दूध गॅसवर ठेऊन 10 -12 मिनिटे उकळा.गॅसची फ्लेम बारीक करा.
दुधात साखर टाकून ढवळत रहा.साखर विरघळली कीं, त्यांत ड्रायफ्रूट्स, पिस्ता काप, पिस्त्याचे इसेन्स 3 -4 थेंब व चिमूटभर हिरवा रंग टाकून दूध ढवळत रहा.

मिक्सर वर मारी बिस्किटे फिरवून त्यांचा चुरा करा. बाऊलमध्ये मध्ये 1/2 कप कोमट दूध घेऊन, त्यांत कॉर्नफ्लॉवर व मारी बिस्किटांचा चुरा टाकून, चमच्याने त्याची छान पेस्ट तयार करा. गुठळी होऊ देऊ नका. ही पेस्ट गॅसवर उकळत असलेल्या दुधात टाकून 5 ते 7 मिनिटे दूध उकळा. सारखे ढवळत रहा.

हळूहळू दूध दाटसर होईल. गॅस बंद करा व दूध गार होऊ द्या.
प्लास्टिकच्या डब्यात हे मिश्रण ओता. वरून पुन्हा पिस्ता काप भुरभुरा व फ्रिजर मध्ये 12 ते 14 तास सेट होण्या साठी ठेवा.नंतर फ्रीजमधून बाहेर काढून 10 मिनिटे, रूम टेंपरेचरला ठेवा.

मस्त पैकी सकस,पौष्टिक व स्वादिष्ट असे आईस्क्रिम तयार झाले. त्याचा आस्वाद घ्या.