#KS5 लसणाचा भुरका हा मराठवाड्यातला एक तोंडी लावण्याचा प्रकार आहे. भात,पोळी,भाकरी कशाबरोबर ही खाता येतो. मला हे नावच खूप आवडलं. म्हणून म्हंटलं करुन बघुया हा प्रकार. मस्त झणझणीत झालाय लसूण भुरका. नक्की करुन बघा.

#KS5 महाराष्ट्राचे किचन स्टार : थीम ५ : मराठवाडा साठी मी दुसरी पाककृती सादर करत आहे - भुरका.झटपट होणारा भुरका हा तोंडीलावण्याचा एक प्रकार आहे. भुरका हा तिखटच असतो. जेवताना घरात लोणचं, चटणी, ठेचा असं काही नसलं की पटकन भुरका केला की काम भागतं. चटणीला ऑपशन म्हणून झणझणीत भुरका ताटाची डावी बाजू सांभाळायला तयार असतो. :)

#KS5 थीम : ५ - मराठवाडारेसिपी - ४मराठवाडा स्पेशल चमचमीत "लसूण भुरका" हा तोंडी लावण्याचा पदार्थ आहे. तर बघूया ही रेसिपी..

#KS5 या चँलेज मधून मी मराठवाडयातला प्रसिध्द असणारा लसुण झुरका हा पदार्थ बनवला व तो फार छान झाला.

#लसूणमस्त चमचमीत आणि झणझणीत काहीतरी जेवताना हवच असतं....त्यासाठी हा खास पदार्थ....झणझणीत लसूण भुरका...अगदी झटपट होणारा.....

#KS5तोंडाला चव आणणारा चमचमीत भुरका

#KS5#मराठवाडा

#ks5मराठवाड्यातील एक चटपटीत तोंडीलावणे...

#KS5 थीम:5 मराठवाडारेसिपी क्र.3मराठवाड्यातील प्रसिद्ध लसणाचा झणझणीत भुरका. खूप छान चवीला.

#JPRलसूण भुरका हा असा एक प्रकार आहे जो तयार करून ठेवला तर बऱ्याच प्रकारे वापरता येतो आणि पटकन तयार होणारा असा हा प्रकार आहे जो नेहमीच आपल्याला भाजीची उणीव जाणवू देत नाही.महाराष्ट्रातील विदर्भात हा भुरका प्रत्येक घरात बघायला मिळेल, खिचडीवर हा भुरका घालून खाल्ला जातो भाकरीबरोबर हा तेल टाकून खाल्ला जातो.हा बऱ्याच प्रकारे आपल्याला वापरता येतो मी वडापाव मध्ये लावण्यासाठी तसेच गार्लिक ब्रेड तयार करताना भुरका का वापरत असते. वरण भात, भाकरी, पोळी बरोबर ही भुरका छान लागतो.मे महिन्यात पहिल्यांदाच मुंबईला पाहण्यात आले यावर्षी की मिरची वीस रुपयाला फक्त चार किंवा पाच मिळत आहे जी मिरची भरपूर भाज्या घेतल्यावर फ्री मध्ये मिळत होती त्या मिरचीचा अचानकच भाव वाढला. म्हणून माझ्या बाबांनी गावावरून मला भरपूर मिरच्या पाठवलयांत्यातला काही मिरच्या लाल झाल्यावर त्यांना छान वाळून घेतले आणि त्यापासून भुरका तयार केला.रेसिपी तून नक्कीच बघा कशाप्रकारे तयार केला.

#रेसिपीबुक #week2 गावाकडची रेसिपी मध्ये आधी मी शेंगोळे केले,आता दुसरा पदार्थ काय करावा विचार करत होते तेवढ्यात भुरका आठवला...आपण लोणचं,ठेचा व चटणी खातो,तशाच पद्धतीने भुरका खायचा... म्हणजे तोंडी लावण्यासाठी..थोडा तिखट असतो पण पोळी किंवा भाकरी सोबत खूप छान लागतो..साधं वरण,भुरका वांग्याचे भरीत व पोळी/भाकरी खूप छान लागते.. करून पाहा...4-5 दिवस टिकतो फ्रिजमध्ये ठेवायची गरज नाही...

या आठवड्यातील ट्रेडींग रेसिपीलसुण चटणी अतिशय गुणकारी चविष्ट अशी रेसिपी😋

#KS5 मराठवाडा स्पेशल झणझणीत भुरका

#GA4#WEEK24#Keyword_Garlic "झणझणीत लसुण चटणी" लसणाची चटणी ओल्या लाल मिरच्यांची बनवावी.खुप टेस्टी होते आणि रंग ही छान येतो..आपण हिरव्या मिरच्या आणतो , जास्त असतील तर थोड्या दिवसांनी काही मिरच्यांचा लाल रंग होतो.. त्या फेकुन नयेत.. त्यांचीच ही लसणाची चटणी बनवावी.. पण आज माझ्याकडे दोन तीन च होत्या म्हणून मी बेगडी मिरची आणि तिखट पणा येण्यासाठी तिखट वाले लाल तिखट घातले आहे..ही चटणी फ्रीजमध्ये ठेवून वापरली तर दोन महिने टिकते.. आणि बाहेर ठेवली तरी पंधरा दिवस टिकते.. वाटताना पाण्याचा वापर करु नये.. मस्त तोंडाला चव आणणारी चटणी ताटात तोंडीलावणे म्हणुन लय भारी.... चला तर बघुया रेसिपी..

#KS5

#KS5 #मराठवाडा रेसिपीज #लसूण_झुरका लसूण झुरका..मस्त चटपटीत झटपट होणारं तोंडी लावणं..पहिल्यांदाच केली ही रेसिपी.. खूप आवडली मला ..😋😋झुरका,भुरका,भुरकी..किती छान नाव दिलीत ...आमच्याकडे माझी मामी खुरासणीची म्हणजे कारळ्याची चटणी करते त्या चटणीला भुरकी म्हणतात..😋

#GA4#week24#keyword_GarlicGarlic/लसुण अतिशय गुणवर्धक आहे. आहारात याचा वापर असणे गरजेचेच आहे आपण फोडणीत तर लसुण वापरतो पण अगदी ताजा हिरव्या पातीचा लसुण वापरून ही चटणी केलीत तर जेवणाची लज्जत आणखी वाढते....

#KS5#मराठवाडा#recipe1

झणझणीत झुरका ही मराठवाड्या तील पारंपरिक पाककृती आहे.लसूणाची ही चटणी पिंठलं व भाकरी सोबत खाल्ली जाते , चवीला एकदम झणझणीत , झटपट होणारी व खूप दिवस टीकणारी.

#cm#झणझणीत शेवभाजी माझी व माझ्या घरातील सगळ्यांना आवडणारा हा बेत आहे.

#KS3विष्णुजींची रेसिपी व माझी मैत्रीण शीतल राऊत हिची रेसिपी पाहून प्रथमच थोडा बदल करून हा पदार्थ केलाय चव अप्रतिम आहेच व जिभेची चव वाढवणारा हा पदार्थ खूप आवडला

#GA4 #week24

#KS1 लसूण खाणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे ..लसूण चटणी वाटण्यासाठी पारंपरिक पाटा वरवंटा वापरला आहे.काही गोष्टी अनायसे आपल्याला वारशाने मिळतात आणि त्या आयुष्यभर जपायला खूप जणांना आवडत. तसाच हा आमचा पाटा वरवंटा खूप वर्षांपूर्वीचा आहे. मस्त झणझणीत लसूण चटणी करायला घेतली होती. पाटा वरवंटा धुवून पुसून स्वच्छ केला. पाटा वरवंटा वापरून बनविलेली चटणी मिक्सर/ग्राईंडर मधल्या चटणीपेक्षा अधिक सरस व चवदार बनते कारण यात घटक ठेचले व वाटले जातात व त्याची चव भन्नाट येते.जरा जास्त कष्ट पडतात. पण काय मस्त झणझणीत चव येते चटणीची...अहाहा....😋😋😋चटणी कोरडीच पाहिजे असल्या मुळे पाणी अजिबात घालू नये. वाटताना खोबऱ्याचे तेल सुटतेच.चटणी खूप चिकट होऊ नये म्हणून सर्व जिन्नस गार झाल्यावरच वाटावेत. कमीतकमी साहित्य, झटपट होणारी व आठवड्याभराची टिकणारी जास्त बनवली तर महिना दोन महिने आरामात टिकते.

हे जरा वेगळेच लोणचे आहे पण लागते मात्र छान करून बघा एकदा .

"झणझणीत वांग्याचे काप"

#GA4#week24#keyword_garlic "लसूण भुरका" मराठवड्यायील झणझणीत रेसिपी....तोंडी लावण्यासाठी एक उत्तम पर्याय... 👌👌चपाती,पराठा,वरण भाताबरोबर आणि विशेषतः शिळ्या भाकरी बरोबरअगदी भन्नाट लागतो हा पदार्थ... नक्की करून बघा..👌👌

#संडे स्पेशल नॉनवेज रेसिपी सगळ्यांच्या आवडीची झणझणीत प्रान्स तवा मसाला चला तर पटकन रेसिपी बघुया

सध्या नाताळ व नवीन वर्षाचे पार्टी चे जबरदस्त नियोजन घरो घरी चर्चे चा विषय आहे.. कुठे सॉफ़्ट ड्रिंक तर कुठे हार्ड ड्रिंक मग त्या सोबत लागणारे स्नैक्स आलेत तर मी ही रेसिपी करायचा विचार केला..

#pcr# तुरडाळ कुकरमधे शिजवायची असते ना .आज वेगळे म्हणजे मला आवडणारे साधे सोपे लसुण टाकलेले वरण केले म्हणून पोस्ट करतेय.बघा तर कसे करायचे

#डिनर#साप्ताहिक डिनर प्लॅनर शुक्रवारझणझणीत पाटवडी रस्सा