केळी सोलून काप करून घ्यावे. आणि हवा बंद डब्यात फ्रिझर् मध्ये दोन तास ठेवावे.

दोन तासांनी ते काढून मिक्सर मधून फिरवून पेस्ट करून घ्यावी. आता त्यात पाऊण कप फुल fat दूध टाकून पुन्हा एकदा चांगले फिरवून घ्यावे.

त्यानंतर पुन्हा हवाबंद डब्यात भरून फ्रीझर मध्ये 2-3 तास ठेवावे.

आईस्क्रीम मध्ये टाकण्यासाठी आपल्याला पापडी करावयाचे आहे. त्याकरिता चार टेबलस्पून साखर एका पॅनमध्ये टाकून ती पातळ होईपर्यंत फिरवत राहावे. त्यात आपल्याला थोडे, काजू बदामाचे तुकडे टाकावयाचे आहे. ते मोठे तुकडे करून घ्यावे. खाताना हे तुकडे छान वाटतात.

आता साखर पातळ होऊन पाक थोडा घट्ट झाल्यावर त्यात काजू बदाम टाकावे. मिक्स करून लगेच एका प्लेट मध्ये टाकून पातळ पसरवून घ्यावे.

10 मिनिटांनी टी पापडी थंड झाल्यावर त्याचे बारीक तुकडे करून घ्यावे. त्यासाठी लहान बत्त्याचा वापर करावा.

दोनतीन तासांनी आईस्क्रीम काढून मिक्सर मधून फिरवून घ्यावे. म्हणजे क्रिस्टल्स असतील तर ते मिक्स होऊन जाईल.

आता त्यात तयार साखरेच्या पापडी चे थोडेसे तुकडे टाकून मिक्स करावे. Tap करून घेवून पुन्हा वरून थोडे तुकडे टाकावे.

डब्याला क्लीन rap लावून 7*8 तासांसाठी फ्रीझर् मध्ये ठेवावे. त्यानंतर रिझल्ट आपल्या समोर, छान झालेले आईस्क्रीम..

सर्व्ह करताना वरून थोडे पापडी चे तुकडे, किंवा आवडीप्रमाणे सजावट करून सर्व्ह करावे. छान चवीचे थंडगार आईस्क्रीम...😋