#KS3#vidrbha special

#KS3 विदर्भ मधील नागपूर प्रसिद्ध उकडपेंडी आज मी बनवली असून ,ही पाककृती मला माहित असण्याचे कारण म्हणजे झी मराठी वरील मालिका माज्या नवऱ्याची बायको या मालिकेमध्ये असलेले मेन पात्र नागपूर चे आहे असे दाखवले आहे ते मेन पात्र राधिका ही त्यातील दुसऱ्या पात्राला शनयाला ही पाककृती सांगताना त्यात दाखवले असून त्या पाककृती च्या नावावरूनच ती करायची उत्सुकता होती म्हणूनच मी तेंव्हा ऐकलेली पाककृती आज बनवली .तसं तर उकडपेंडी गव्हाची, ज्वारीची, बाजरीची ,तांदळाची करतात पण आज मी मिश्र पिठाची उकडपेंडी केली आहे,मग बघूयात कशी करायची ते उकडपेंडी...

#ks3#विदर्भ स्पेशल उकडपेंडी हि घरातीलच साहित्यापासून बनणारी सोपी, झटपट होणारी, हेल्दी रेसिपी आहे.

#KS3विदर्भातला अजुन एक मस्त पौष्टीक नाश्त्याचा पदार्थ.....झटपट होणारा आणि पोटभरीचा.....मी शिक्षणासाठी माझ्या मावशीकडे राहायचे तेव्हा तीच्या कडे नाश्त्याला नेहमी उकरपेंडी असायची,कारण सगळ्यांना खुपच आवडायची.तर याच उकरपेंडीची ही रेसिपी......

#Ks3विदर्भ स्पेशल भरडा भात मस्त असा भाताचा प्रकार आहे. ही डिश म्हणजे एक वन फुलमिल डिश आहे.

#KS3#विदर्भ स्पेशल कणकेची उकडपेंडीअतिशय पौष्टिक पण तेवढाच चविष्ट पदार्थ हा विदर्भात घरोघरी केल्या जातो.....माझी आजी खूपच छान करायची....करताना तिची खूप आठवण आली....मस्त होते नक्की करून पहा....

#ks3

#ks3

#GA4 #week5#upma#उपमा#ukadpendi#multiflourupmaमहाराष्ट्रात बऱ्याच ठिकाणी उकडपेंडी हा प्रकार बनवला जातो हा एक उपमा चा प्रकार आहे. विदर्भात स्पेशल करून उकडपेंडी बनवली जाते आता जवळपास सगळीकडे उकडपेंडी बनवतात. माझ्या आठवणीतली उकडपेंडी म्हणजे आमच्या छोट्या छोट्या भुकेसाठी आमची आझी आम्हाला नेहमीच हा पदार्थ बनवून देत असत. आजही मी बनवते तर मला लहानपणची आठवण येते. आझी गव्हाच्या पिठाची उकडपेंडी बनवायची. मी आता थोडा फेरबदल करून बनवते तसा उकलपेंडी हा खुप् हेल्दी असा पदार्थ आहे. मी अजून हेल्दी पद्धतीने बनवते. खूप चविष्ट असा हा पदार्थ आहे. थोडक्यात म्हणजे मिश्र पिठाचा उपमा असा हा पदार्थ आहे. त्यात आपल्याला हाय फायबर मिळतो. पचनाला ही हलका असतो. सकाळच्या नाश्त्यासाठी संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी ही खूप चांगला असा प्रकार आहे.

#KS3#विदर्भ स्पेशल - नागपूर#खमंग गोळा भात आणि कढी

#KS3 'दोडक्यातले मुटकुळे' ही थोडी वेगळी दोडक्याची भाजी आहे. विदर्भाची खासियत असलेला हा भाजीचा प्रकार यवतमाळ साईडला बनवला जातो.

#KS3 हा एक महत्त्वाचा पदार्थ आहे खूप पौष्टिक आहे. हा मला माझ्या मावस सासूने सांगितला आहे.

#KS3नागपूर स्टाईल भरलेले ढेमसे...

#ks3विदर्भ स्पेशल कढीगोळेे माझी आवडती रेसिपी आहे.

#KS3

खरं तर उकडपेंडी हा पारंपारिक पदार्थ !सकाळच्या नाश्त्याला ज्वारीच्या पिठाची उकडपेंडी केली म्हणजे दुपारच्या जेवणाची काळजी नाही ,इतके पोट भरले जाते. माझ्या मुलाला उकडपेंडी खूप आवडते. तो सहा महिन्यांनी घरी आल्यामुळे ,त्याच्यासाठी ही खास बनवली आहे!

#KS3# सुप्रसिद्ध शेगाव काचोरी, आनंद सागर( बुलढाणा)

#ks3

#KS3#विदर्भ

# KS3#विदर्भ_स्पेशल"ज्वारीची उकडपेंडी"मी आज पहिल्यांदा च बनवली आहे.आमच्या कडे बाजरी ची पिक जास्त प्रमाणात घेतले जाते..पण ज्वारीच्या भाकरी रोजच्या आहारात असतात.. ज्वारीची चकली बनवली आहे पण उकडपेंडी हे नाव माहितच नव्हते.. खुप छान, मस्त असा हा पौष्टिक पदार्थ इथुन पुढे मात्र माझ्या किचनमध्ये नेहमीच बनेल कारण खुप आवडला आम्हाला..यात दही घालतात पण मी नाही घातले.मी सर्व्हिंग प्लेटमध्ये दही घेतले.. खुप छान वाटले खाताना.. वेगळी टेस्टी चव आली ..

कणकेला थोडे परतवले तांबूस त्यावर फोडणी घातली मोहरीची,पिज्जा दाबेली वा असो बर्गर चव रेंगाळते अजुनही उकडपेंडीची......मग घ्यायची का करायला...आज चा नास्टा...

#KS3#विदर्भ

#KS3

#KS5शेंगोळे ही एक पारंपारिक रेसिपी आहे मराठवाड्यातील फेमस परिपूर्ण आहार असं म्हटलं तरी चालेल, शेंगोळे एक जेवणामध्ये बनवला जाणारा पदार्थ .....हे असले की त्याबरोबर दुसरे काही पदार्थाची गरज भासत नाही.... छान मस्त पोट भरेल आणि तेवढीच हेल्दी टेस्टी पण आहे

#KS3 #विदर्भ_रेसिपीज...#कणीक_सोयाबीन_उकडपेंडी.. कणीक सोयाबीन उकडपेंडी हा नाश्त्याचा दमदमीत प्रकार..कणकेची उकडपेंडी हा प्रकार पहिल्यांदा मी इंदूरला खाल्ला..मी माझ्या मामेसासूबाईंकडे म्हणजेच मिस्टरांच्या आजोळी गेले होते ..तेव्हां या पदार्थाची प्रथमच चव घेतली..खूप खमंग, चमचमीत अशी उकडपेंडी मला खूपच आवडली..आणि मग तेव्हांपासून अधूनमधून माझ्या किचन मध्येही ही रेसिपी आवर्जून उपस्थित राहू लागली.. या रेसिपीला अधिक पौष्टिक,protein rich करण्यासाठी सोयाबीन पीठ घातलेली कणिक घेतली आहे..चला तर मग या सुटसुटीत रेसिपी कडे..

पारंपारिक पदार्थ आहे.घरात भाजी नसेल तर हमखास करण्यासाठी उपयोगी पदार्थ. कुळीथ,ज्वारी,गव्हाचे पीठ अशा वेगवेगळ्या पिठांपासून शेंगोळे बनवले जातात.अतिशय रुचकर आणि पौष्टीक, पोटभरीचा पदार्थ आहे.

#shravanqueen#cooksnap ची माझी दुसरी रेसिपी पुरनाचे दिंडे

#ks3

#KS3#विदर्भ

#GA4 #week20 #theple#कसूरी_मेथीचे_ठेपलेताज्या ताज्या ओल्या हिरव्यागार मेथीचे ठेपले खूप मस्त लागतात. पण जर मेथीचे ठेपले खावेसे वाटले आणि घरात जर ताजी मेथी नसेल तर कसूरी मेथीचे ठेपले पण खूप छान खमंग खुसखुशीत बनवता येतात. अगदी झटपट बनणारे आणि खायला पण एकदम मस्त टेस्टी लागतात. टिफीन मधे द्यायला पण पटकन होत असल्याने बरं पडतं. आज मी कसूरी मेथीचे ठेपले बनवले आहेत. याची रेसिपी देत आहे.