#KS4#खान्देशउडीद वडे ही खान्देशांतली पारंपरिक रेसिपी आहे, हे वडे तिथे गव्हाच्या खिरी सोबत किंवा दह्या सोबत खाल्ले जातात, मस्त खमंग आणि टम्म फुगलेले असे हे वडे चविला खूप छान लागतात चला तर मग पाहुयात उडीद वडे ची पाककृती.

#स्नॅक्स#शनिवार_उडीद वडाउडदाच्या डाळीचे वडे चला तर मग करूया

#KS4

कुठल्याही पदार्थाचे कवच देठ साल पानेसर्व गोष्टी उप युक्त असतात. यामध्ये काळे उडीद डाळ सालासकट वापरले आहे.बघा हे वडे.:-)

#स्नॅक्स उडीद डाळ भिजवून त्यापासून बनवलेले हे वडे अत्यंत चविष्ट लागतात. सकाळ किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा क्वचित प्रसंगी साईड डिश म्हणूनही हा पदार्थ केला जाऊ शकतो.

#स्नॅक्स#सांबरवडासांबर वडा हा दक्षिण भारतातला.. तरीही सर्व भारतात याची प्रसिद्धी आहे.. खूप जास्त लोक आवडीने सांबार वडा खातात..तुम्ही कुठेही जा. तुम्हाला सांबर वडा हा मिळेलच. स्वादिष्ट आणि रुचकर असा पदार्थ, पदार्थाला लागणारे साहित्य ही कमी...सांबर वडा नुसत्या उडीद डाळीपासून किंवा उडीद - मुग मिळून, किंवा उडीद - चनादाळ मिळून केला जातो.... 💃 💕

#डाळबहुतांश सर्वजण ऊडीद डाळीचा वापर दाक्षिणात्य पदार्थांमध्ये करतात पण आपली मराठी खवय्ये मंडळी सुद्धा या उडीद डाळीचे अनेक प्रकार ग्रामीण ढंगाने तयार करतात त्यातलीच ही एक पाककृती

#स्नॅक्स#उडीदवडा#5उडीद/ मेदु वडा दक्षिणेकडील एक खुपच फेमस breakfast......गरम गरम वडा मस्त खोबर्याच्या चटणी आणि सांभारासोबत खाण्याची एक वेगळीच मजा आहे.हा मेदु वडा उडदाच्या डाळीचा करतात.उडीद डाळ protien rich असल्याने हा breakfast साठी एक best option आहे.कारण सकाळी खाल्याने रात्रभरात कमी झालेली प्रौटिन लेवल भरून निघते.उडीद डाळीत मोठ्या प्रमाणात फॉलीक अॅसीड असते,तसेच यामुळे red blood cells वाढण्यास मदत होते.तर असा हा पौष्टीक मेदु वड्याचा नाश्ता आठवड्यातुन दोन वेळा तरी व्हायलाच पाहीजे.म्हणुन ही खास पारंपारीक रेसिपी......

#Cooksnap # सोनल इसल कोल्हे # मस्त पावसाळी वातावरणात, गरम वडे किंवा भजे खाण्याची मजा काही औरच.. म्हणून मग आज मी केली आहे सोनलची ही रेसिपी.. खूप छान होतात हे वडे. Thanks..

#Cooksnap माझी बेस्ट फ्रेंड" माया,," "कूक स्नॅप" साठी तिची डिश निवड केली आहे, " वडे उडीद मुगाचे", ती माझ्यासाठी खूप जवळची आहे,तिला मी माझी मुलीसारखं, बेटी सारखे ट्रीट करते...तीच माझ्या आयुष्यात खूप मोलाचे स्थान आहे,मी भाग्यवान आहे की मला अशी बेस्ट, क्लोज मैत्रीण मिळाली,,,फार कमी लोक असतात की ज्यांना अशी मैत्री लागते..निस्वार्थ ,सहज ,सोज्वळ ,लोबस , भेदभाव नाही ,हृदयातून असलेलं नातं असा आमच आहे,,,,असं नाही की , आमच्या त वादविवाद होत नाही ,मन मुटाव होत नाही, एकमेकांचा राग येत नाही,, हे सर्वांसारखा आमच्या मध्ये पण होते...पण ते फक्त तात्पुरतं क्षणांपुरतं,,,,मनातला एकमेकांशी बोलून आम्ही मोकळे होऊन जातो,,,एकमेकांना रागवला, तरी आम्ही त्याचा राग मानून घेऊन मनामध्ये कुढत बसत नाही,,, तो राग किंवा गिल्ट मनामध्ये ठेवत नाही,,,त्यामुळे आमचे नाते स्वच्छ पारदर्शक आहे,,अशा या मनाने सुंदर असलेल्या मैत्रिणीचे मी "कुक स्नॅप "साठी डिश चॉईस केलेली आहे,,आणि ती डिश तिच्या मनासारखी सुंदर झालेली आहे,अतिशय हे वडे सुंदर झालेले आहेत,, माझ्या मुलांना खूप आवडले,आणि आता हे वडे मी नेहमी करणार,तशी ती खूप चांगली सुगरण, आहे उत्तम गृहिणी आहे ,अन्नपूर्णा आहे, खूप सारे शब्द आहे तिला लागू होतात,,माझ्या या सुगरण मैत्रिणी चे वडे तुम्ही पण करून बघा तुम्हाला पण आवडेल,,,आय लव यू माया🌹♥️😘

साला सकट डाळ अतिशय चविष्ट हलकी असते.आपल्याला या मधून भरपूर व्हिटॅमिनमिळतात.तर अशी ही चटकदार उडीद डाळ:-)

#HR1:होळी स्पेशल मी उडीद डाळीचे वडे आणि सोबत rosted टॉमेटो चटणी बनविली आहे.

#रेसिपीबुक #week5हि विदर्भातील रेसिपी आहे. पावसाळ्यात असे गरमागरम वडे खायला मजा येते.

#स्नॅक्स

#फ्राईडविदर्भ स्पेशल नागपुरी डाळीचे वडे नाव वाचून लक्षात आले असेलच, विदर्भ स्पेशल म्हणजे, चटपटीत, तिखट असेच वडे असणार... अगदी बरोबर.. विदर्भातील लोकांना बऱ्यापैकी स्पायसी पदार्थ आवडतात आणि तेवढाच मनापासून आनंद देखील घेतात... आणि मी देखील नागपूरची.. मग मी तरी कशी मागे राहणार....नागपुरी डाळीचे वडे हे देखील बऱ्यापैकी तिखट आणि तेवढेच प्रोटीन युक्त आहे बरं... यात मी उडद, मूग, चना, तूरीची डाळ, मटकी याचा वापर करून तयार केले आहे.तुम्ही जेव्हा हे वडे कराल, तेव्हा तुमच्या सोयीनुसार तुम्हाला हवे तेवढेच लाल मिरची, तिखट, हिरव्या मिरचीचा वापर कराल. कारण यामध्ये मी या तिन्ही गोष्टींचा वापर केला आहे...पण काही ही म्हणा, काही काही पदार्थ हे थोडे तिखट, चरचरीतच बरे वाटतात.. हो ना...त्यातलेच हे वडे... नक्की ट्राय करा... खूपच मस्त आणि टेम्पटिंग लागतात.. करूया मग, नागपुरी डाळीचे वडे... 💕💕💃🏻💃🏻

#स्नॅक्स # शेवग्याचे पाने टाकून केलेले उडीद वडे! पौष्टिक आणि झटपट होणारे.....😋

#hr#लाखोळी च्या डाळीचे वडेआमच्या विदर्भात ही डाळ मिळते .वडे म्हंटले लखोलीचे हवे असतात.हे विदर्भाचे वैशिष्ठ्य इतके कुरकुरीत आणि चवदार म्हणजेच हे वडे.पुरण पोळी सोबत हे वडे म्हणजे अफलातून मेनू.

#PRR#पारंपारीक रेसिपीजहे वडे श्राद्ध पक्षात नेहमीच केले जातात.

#स्नॅक्स #उडीद वडा सकाळी किंवा संध्याकाळी स्नॅक्स साठी चा सगळ्यांच्या आवडीचा प्रकार म्हणजे उडीद वडे करायला सोपे व पटकन होणारा पदार्थ चला बघुया उडीदवडे कसे बनवायचे ते

#स्नॅक्स #साप्ताहिक स्नॅक्स प्लॅनर या वरून उडीद वडा केला आहे. उडीद वडे हे चटणी, सांभार नाहीतर दही वडा अशा वेग वेगळ्या प्रकारे बनवतात. आज स्नॅक प्लॅनरची ही शेवटची रेसिपी केल्यावर माझं चॅलेंज पूर्ण झाले.

#स्नॅक्स6. शनिवार- उडीद वडमस्त क्रिस्पी बनणारा उडीद वडा मध्ये साबुदाणा टाकून बनवलेले आहेत खूपच छान साबुदाणा वडा बनतो फुटल्यानंतर तो पांढरा पांढरा वाड्यामध्ये दिसतो हे मुलांना बघून खूप ॲट्रॅक्शन वाटतं आणि ते आवडीने खातात.

#CCRथंडीच्या दिवसात उडदाच्या डाळीचे वरण अतिशय पौष्टिक असते चला तर मग बघूया

चहासोबत भजी म्हणजे सोने पे सुहागा....आपण भजी बऱ्याच प्रकारची बनवतो.सालीसकट उडीद डाळ पौष्टीक असते.ही भजी छानही लागतात.

#फ्राईड रेसिपीआमच्या नागपूरला प्रत्येक सणाला मुंग आणि चना डाळीचे वडे आणि पुरणपोळी ही नेवेद्याला असतेच, बाप्पाला निरोप देताना मिक्स डाळीचे वडे आणि पुरणाचे मोदक असा नैवेद्य केला. हे वडे खाण्याची मजा म्हणजे रिमझिम बरसणारा पाऊस आणि गरम गरम फ्राईड वडे आणि गरम कडी.

#स्नॅक्स#शनिवार __उडीद वडा#साप्ताहिक स्नॅक्स प्लॅनर... "मेदु वडे" मी आधी वडे बनवताना हातानेच मेदु वड्यांना आकार द्यायची पण आज पीठ थोडे पातळ झाले होते हाताने काही जमेना.. मग चहाच्या गाळनीवर पीठ घालून वडे बनवले..

सर्वसाधारण कर्नाटक किंवा उचलला केला जाणारा हा नाष्टा चे प्रकार करतया साठीचे साहित्य वापरला जातो ते मी थोड्याच आहे फक्त याचा आकार वेगळा आहे त्याचं नाव उडीद बोंडा....चला तर पाहूया कसा करायचा हा उडीद बोंडा...

#cpm5#मिक्स डाळीचे वडे

मी आज उडीद वडा केला आणि बघता बघता फस्त ही झाला.मग करून बघणार ना तुम्ही ही.#स्नॅक्स.

#डाळ----या इडलीत उडदाच्या डाळीचे प़माण जास्त आहे. आजच्या नाष्टाचा पदार्थ..........

#स्नॅक्स