#KS5मराठवाड्यात लातूर पासून जवळच निलंगा हेछोट शहर आहे तेथे हा राईस खूप प्रसिद्ध आहे. लातूर , निलंगा आणि आजूबाजूच्या गावात ही हा राईस बनवला जातो. प्रत्येक घरामध्ये वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवला जातो. कोणी या मध्ये मसूर डाळ घालतो तर कोणी मुगडाळ तर कोणी भाज्या पण घालतात. याला आलू भात , मसाला भात तर काही ठिकाणी खिचडी आसे ही म्हणतात. चवीला एकदम मस्त लागतो.

#KS5#मराठवाडालातूर (मराठवाडा) मधील निलंगा या छोट्याश्या गावामधे हा भात खूप प्रसिद्ध आहे. म्हणून याला निलंगा राईस म्हणतात.

#mfr#माझीआवडतीरेसिपीपंजाबी मेनू मधील,आलू पराठा नंतरचा माझा अतिशय आवडता कुल्छा ..😊कुल्छाचे तसे बरेचसे प्रकार आहेत .हा आलू मसाला कुल्छा सुद्धा चवीला भन्नाट लागतो...😋😋पाहूयात रेसिपी...😊

#श्रावणस्पेशल#कुकस्नॅपचॅलेंज#shrमहाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असणारा, रंगीबेरंगी मसाले भात ...😋😋गोडा मसाला,साजूक तूप ,ओले खोबरे यांचे चमचमीत काॅम्बीनेशन असलेला हा चमचमीत मसाले भात आणिआज मी @cook_20602564 preeti Salvi यांची मसालेभात कुकस्नॅप केला खूप छान झाला आहे मसाले भात..👌👌😋😋माझ्या मुलीने तर गरमागरम फस्त केला..😊सोबतीला जिलबी आणि मठ्ठा तर हवाच!! 😊

#KS5 मराठवाडा स्पेशललातूर जवळ निलंगा नावाचं गाव आहे तर त्या गावाच्या नावावरून निलंगा राईस म्हणून मराठवाड्यात फेमस आहे मराठवाड्यातील जवळजवळ सगळ्याच हॉटेलमध्ये हा राइस तुम्हाला नाश्त्यामध्ये मिळेल वीस रुपये मध्ये फुल प्लेट आणि दहा रुपयाला हा फ्लेट गरिबांच्या खिशाला परवडणारा पौष्टिक असा निलंगा राईस खूप फेमस आहे शहरातील श्रीमंत लोकसुद्धा आवर्जून हॉटेलमध्ये हा भात खायला जातात हॉटेलमध्ये खूप मोठ्या प्रमाणात हा भात बनवला जातो गरीबांची भूक भागवणारा असा हा निलंगा राईस याची रेसिपी मी आज तुम्हाला दाखवणार आहे

#ks5मराठवाड्यात मराठी, हिंदी ,उर्दू बोलणाऱ्याबऱ्याच जातीची लोक एकत्र राहतात त्यामुळे संस्कृती अनेक खाद्य संस्कृती एकत्र होते मराठवाड्याचा लातूर हा भाग सर्वात मोठा लातूरच्या जवळच निलंगा शहरात एक नाश्ता चा खूप फेमस असा प्रकार आहे त्या शहराचे नाव निलंगा त्या शहराच्या नावावरूनच त्या पदार्थाचे नाव आहे 'निलंगा राईस' निलंगा शहरात 50 पेक्षाही जास्त हॉटेल तुम्हाला निलंगा राईस विकणारे दिसतील शहरातला लोकांचा सकाळचा नाश्ता हा राईस असतो निलंगा शहरात दीड ते दोन हजार किलो भात नाश्त्यात फस्त करतात. शंभर वर्ष जुनी अशीही निलंगा राईस बनवण्याची रेसिपी आहे निलंगा शहरात मुशिर साहेब कादरी यांची खूप प्रचलित अशी हॉटेल आहे सकाळी शहराच्या लोकांना खूप कमी दरात नाश्ता उपलब्ध करतात दहा ते वीस रुपये प्लेट या राईस ची आहे निलंगा चा भात गरिबाला परवडणारा आणि श्रीमंताला आवडणारा अशी या भाताची व्याख्या आहेदहा ते वीस रुपयाची राईस प्लेट खाऊ गरीबाचा पूर्ण दिवस निघतो श्रीमंत माणसाला कधीतरी आठवड्यातुन एकदा तरी आवडीने या हा भात खाल्ल्याशिवाय समाधान होत नाही असा हा भात लोकप्रिय आहे मुशीर साहेबांची रेसिपी हे त्यांच्या पिढ्या पासून चालत आलेली आहे खूप आवडीने लोकं त्यांच्या हॉटेल ला जाऊन हा राईस नासत्यातून घेतात नास्ता इतका चविष्ट आणि पोष्टिक आहेपूर्ण दिवस खूप सुंदर आणि आनंदाने जातो. हा भात तयार करण्यासाठी चाँद-तारा नावाचा तांदूळ वापरला जातोआलू भात, निलंगा राईस ,लातूरचा भात वेगवेगळ्या नावाने हा भात प्रचलित आहे निलंगा राईस ची चटकदार रेसिपी आज खास तुमच्याबरोबर शेअर करते जीमराठवाड्याची ओळख खासियत हा राईस /भात आहे

#लंच# शुक्रवार - मसालेभातसाप्ताहिक लंच प्लॅनर मधील पाचवी रेसिपी.मसाले भाताशिवाय पंगतीचे जेवण अपूर्णच असतं. गोडा मसाला, साजूक तूप , ओलं खोबरं ,मठ्ठा,जिलबी याचं अप्रतिम आणि चमचमीत combination म्हणजे मसाले भात...😋😋त्यातही भर म्हणून तूपात तळलेले काजूगर म्हणजे नखशिखांत नटलेलया सौंदर्यवंतीच्या भाळावरील चंद्रकोरच जणू!!😊चला तर,पाहूयात चमचमीत मसालेभाताची रेसिपी.

धो धो पडणारा पाऊस आणि गरमागरम पिठलं भात हे माझं आवडतं समीकरण....😊पिठलं भात खाण्याची खरी मजा येते ती ,मुसळधार पावसात...😊गरम पिठलं भात आणि सोबतीला एक पापड जरी असला तरी खूप झालं...😋😋चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#GA4#week20keyword- Koftaही चमचमीत डिश चवीला एकदम भन्नाट लागते. यातील भाज्यांपासून बनवलेले कोफ्ते आणि कोफ्ता ग्रेव्हीचे काॅम्बीनेशन चवीला भन्नाट लागते .अगदी हाॅटेल स्टाईल बनते ही डिश..😋😋चला तर,पाहूयात रेसिपी.

गोडाधोडाचे खाऊन झाल्यावर काहीतरी झणझणीत आणि टेस्टी तर झालंच पाहिजे नाही का?😀अंड्याच्या विविध प्रकारामधील ,माझी सर्वात आवडता अंडा मसाला...😋😋चला तर मग पाहूयात, मसालेदार अंडा तवा मसाला....😊😋😋

#RDRराईस/ डाळ रेसिपीज चॅलेंजलग्नाच्या पंगतीत हा मसाला ‌भात बनवला जातो.याची चव अप्रतिम लागते.

#cpm7#week7#काॅर्नमसालासुरत मधे स्ट्रीट फूड म्हणून लोकप्रिय असणारा हा काॅर्न मसाला खूपच प्रसिद्ध आहे.यामधे असणारे मसाले आणि चीज मुळे याची चव अप्रतिम लागते....😋😋😋पाहूयात रेसिपी.

#GA4#week -18Keyword- Fishहा गोवन पद्धतीचा 'भरिल्लो बांगडो' चवीला फारच भन्नाट लागतो.ह्यामध्ये मसाल्याचं स्टफिंग असल्यामुळे भांगडा खूप चवदार लागतो.चला ,तर रेसिपी पाहूयात..😊

#brबिर्याणीच्या असंख्य प्रकारपैकी ,वेज बिर्याणी मधील माझी ही आवडती बिर्याणी ‌.😊 पनीर मखनीच्या लाजवाब ग्रेव्हीचं काॅम्बिनेशन असलेली ही बिर्याणी चवीला खूपच रूचकर लागते ‌‌‌‌‌...😋😋पाहूयात रेसिपी.

लसूण आळणी भात हा एक वेगळाच भात असून टेस्टी भात लागतो. चला तर मग बनवूयात लसूण आळणी भात. नॉनव्हेज प्रकारात मोडणारा हा भात असून त्याची चव अप्रतिम लागते

#wdrसंडे म्हटलं की ,सर्वांकडे चमचमीत आणि टेस्टी नाॅनवेज पदार्थांचा बेत हमखास असतो.आज माझ्या किचनमधे खास , संडे स्पेशल मुगलई चिकनचा बेत केला आहे...😋😋चवीला खूप अप्रतिम लागतो हा भूना हा मुगलई चिकन मसाला ....😊पाहूयात रेसिपी.

#GA4#week26Keyword- korma'कोरमा' हा पदार्थ मुघल साम्राज्यतून आपल्यापर्यंत पोहचला.कोरमाच्या विविध प्रकार आहेत.यामधे व्हेज आणि नॉनव्हेज हे दोन प्रकार.नाॅनव्हेजपेक्षा मला व्हेज कोरमा खूप आवडतो...😋😋आता,व्हेज कोरमा मधे सुद्धा असंख्य प्रकार ,त्यातीलच माझा आवडता प्रकार म्हणजेच,लग्नाच्या पंगतीमधला व्हेज कोरमा ..😋😊चला तर,पाहूयात रेसिपी.

#cpm4#week4वेज पुलाव ही एक साधीसोपी पण तितकीच स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अशी झटपट होणारी पाककृती... 😊वेज पुलाव तांदूळ आणि निवडक भाज्यांचा वापर करुन बनवला जातो.ही झटपट बनणारी ही पाककृती असून घाईगडबडीत आणि व्यस्त वेळेत अगदी काही मिनिटांत तयार होणारी डिश म्हणजे रुचकर वेज पुलाव! हा रुचकर वेज पुलाव दही, कोशींबीर किंवा एखाद्या डाळीसोबत खाल्ल्यास अधिकच चविष्ट लागतो...😋😋चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#TGRसंक्रांत मध्ये खिचडी ही प्रत्येक जण वेगवेगळ्या पद्धतीने तयार करतो संक्रांतच्या दिवशी खिचडी करण्याचे शास्त्र असते मग मी यावेळेस कर्नाटकला राज्यातली या प्रकारचे खिचडी तयार केली बीसी बेले भात बीसी म्हणजे गरम बेले म्हणजे तूर डाळ. भात डाळ आणि भरपूर भाज्यांचा वापर करून ओथॅटिक अशी साउथ इंडियन पद्धतीचा तडका देऊन तयार केलेले खिचडीचा हा प्रकार खायला अतिशय टेस्टी आणि आरोग्यदायी आहे. गरमागरम तूप टाकून हा भात अपलम पापड बरोबर सर्व्ह केले जाते खायला खूप चविष्ट लागतेरेसिपी तून नक्कीच बघा बीसी बेले भात.

#KS4#खान्देशीरेसीपीजहा खान्देशी जत्रेतील प्रसिद्ध स्वीट पेठा करायला खूपच सोपा,आणि देखील चवीला खूप खुसखुशीत लागतो ..😊😋😋पाहूयात रेसिपी.

#drअख्खा मसूर आणि मूगडाळ याचं भन्नाट काॅम्बीनेशन असलेलं हा नागौरी दाल तडका फारच चविष्ट लागतो.चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#Trending_recipe ....... ....... 😋👉नागपूर सावजी स्पेशल चमचमीत तर्रीदार... 𝙂𝙖𝙫𝙖𝙧 𝙗𝙝𝙖𝙟𝙞अख्खा गवार....सावजी स्टाईल👍👍😋😋😋विदर्भ म्हंटलं की ब-याचशा झक्कास भाज्यांचे नांवे पुढे येतात आणि त्यातल्याच खूप प्रसिद्ध असलेल्या सावजी भाज्या मग त्या व्हेज असाे की नाॅनव्हेज सगळ्या कशा एका पेक्षा एक सरस आणि झणझणीत. आज मी घरी सावजी पद्धतीची चमचमीत #अख्खागवार भाजी बनवलेली आहे ,जी नागपूरला खासकरून सावजींच्या लग्नप्रसंगात किंवा इतरही कार्यक्रमात, स्पेशली माझ्या घरी गणपतीच्या जेवणात बनवलेली जाते, अख्ख्या गवार भाजी ही 😋खूप चमचमीत तर्रीदार तर असतेच पण चवीला अप्रतिम असते. 😋😋😋....#Jyotshnaskitchan🤗👉

#पूर्वहा' बिहारी' समोसा नेहमीच्या समोस्यापेक्षा चवीला थोडा वेगळा लागतो.कारण ,स्टफींगमधे ' पंचफोरण ' म्हणजेचजीरे, बडिशेप,कलौंजी,मोहरी,ओवा या मसाल्यांमुळे ,या समोस्याची चव थोडी बदलते.चला ,तर पाहूयात रेसिपी.

#EB8#W8#मटारभातमटारची उसळ, करंजी, मटारभात हे पदार्थ अनेकांच्या अतिशय आवडीचे असतात. पोषणदृष्टय़ाही संपन्न असलेला हा देखणा आणि गुणी मटार माणसाचा फार जुना सांगाती आहे.मटारचे आणि मानवजातीचे नाते तसे खूपच जुने आहे, मानवाने सर्वात पहिल्यांदा ज्या काही पिकांची लागवड मोठय़ा प्रमाणात करायला सुरुवात केली, त्यातील एक म्हणजे मटार! बर्मा, थायलंड इथल्या स्पिरिटमध्ये ख्रिस्तपूर्व ९७५० या काळातले मटारचे दाणे आढळून आले. ख्रिस्तपूर्व ७००० मधले मटारचे दाणे इराकमध्येदेखील सापडले आहेत. भारतात, अफगाणिस्तानात ख्रिस्तपूर्व २००० पासून मटारची लागवड होत असल्याचे पुरावे आढळतात. मटारदाण्यांचा उपयोग करत असत. १३व्या शतकापर्यंत फ्रान्समध्ये हिरवे कोवळे मटार खाणं हे एक फॅड झालं होतं! पॅरिसच्या रस्त्यावर विक्रेते कोवळे मटार मोठय़ा जोशात विकत असत. मधल्या काळातील दुष्काळांत गरीब शेतकरी आणि कष्टकरी वर्गात वाळवलेले मटार अर्थात वाटाणे खाण्याची प्रथाच निर्माण झाली. वर्षभर पुरवठय़ाला पडणारे, गरिबांसाठी प्रथिनयुक्त असे अन्न म्हणून मटार नावारूपास आला. १८७० मध्ये पहिल्यांदा डबाबंद अन्नपदार्थ बनवण्यात आले, कॅम्पबेल कंपनीने पहिले काही पदार्थ डबाबंद केले, त्यात मटार असावेत.हा आहे मटार मागचा इतिहास...😊चला तर मग पाहूयात चमचमीत आणि झटपट होणार मटार भात.

#ccs#ढाबा_स्टाईल_अख्खा_मसूर#कुकपॅडची_शाळा या निमित्ताने इस्लामपूर या माझ्या जन्मगावातील एक प्रसिद्ध असणारा पदार्थ "अख्खा मसूर" याची रेसिपी सादर करताना खूप आनंद होत आहे. अख्खा मसूर हा घरोघरी थोड्याफार फरकाने जरा वेगळ्या पद्धतीने पण केला जातो. तरीही फारच चमचमीत असा अख्खा मसूर हा भाकरी. चपाती, भात कशाबरोबर पण खायला खूपच टेस्टी लागतो. बनवायला एकदम सोपा आहे.

#CNही चटणी डोसा ,इडली ,अप्पम ,आप्पे सोबत खूपच छान लागते. माझी अतिशय फेवरेट आहे चटणी..😊😋😋आणि अगदी झटपट होते ही चटणी..😊चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#दिवाळीफराळमक्याचा चिवडा आपण नेहमी बनवतो , त्यापेक्षा हा चिवडा थोडा वेगळा आणि एकदम हल्दीराम स्टाईल ....😋😋माझी मुलं तर म्हणतात ,एकदम दुकानात मिळतो तसाच झालायं..😊😊चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#crपावभाजी हे सर्वांचचं आवडतं काॅम्बीनेशन ...😊पावभाजी म्हटलं की समोर येतात ते बटरमधे शेकवलेले पाव आणि बटरने नटलेली भाजी ..😋😋याचंच काॅम्बीनेशन मी डोसा आणि पावभाजी मधे केलं आहे.चला तर,पाहूयात रेसिपी...😊

#EB8#W8थंडी मध्ये ताजा मटार हा मार्केट मध्ये मुबलक प्रमाणात मिळतो. त्यात मी बनवलेला मटार भात हा माझ्या घरात सगळ्यांना खूप आवडतो. म्हणून थंडीत मटार भात ही माझ्या किचन मध्ये जास्त वेळा बनणारी रेसिपी आहे.आणि होतेही झटपट.

मासे खाणाऱ्यांमध्ये ‘कोळंबी’ हा प्रकार फारच प्रसिद्ध आहे. कोळंबी हा असा मासा आहे जो खाताना त्याचे काटे काढावे लागत नाही. त्यामुळे ती पटपट आणि मटकन खाता येते. अगदी नव्याने मासे खायला सुरुवात करत असाल तरी देखील पहिला मासा जो तुम्ही खाऊ पाहायला हवा तो म्हणजे कोळंबी. कोळंबीचा वापर करुन अगदी स्टार्टसपासून सगळे पदार्थ बनवले जातात. कोळंबी वेगवेगळ्या पद्धतीने खाल्ली जाते असे म्हणताना तिच्या अनेक रेसिपी फारच प्रसिद्ध आहेत.त्यातीलच एक नाराळाच्या दुधातील हा चमचमीत कोळंबी भात फार रूचकर‌ लागतो‌.यासोबत सोलकढी आणि एखादं सॅलड असेल तर बेत एकदम फक्कड होतो...😋😋चला तर मग पाहूयात रेसिपी.