#cooksnap#वर्षा देशपांडे#तोंडली मसाले भात मी वर्षा देशपांडे ताईंची ही रेसिपी cooksnap केली आहे. ताई खूप छान चविष्ट असा मसालेभात झाला होता. खूप खूप धन्यवाद वर्षा ताई 🙂🙏

#cooksnap#Varsha Deshpandeतुमची रेसिपी करून बघितली, थोडासा बदल केला त्यात, सगळ्यांना आवडली :)आणि त्यात शिजल्यावर वास इतका छान येत होता आणि कधी एकदा वाढते सगळ्यांना असे झाले होते, आणि त्यात ओल खोबरं आणि कोथिंबीर समोर होती तरी वाढायला विसरून गेले.तोंडली थोडे प्रमाण कमी झाले कारण बाहेरून चांगल असून आत पिकले होते.

#GR तोंडली पथ्यकारक व चविष्ट आहे पुर्वीच्या काळी सणासमारंभात लग्न कार्यात तोंडली मसाले भात जिलेबी मठ्ठा हा सगळ्यांच्या आवडीचा प्रकार असायचाच तिच जुनी आठवण म्हणुन मी आज तोंडली मसाले भात बनवलाय त्याची रेसिपी मी सगळ्यांना सांगते चला बघुया

#cooksnap #ही रेसिपी रोहिणी देशकर यांची cooksnap केली आहे.हा नागपुरी स्टाईल तोंडली भात आहे मी नेहमीच पुणेरी करते.फक्त थोडा बदल केला आहे सुके खोबरे नव्हते मग ओले वापरले आहे.

भाताच्या अनेक प्रकारांपैकी मंगळागौरी दरम्यान बनवला जाणारा खास पदार्थ म्हणजे तोंडली भात...मस्त तोंडली भात त्यावर साजुक तुपाची धार ,कोथिंबीर खोबऱ्याची सजावट आणि सोबत गरमागरम कढी....आहे की नाही मस्त बेत..

#pcr#तोंडली भातभाताचे अनेक प्रकार आहेत त्यात कूकर मध्ये पटकन होणारा तोंडली भात....तोंडली पण छान शिजतात आणि चव पण मस्त होते.

#रेसिपीबुकWeek 4महाराष्ट्रीयन मसाले भात हा एक प्रकारचा पुलाव असून याचे महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान आहे. याच्याइतका रंगीबेरंगी पुलाव क्वचितच पाहण्यात येतो. आमच्या कोकणात आंबेमोहोर तांदूळ हा मानाचा, विविध भाज्या ज्या शिजल्यानंतरही आपला रंग आणि आकार शाबूत ठेवू शकतात अशा भाज्या जशा कि तोंडली, फरसबी, फ्लॉवर , मटार ,गाजर ,बटाटे आणि याउप्पर मसालेभाताचा खरा नायक असतो तो यात पडणारा मसाला. लग्नाच्या पंक्तीत मिळतो तसा मसाले भात मला खूप आवडतो. तसाच मसाले भात बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे मी. ज्यांना कांदा लसूण वर्ज्य आहे त्यांनी हा भात जरुर खावा. एकदम पौष्टिक आणि चविष्ट अशी रेसिपी आहे.

#RR2कोवळ्या तोंडली चा केलेला मसाले भात हा खूप टेस्टी व रुचकर होतो.

#cooksnapमहाराष्ट्रीयन मसाले भात आज मी गुढीपाडव्याच्या निमित्त बनवला आहे मेघा जमदाडे ताई यांची मी रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे थोडासा बदल करून मसालेभात बनवला आहे, खूपच मस्त लागत आहे घरच्यांनाही खूप आवडला. चला तर मग बघुया सणासुदीला बनवला जाणारा महाराष्ट्रीयन मसाले भात कसा बनवायचा😘🙏

#लंच साप्ताहिक लंच प्लॅनर ची पाचवी रेसिपी.. महाराष्ट्रातले लग्न म्हंटले की मसाले भात हमखास पाहायला मिळतो...असा हा स्वादिष्ट मसाले भात रेसिपी पाहा..

तोंडली भातविकेंड रेसिपीज चॅलेंज

#लंचसाप्ताहिक रेसिपी लंच मध्ये मसाले भात बनवला आहे. पूर्वी लग्नात मसाले भात, मठ्ठा आणि जिलेबी हा बेत असायचाच.. आता लग्न समारंभात वेगळे पदार्थ तयार करतात..

#GR मसाले भात नाव ऐकताच आठवण येते ती लग्नामध्यील पंक्तीची...... काजू भाज्या वापरुन केलेला चविष्ट भात आणि वरून घातलेली कोथिंबीर खोबरे आणि तूप घालून अहाहा काय सुंदर सुवास असतो या भाताला... आणि चव तर काय अप्रतिम.... मी आज हा मसालेभात लग्नामध्यील पंक्तीमध्ये असतो तसा करायचा प्रयत्न केला आहे पहा तुम्हाला कशी वाटते रेसिपी....

#mfrभाताचे जवळजवळ सगळे प्रकार मला आवडतात.मसालेभात,वांगी भात,तोंडली भात,पुलाव ,बिर्याणी ,दही भात,वरण भात,सांबार भात....सगळेच😂.आज तोंडली भात रेसिपी शेअर करत आहे.गरमागरम तोंडली भात, वरून पेरलेले खोबरे,साजूक तुपाची धार,सोबत तक आणि पोह्याचा पापड...मग काय विचारता...स्वारी एकदम खुश😋😋😋😂👍

#GRमसाले भात हा आपल्या महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. पूर्वी लग्नाच्या पंगती मसाले भात आणि मठ्ठा याशिवाय उठतच नव्हत्या. आता पंगत भोजन राहिले नाही. आणि पारंपरिक पदार्थ ही दिसेनासे झाले.जग जवळ येत चालले आणि आपल्या पदार्थांची जागा जगातील इतर पदार्थानी घ्यायला सुरवात केली.मसाले भाताची जागा वेगवेगळ्या राईसने तर कोशिंबीर चटण्याची सलाड ने घेतली. असो जागा बरोबर आपल्याला चालावच लागणार. पण आपल्या कूकपॅडने आपल्याला वेगळे कॉन्सेप्ट देऊन आपली संस्कृतीआणि आपली परंपरा जपलेय.

कुठलाही सणवार, उत्सव असेल की साधा भात,मसाला भात आपण करतोच.:-)

#LCM1 या थीम साठी मी माझी मसाले भात ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#रेसिपीबूक #गावाकडची रेसिपी -गावा कडचे मसाले भात चविष्ट लागतो ,माती च्या भांड्यात शिजावला की चव आणखीन छान लागते ,गावात ल ताजी ताजी भाजी तोडून पदार्थ बनवणं याची मज्जा काही वेघडीच असते .

#लंच-मसाले भात-मटारचा सिझन आहे, बाजारात भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहे, म्हणून मी आज हा भात केला आहे.

#pcr

#Gr#मसालेभातमसाले भात बघता ,आणि विचार करता फक्त लग्नाच्या पंक्ती ,समारंभ आठवतात मला आठवते लहानपणी फक्त लग्नसमारंभात मसाले भात खाण्यासाठीच आम्ही आवर्जून जायचो. मसालेभात बरोबर माझी आठवण हि माहेरची आहे मी ज्या कॉलनीत/ गल्लीत वाढली 50 घरांची माझी कॉलनी आहे त्या कॉलनित सगळ्या प्रकारची लोकं राहतात प्रत्येक सणवार, सुख-दुःख तिथे एकमेकांत बरोबर वाटून करतात मसालेभात हा माझ्या सर्वात जास्त आवडीचा माझ्या कॉलनीतले राहुडे काका ते हा मसाले भात खूप जबरदस्त आणि छान बनवतात त्यांना खाऊ घालण्याची खूप आवड आहे आत्ताच मी माहेरी जाऊन आली तेव्हा ही त्यांनी गल्लीत चूल मांडून मोठ्या पातेल्यात मसाले भात तयार केला आणि सगळ्यांना बोलून खाऊ घातला मी ही भरपूर खाल्लात्यांच्या घरी लग्नसमारंभात आवर्जून फक्त मसाले भात साठी जायचं सुख दुःखातही त्यांच्याकडचा मसाले भात खाऊ नही यायचो आणि घरी पण घेऊन यायचो. प्रत्येक पदार्थाचा हा आपला पहिला एक अनुभव खाण्याचा पहिल्यांदा कुठे खाल्ला त्याची आठवण प्रत्येकाला असतेच तशी मसाले भात माझी पहिली आठवण म्हणून मला राहुडे काका समोर येतात आजही माहेरी जाते त्यांना सांगावे लागते कामी आली आहे मसालेभात पाठवा आणि ते आवर्जून पाठवतात.आजही त्यांना आठवण करून मसालेभात तयार करत होती प्रयत्न करत होती तो टेस्ट आणण्याचा तिच सगळे घटक टाकण्याचा प्रयत्नही केला. आता तो भात कसा तयार झाला त्याची पावती तर काकांकडून मिळणार पण ते शक्य नाही. अजून एक मसालेभात आमच्या कॉलनीत अश्विन नवरात्र मध्ये भंडारा भरतो पायी जाणाऱ्या यात्रांकरू साठी तिथे मसाले भात ,मठठा ,पुरी भाजी जेवण देतात माहेरी होती तेव्हा रोज खायची.माझ्यामसालेभाताच्यागोड आठवणी आज शब्दात रेसिपी बघूया प्रयत्न केला पारंपारिक पद्धतीने तयार करण्याचा

महाराष्ट्रीयन समारंभात किंवा सणवार लग्न सराईत हमखास बनवला जाणारा पदार्थ म्हणजे मसाले भात.खडा मसाला आणि सुवासिक तांदूळ वापरला कि हा साधा सोपा मसाले भात शाही होऊन जातो.गोडा मसाला व सर्व भाज्या घालून हा मसाले भात चविष्ट लागतो.आणि मसाले भात शिजत आला की वरुन तुपाची धार सोडावी त्यावर बारीक कोथिंबीर खोबरं असेल तर क्या बात है, तोंडाला पाणी सुटलं ना, करून बघा असा मसाले भात..

#cooksnapअंजली ताई ची रेसिपी मी काल करून पाहिली. झटपट होणारी व खूपच स्वादिष्ट.भात शिजताना लिंबाचा रस टाकला होता तू भाताच्या प्रत्येक शितात जाऊन बसल्यामुळे भात खूपच खुलला होता चवीलाही खूप छान लागत होता.

#photographyआम्हाला तोंडली एवढी खास आवडत नाही आणि सध्या भाजीपाला पण चांगला मिळत नाहीये, घरी थोडी तोंडली होती तर आठवण आली तोंडली भाताची. भरपूर दिवस झाले तोंडली भात खाऊन, आम्हाला तोंडली आवडत नाही म्हणून घरी आणत पण नाही, लॉकडाऊन् मुळे भाजीला पण कमी ऑप्शन्स आहेत तर आणावी लागली तोंडली. तर ही तोंडली भाताची इच्छा पूर्ण केली. खूपच छान झालेला, आणि तो मसाल्याचा अरोमा इतका छान होता की पूर्ण घरभर त्याचा वास पसरला होता.

#रेसिपीबुक#चंद्रकोरचंद्रकोर आपल्या पारंपरिकतेचे प्रतीक आहे. सण समारंभ असो किंवा कोणताही कार्यक्रम असला की आपल्या महाराष्ट्रात मसालेभात हा असतोच. मी आज सोप्या पद्धतीने मसालेभात कसा करायचा याची रेसिपी सांगितली आहे. आज या मसालेभातमध्ये फक्त मटार वापरले आहेत पण तुम्ही मटारसोबत तोंडली किंवा बटाटा आणि फ्लॉवर पण वापरू शकता.

#श्रावणस्पेशल#कुकस्नॅपचॅलेंज#shrमहाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असणारा, रंगीबेरंगी मसाले भात ...😋😋गोडा मसाला,साजूक तूप ,ओले खोबरे यांचे चमचमीत काॅम्बीनेशन असलेला हा चमचमीत मसाले भात आणिआज मी @cook_20602564 preeti Salvi यांची मसालेभात कुकस्नॅप केला खूप छान झाला आहे मसाले भात..👌👌😋😋माझ्या मुलीने तर गरमागरम फस्त केला..😊सोबतीला जिलबी आणि मठ्ठा तर हवाच!! 😊

#cooksnap # Hema Wane # तोंडली काचऱ्या#आज मी माझ्या नेहमीच्या पद्धतीने भाजी करण्या ऐवजी, हेमा ताईंच्या रेसिपी नुसार भाजी केली.. वेगळी चव वाटली भाजीची.. धन्यवाद या रेसिपी बद्दल..

#cooksnap#फोटोग्राफी#स्मिता जाधव मॅम ची ही रेसिपी करून बघितले छान झाली.

#GRकुणीही पाहुणा येणार म्हंटले की गावाकडचा खाशा बेत तो म्हणजे मसालेभात. म्हणतात ना दोन कोसावर जशी भाषा बदलते तशी पदार्थ बनवण्याची रीत, पद्धत ही बदलत जाते..जरी तोच पदार्थ असेल तरीही.याच मसालेभाताचा एक प्रकार तोंडली मसालेभात. गरमागरम तोंडली मसालेभात तूप, लिंबू, पापड,मठ्ठा मस्त फक्कड बेत. चला पाहूया रेसिपी.

#MBR मसाले भात हा कोणत्याही कार्यक्रमात किंवा खास करुन लग्नाच्या पंगतीत आवर्जून हजर असणारा. कोणताही रेडीमेड मसाला न वापरता घरच्याच मसाला डब्यातले सर्व खडे मसाले (जीरे ,मिरे,दालचीनी,लवंग,तमालपत्र,बडीशोप,हिरवी वेलची,मोठी वेलची,स्टार फूल,धणे,जायपत्रि ) वापरुन मसाले भात कसा बनवायचा ते पाहू.आपण सर्व मसाले वेग वेगळे ठेवतो पण तेच मसाले एकत्र करुन पावडर केली की मस्त सुगंध दरवळतो. मसाले भाताला थोडा वेळ लागतो पण चव मात्र अप्रतिम...... चला तर मग मसाले भात बनवायला सुरुवात करुया..