सर्वप्रथम एका भांड्यात ओट्स आणि तांदळाचे पीठ घालून मिक्स करून घ्यावे.

आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि टमाटर टाकावे.

आत त्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि दही टाकावे.

त्यानंतर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ टाकावे.

थोडेसे घट्ट बॅटर होईल इतके पाणी टाकून सर्व साहित्य मिक्स करून घ्यावे. आता हे उत्तपम चे बॅटर तयार झाले.

आत गॅसवर पॅन ठेवून त्याला तेलाने थोडे ग्रीस करून घ्यावे. उत्तपम चे बॅटर टाकून चमच्याने गोल पसरवून घ्यावे.

त्यावर थोडे तिखट आणि चाट मसाला स्प्रिंकल करून घ्यावा. किनाऱ्यावर थोडे तेल सोडावे.

उत्तपम दुसऱ्या बाजूने पलटवून भाजून घ्यावा. गरमागरम ओट्स- टोमॅटो उत्तपम तयार आहे.