प्रथम बाजारातून मासे आणल्यावर मीठ लावून दोन तीन पाण्याने स्वच्छ ठेवावे. मासे धुतल्या नंतर तिखट,मीठ,आमचूर पावडर,धने पावडर,जिरे पावडर,हळद,लसूण अद्रक ची पेस्ट,बिर्याणी मसाला,आणि अर्ध्या लिंबाचा रस टाकून मॅरीनेट करून अर्धा तास बाजुला ठेवावे.एका प्लेट मध्ये बेसन आणि रवा काढून घ्यावा.

फिश चे तुकडे रवा आणि बेसणामध्ये घोळून घ्यावे. पॅन मध्ये थोडे तेल टाकावे तेल गरम झाल्यावर फिश चे तुकडे एक एक करून पॅन मध्ये टाकावे.

फिश चे तुकडे पॅन मध्ये दोन्ही बाजूने खमंग,कुरकुरीत होईपर्यंत फ्राय करावे.