम होतो.

नूडल्स माझ्या मुलीला खूप आवडतात सर्व भाज्या सोया सॉस टोमॅटो सॉस नेहमीच घालते या वेळी मी चिझ क्युब किसून टाकले खुबच आवडलेल्या.

#बिर्याणीलॉक डाऊन मुळे काही भाज्या नाही मिळाल्या .पण उपलब्ध साहित्यात अतिशय चवदार व्हेज बिर्याणी केली. त्यामध्ये बऱ्याच भाज्या ,सोयाबीन हे घातल्याने परिपूर्ण अशी.. वन पॉट मिल रेसिपी आहे.

#बेसनमाझ्या लाडक्या लेकी ला लोकडाऊन मध्ये मंचुरीयन खायची हुबकी आली.घरात भाज्या कमी आता कसा हट्ट पुरवायचा ? मनात विचार आला कि तसे ही आपल्या कूकपेड ने बेसन रेसिपी चे आव्हान दिलेले आहे.चला बेसनानी च बनवूया लेकी साठी मंचुरीयन. मग काय बनवले हेल्दी बेसन सोया मंचुरीयन लेक आनंदी झाली आणि cookpad मध्ये माझी एन्ट्री पण झाली .मन अगदी आनंदून गेलं 😊

#goldenapron3#week12#एगया राईस मध्ये घालायला ज्या भाज्या माझ्याकडे होत्या त्या घालून केल्या, कांद्याची पात हवी होती पण होतं त्यात सामावून घेतलं.

#TBRमाझ्या घरात सर्वात आवडीचा टिफिन बॉक्स मध्ये आवडणारा पदार्थ म्हणजे फ्राईड राईस जेव्हा मला मुलीसाठी तीन डबे तयार करावे लागतात त्यातला हा एक राईस चा प्रकार मी डब्यातून देते.काही भाज्या मी आदल्या दिवशी कटिंग करून ठेवून देते.माझ्याकडे फ्राईड राईस खूप आवडीने खाल्ले जातात आणि वेगवेगळ्या भाज्यांचा वापर करून फ्राईड राईस तयार करत असते. बीटरूट असे खाता येत नाही म्हणून या राईस मध्ये मध्ये बीट टाकून तयार करते. फ्राईड राईस तसा पाहायला गेला खूप हेल्दी प्रकार आहे भरपूर भाज्या टाकल्यामुळे आहारातून भाज्या जातात.रेसिपी तून नक्कीच बघा.

#GA4#week19Pulav हा कीवर्ड घेउन मी ही रेसिपी केली आहेपाहुणे अचानक घरी आले की घरच्या बाईची धावपळ सुर होते. छान चविष्ट व सात्विक असे काही तरी करावे जर पाहुण्यान्नाच घाई असेल तर हा वन पॉट मील ला उत्तम पर्याय...

#mwk#फ्राईडराईसमाझ्या कडे विकेंड ला वेगवेगळ्या प्रकारचे राईस तयार करते त्यातला फ्राईड राईस हा माझ्याकडे सर्वात जास्त खाल्ला जाणारा प्रकार आहे फ्राईड राईस नेहमीच तयार होतो. भरपूर भाज्या असल्यामुळे हा प्रकार खूप आवडतो खायला. ईथे मी भरपूर हिरव्या कलरच्या भाज्यांचा वापर करून राईस तयार केला आहे बरोबर व्हेजिटेबल ब्रोकोली टाकून सूप तयार केले आहे म्हणजे पूर्ण एक मिल तयार होते.

#सोया मंचुरियन....

#GA4 #week8 #post2 किवर्ड पुलाव. सोया चंक्स ची कुठलीही रेसिपी असली तरी ती माझ्या मुलींना खायला खूप आवडतात. उपवासाचा दिवसी माझ्या मुलींच्या दुपारच्या जेवणासाठी सोया चंक्स ची एक तरी रेसिपी घरात बनवली जाते. आज संकष्टी. मी मुलींचा लंच साठी सोया चंक्स पुलाव बनवले.

#kr # वन पॉट मील # बाजरीची मसाला खिचडी # नेहमीच्या डाळ तांदुळाच्या खिचडी पेक्षा वेगळी... पौष्टिक असलेली अशी ही बाजरीची खिचडी, त्यात भाज्या टाकून आणखी स्वादिष्ट झाली आहे..

#worldeggchallengeउकडलेली अंडी खाऊन कंटाळा येतो पण अंड्यामध्ये प्रोटीन जास्त प्रमाणात असते मग ते रोज खाल्ले पाहिजे. अंडी खाल्याने हाडे मजबुत होतात. हाडांची झालेली झीज उकडलेले अंडे खाल्याने भरून निघते तसेच अंड्यामधील घटकामुळे त्वचा तजेलदार होण्यास मदत मिळते.

#kr #दलिया खिचडी # वन पॉट मील# पचायला हलकी अशी ही चवदार आणि पौष्टिक खिचडी, .... सोबत मस्त दह्याची चटणी आणि सलाद...

#brरेस्टॉरंट सारखी बिर्याणी-वन पॉट मील...चविष्ट, लज्जतदार बिर्याणी सगळ्यांनाच आवडते. सोप्या पद्धतीने बनवली आहे "पौष्टिक बिर्याणी".

#GA4#week3#सोयामंचुरियन#chineseगोल्डन एप्रिल फोर च्या पझल मध्ये chinese हा कीवर्ड बघून रेसिपी बनवली. सोयाबीन शाकाहारी साठी सर्वात महत्त्वाचा असा घटक आहे त्यापासून भरपूर प्रोटीन मिळते. सर्वात कमी आणि स्वस्त दरात प्रोटीन मिळण्यासाठी सोया हा सगळ्यांना परवडणारा असा घटक आहे. शरीरातील कॅल्शियम प्रोटीन ची कमतरता सोयाबीन पूर्ण करते ह्या सोयाबिन च्या बियांपासून तेल काढून मागे जे वेस्टेज उरते त्यापासून या वड्या तयार केल्या जातात या वड्यांचा उपयोग भाजी ,पुलाव, सलाद बऱ्याच पदार्थांमध्ये टाकून युज केला जातोमी गहू दळताना त्यात सोयाबीन बिया मिक्स करून पीठ तयार करून घेते जेणेकरून आहारात प्रोटीन चा समावेश होईल . सोयाबीन चा आरोग्यावर बरेच फायदेमी सोयाबीन मंचूरियन हा प्रकार तयार केला आहे जो मी शेफ रणवीर बरार यांचा बघितला होता मला त्यांची रेसिपी खूप आवडली म्हणून मी हा मंचूरियन हा प्रकार करायला घेतला त्यांनी सांगितल्याप्रमाणे सगळ्या स्टेप्स फॉलो केल्या आणि खरंच खूप छान मंचुरियन तयारझाल

#पास्तानेहमी तर मी व्हाईट सॉस पास्ता बनवते आणि भरपुर चीज घालून आज माञ एक नवीन प्रकार खाऊन बघितला तो म्हणजे चायनीज पास्ता खूप दिवस झाले चायनीज खाल्ले नाही आज सहज आठवण आली की सोया चिली बनवून या तेथे पास्ता दिसला आणि विचार केला यालाच चायनीज फ्लेवर दिला तर सोया वडी च्या ऐवजी पास्ता वापरला आणि सुंदर पटकन झाली पण रेडी सर्वानी चाटून पुसून फस्त मी फस्ट टाईम करून बघितली ही रेसिपी सर्व बोलत आहे की अशीच पुन्हा बनवू या खुपच मस्त

#पनीर शिमला मिरची मला आवडते .टोमॅटो रावांना व पनीर मुलाला तेव्हा या तिघांची सांगड घालून केलेला चिली, पनीर, पुलाव😍

#cooksnapमी ही रेसिपी रीक्रीएट केली आहे त्याचे प्रेरणा स्त्रोत आहेत.... दीपाताई गाड,अंजली पानसे, सुमेधा जोशी,स्वरा चव्हाण मॅडम, हेमा वेर्णेकर ,आणि गौतमी पाटील ...ह्या सर्व मैत्रिणींच्या मिश्र सलाड आणि मिश्र कोशिंबिरी पाहून मी त्यात माझ्याकडे असलेले घटक वापरून ही रेसिपी केली आहे.हे सलाड कलरफुल तर आहेच पण कॅल्शिअम,व्हिटॅमिन,प्रोटीन,फायबर,आयर्न,ह्या सर्व घटकांनी परिपूर्ण असे आहे म्हणून त्याला ऑल इन वन असं नाव दिलं आहे.

#WWR पनीर चिली हा पदार्थ लहान पासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो भरपूर प्रोटीन युक्त असे पनीर आणि सोबत अनेक भाज्या यांचे कॉम्बिनेशन खूपच अप्रतिम लागते. थंडीचा महीना सुरू झाल्यानंतर आपल्याला चटपटीत पदार्थ खायची इच्छा होते. मग आज आपण बनवूयात पनीर चिली

#goldenapron3 week 18सोयाबीन नगेट्स हे पौष्टिक असतात. त्यापासून खूप प्रकार बनवता येतात. आमच्या कडे वरचेवर केला जाणारा, पौष्टिक आणि करायला एकदम सोपा पदार्थ असणारा हा पदार्थ खूप आवडीचा आहे. मी आज सोया चिली हा चटपटीत पदार्थ बनवला. त्याची कृती देत आहे.