#पश्चिमगुजरात#गुजरात#दलियाढोकळा#ढोकळाढोकळा हे एक गुजरात राज्याचे पारम्परिक व्यंजन आहे. हे मुख्यत: तांदूळ ,रवा, चना ह्या घटकांपासून बनतो.ढोकळ्याला नाश्त्यात, आणि जेवणात आणि खातात आणि इतर वेळेस हल्के-फुल्के खाण्यासाठी करतात.(क्रॅक गव्हाचा जाड रव्याचा)आज इथे मी ढोकळा बनविणार आहे पण दलियाचा ढोकळा बनविणार आहे.दलिया म्हणजे हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो. त्यामुळे भरपूर फायबर यामध्ये असते.दलिया संपूर्ण कच्च्या गहूने बनविल्यामुळे, त्यात संपूर्ण गव्हाचे पोषण असते. दलियाला गहू रवा ,तुटलेले गहू, क्रॅक गहू,म्हणूनही ओळखले जाते .न्याहारी बनवण्यासाठी किंवा जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला लवकर बनणारी आणि सोपी कृती आहे.दलिया खाण्यासाठी स्वादिष्ट पौष्टिक आहे. दलिया मध्ये प्रोटीन सोबतच फायबर, कैल्शियम, मिनरल, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट् असतात .दलिया पासून खिचड़ी,दलिया शिरा, लापशी, ढोकळा असे खूप प्रकारचे पदार्थ बनविता येतात. तर चला मग आज दलिया (क्रॅक गव्हाचा जाड रव्याचा) पौष्टिक ढोकळा बनविणार आहोत.

दलिया (क्रॅक गव्हाचे कटलेट) ही एक सोपी आणि निरोगी ब्रेकफास्ट रेसिपी आहे.#कटलेट #सप्टेंबरदलियाकटलेट्सदलिया हा गव्हाचा जाड रवा ज्यामध्ये गव्हाचा कोंडा विलग केलेला नसतो. त्यामुळे भरपूर फायबर यामध्ये असते.दलिया संपूर्ण कच्च्या गहूने बनविल्यामुळे, त्यात संपूर्ण गव्हाचे पोषण असते.दलियाला गहू रवा , तुटलेले गहू, क्रॅक गहू,म्हणूनही ओळखले जाते.दलिया बाबतीत तुम्हा सर्वांना हे गोष्ट माहीत आहे की दलिया आरोग्यासाठी खूप healthy, पौष्टिक आहे. पण लहान मुलांना दलिया अजिबात आवडत नाही.तर चला आज आपण दलियाची अशी काही स्नॅक्स recepie बनवू की लहान मुले ती आनंदाने खातील.न्याहारी बनवण्यासाठी किंवा जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला लवकर बनणारी आणि सोपी कृती आहे.

#cooksnap# दलिया उपमा # Vaishavi Dodke यांची दलिया उपमा ही रेसिपी cooksnap केली आहे. मी यात फुलकोबी ऐवजी गाजर आणि वाटाणा ऐवजी ओले हरबरे टाकले आहे. आणि थोडी साखर टाकलेली आहे. पण एकंदरीत खूप चविष्ट झाला आहे उपमा...

#GA4 #week5#उपमानाश्त्याचा एक पौष्टिक आणि पोटभरीचा मेनू म्हणजे दलिया उपमा.नक्की करून पहा.

#kr #दलिया खिचडी # वन पॉट मील# पचायला हलकी अशी ही चवदार आणि पौष्टिक खिचडी, .... सोबत मस्त दह्याची चटणी आणि सलाद...

#bfrदलिया हा तिखट, गोड दोन्ही प्रकारे बनवता येतो. चला तर मग आज आपण बनवूयात मसाला दलिया पोटभरीचा नाश्ता.

फायबर भरपूर असलेले हे दलिया आपण सकाळी याचा नाश्ता म्हणून जर सेवन केले तर दिवसभर आपली ऊर्जा टिकून राहण्यास मदत होते असे हे एनर्जी बूस्टर दलिया उपमा कसा करायचा बघूया....

#GA4 #Week5उपमा आणि काजू हा कीवर्ड ओळखून मी दलिया उपमा काजू घालून केला आहे.

#फोटोग्राफीखिचडी बनविण्याचे खूप वेगळे वेगळे प्रकार आहेत. असाच एक वेगळा प्रकार दलिया मुंग खिचडी मी आज करून बघीतली.. छान झाली..म्हणजे बघा एकाच डीश मधून तुम्हाला सर्व काही मिळत... अशीही परीपुर्ण असलेली रेसिपी........ दलिया मुंग खिचडी....

#रेसिपीबुक #week7 सात्विक रेसिपी मध्ये भाज्या आणि दलिया वापरून पौष्टीक अशी खिचडी केली.अतिशय रुचकर ,पचायला हलकी असते.व्हेज दलिया उपमा ही म्हणतात काही जण.

#DR2#डिनर रेसिपी चॅलेंज 🤪रात्रीच्या डिनर ला हलकाफुलका आहार असावा खिचडी, पुलाव, व्हेज दलिया इ.

#tmr30 मिनिट्स रेसिपी . यासाठी मी पौष्टिक दलिया वापरला आहे.यात गहू,तांदूळ, नाचणी,हिरवे मूग, बाजरी,तीळ, ओवा हे घटक आहेत.पोटभर नाष्टा, कमी वेळात होणारा ही आहे.

#BRKदलिया म्हणजे सोजी जी आपण तिखट पण बनवतो पण गोड सोजी पण खूप छान लागते. तुम्ही पण नक्की करून बघा. ही रेसिपी खूप आवडेल तुम्हाला आणि खूप पौष्टिक पण आहे.

#krकरण्यासाठी अतिशय सोपी आणि पौष्टीक अशी ही दलियाची खिचडी.... मुगाची डाळ, गव्हाचा दलिया, तांदूळ व भाज्या वापरून ही केली आहे. न्युट्रीशीअस तर आहेच आणि डायट रेसिपी पण आहे....गहु, तांदूळ, डाळ आणि भाज्या वापरून बनवलेली ही खिचडी सर्वार्थाने वन पाॅट मीलच आहे....

संध्याकाळच्या वेळी जड जेवण खाणे अनेक लोक टाळतात अशावेळी दलिया एक उत्तम पर्याय आहे सतत सतत खिचडी खाण बऱ्याच जणांना आवडत नाही अशावेळी दलिया हा सुटसुटीत पर्याय हे बनवायला ही अगदी झटपट आणि सोपे आहे.

#धनतेरस विषेश आज दिवाळीचा दुसरा दिवस धनत्रयोदशी म्हणजेच धनतेरस ,त्यामुळे आज लक्ष्मी-कुबेर पूजन केले जाते व नेवेद्य म्हणून गव्हाच्या सोजी चा सांजा/स्वीट दलिया/कनसर दाखवला जातो.आज या नेवेद्य ला महत्व असते ,माज्या माहेरी कोल्हापूर साईडला याला सांजा म्हणतात तर गुजराती समाजात याला कनसर म्हणतात व बाकी उर्वरित लोक याला स्वीट दलिया म्हणतात. तर मग पाहूयात रेसिपी ...

#दलियाप्रसादासाठी, जेवणात गोड हवे,म्हणून दलिया केला जातो. पोटभरीचा नाष्टा पण आहे.चवीला खूप छान लागतो. आवडीनुसार सुकामेवा पण घालू शकता.

#RJR आयुर्वेदानुसार संध्याकाळी हलका आहार घ्यावा असे म्हटले जाते आणि म्हणूनच मशरूम दलिया हा आहार आज आपण बनवणार आहोत पचायलाही हलके

#हलकेफुलके # काही गोड खाण्याची इच्छा झाली, आणि झटपट काही करायचे असेल, तर पटकन होणारी ही रेसिपी...गुड वाला दलिया...

#GA4 #week2#fenugreek मेथी ही खरच खुप पौष्टीक असते.आणि याला जर भिजवून मोड आणुन खाल्ले तर खरच खूपच छान....मोड आलेल्या मेथी दाण्यात सर्वाधिक ऊर्जा आणि प्रथिने असतात.मेथी मधे iron, magnesiumखूप मोठ्या प्रमाणात असते.सगळ्यात महत्वाचे म्हणजे मेथीचे सेवन नियमित केल्याने स्त्रियांचे कमरेचे दुखणेही बरे होते.म्हणून मी ही खास रेसिपी सांगत आहे.मोड आलेल्या मेथी दाण्याचा पौष्टीक झूणका...बाळंतपणात बाळंतीणीला हा नियमित दिला जातो जेणेकरुन तीची सगळ्या प्रकारची शारीरीक कसर भरून निघेल. fenugreek म्हणजे मेथी हा GA4 याpuzzle मधुन clue घेऊन ही रेसिपी केली आहे.

#इडली... फोडणीची मुगाच्या डाळीची इडली ही हेल्दी अशी रेसिपी आहे. यामध्ये फोडणी घातल्यामुळे त्याला सांबार नसला तरी चालतो. ही इडली आपण टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणी यासोबत सुद्धा खाऊ शकतो. लहान मुलांना टिफिन मध्ये देण्यासाठी फारच छान रेसिपी आहे . चला तर मग मैत्रिणींनो बघू आपण फोडणीची मुगाच्या डाळीची इडली.

#krमी आज हेल्दी व भरपूर पौष्टिक अशी दलिया खिचडी बनवली.दलियात भरपूर प्रमाणात फायबर जीवनसत्व आहेत व मुगाची डाळ पण पोष्टिक आहे . ही खिचडी पौष्टिक व पचायला हलकी अशी आहे लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वांना ही खिचडी आपण देऊ शकतो.चला तर मग बघुया पौष्टिक, हेल्दी अशी दलिया खिचडी😄

#HLR सणवार असले की गोड-धोड हे होतेच अशावेळी आपल्याला काहीतरी साधं आणि झटपट होणारा खावसं वाटतं अशावेळी दलिया हा एक उत्तम हेल्दी ऑप्शन आहे चला तर मग आपण बनवूयात बीटरूट दलिया

#GA4 #week7 काल अनायसे साधी खिचडी लसूण मिरची तेल पापड केले होते... ती लेफ्टओव्हर खिचडीआज नाश्ता साठी कामी आली.. आणि या वीकचा क्लू खिचडी आणि ब्रेकफास्ट यात नक्कीच सामाविष्ट होतेय म्हणून बनवली फोडणीची खिचडी.. पण फ्राईड राईस मसाल्याच्या ट्विस्ट मुळे अप्रतिम चव झाली..

#लौकी दूधी भोपळा.....आपल्या जेवणात रायत्यांचा समावेश असलाच पाहीजे.म्हणून हे दूधीचे रायते..खरच दुधी भोपळा ईतका पौष्टीक असतो..पण काही लोकांना नाही आवडत..म्हणून हि खास साधी सोपी पौष्टीक रेसिपी.....लौकी रायता...

#कटलेट #सप्टेंबरदलिया खूप पोस्टिक असते. दलिया मध्ये बरेच पोस्टिक तत्व आहेत. जसे पोटेशियम, मॅग्नेशियम, प्रोटीन,कार्बोहिड्रेटस , अजून एक म्हणजे ह्यात बेरश्या प्रमाणात फाइबर असते,जे की आपल्याला पाचन क्रियाला मजबूत बनवते, आणि कोलेस्ट्रॉल पण कमी करायला मदद करते.दलिया मध्ये विटामिन्स,कैल्शियम,आयरन,विटामिन B6, आहेत.जे आपल्याला खूप जरुरी आहे. दलिया चे खूप रेसिपी आहेत.दलियाचा वापर आपण बरेच रेसिपी मध्ये करू शकतो.

वेट लॉस साठी अतिशय योग्य अशी ही रेसिपी आहे.तसेच फायबर फूड असल्यामुळे तब्येतीला एकदम छान.करायला देखील खूप सोपा.:-)

#रेसिपीबुक #week7 सर्दी -तापाने आजारी व्यक्तीला तर भात थंड असल्यानेभात देणे टाळतात. अश्यावेळी ही दलियाची खिचडी करतात.हिवाळ्यामध्ये खायला पौष्टिक पदार्थ.सर्व सिजन मधे करावी.मस्त आहे ही रेसिपी! सोपी आणि पटकन जमणारी डालिया खिचडी क्रॅक केलेला गहू वापरुन तयार केली जाते जी फायबरमध्ये समृद्ध असते आणि ती एक आरोग्यदायी रेसिपी आहे. आपल्या इतर आवडत्या खिचडी रेसिपीस तो खूप चांगला पर्याय आहे.

#kr #दलिया एखादं दिवशी दुपारी जर भरगच्च,भरपेट,खूप जड असं जेवण झालं असेल तर रात्री काहीतरी हलकं जेवायचं म्हटलं की खिचडीलाच पहिली पसंती मिळते..स्वयंपाकाचा कंटाळा आला तर हमखास खिचडी ठरलेलीच..कित्येक घरी रविवारी रात्री आवर्जून फक्त खिचडी पापड, दही किंवा ताक ,लोणचं या खमंग बेताचं शास्त्र असतं..कारण खिचडी हे one pot meal आहे..Carbs,proteins,vitaminsसगळं एकाच पदार्थातून मिळते..बरं जास्त पूर्वतयारीचा तामझाम नसतो..जे काही उपलब्ध असेल ते सगळं संपादून घेते ही खिचडी..आणि खाणार्याच्या ताटात खमंग रुचकर खिचडीचा बेत विराजमान होतो..खिचडी म्हटलं की गुजरात हे बहुतांश करुन समीकरण..तिथलाच एक प्रकार म्हणजे दलिया खिचडी.. फाडा नी खिचडी..यामध्ये फायबर्स,proteins, vitamins,लोह यांचं प्रमाण खूप असतं म्हणून बराच वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते..Weight loss,dibetes,cholesterol साठी उपयुक्त..आबालवृद्ध खाऊ शकतात,अतिशय कमीवेळात तयार होते.. चला तर मग अतिशय पौष्टिक आणि आरोग्यदायी असा आहार बघू या..

#kr अनेक प्रकारच्या खिचडी तयार करता येतात. परंतु मी येथे न्यूट्रिशियस, स्प्राऊट दलिया खिचडी तयार केली. अत्यंत स्वादिष्ट हेल्दी रेसिपी आहे यात भरपूर प्रमाणात फायबर्स, प्रोटिन्स मिळतात. कसे तयार करायचे ते पाहूयात ...