म्हातारीचे केस सुतर फेणी (Sutar Feni recipe in marathi)

Shital Siddhesh Raut
Shital Siddhesh Raut @brunch4appetite
वसई / महाराष्ट्र

#KS6

" म्हातारीचे केस-सुतर फेणी"

जत्रेत हमखास खाल्लेला पदार्थ....म्हणजे म्हातारीचे केस अर्थात "सुतार फेणी"...!!!
गमतीचा भाग म्हणजे याच नाव,आमच्या गावी हनुमान जन्मोत्सव आणि दत्त जयंती ला मोठी जत्रा भरायची....!!
आणि गावातले थोर मोठे लोक आम्हा लहान मुलांच्या हातावर कोणी 1 रुपया तर कोणी 2 रुपये कोणी 5 रुपये, भेट म्हणून द्यायचे ,आणि म्हणायचे, बाळा म्हातारीचे केस खा...गोड गोड मस्त लागतात.. मी पहिल्यांदा ऐकलं तेव्हा खरंतर मला गंमतच वाटायची....!!!
पण जेव्हा कळलं की सुतर फेणी ला म्हातारीचे केस म्हणतात...म्हटल्यावर हसू आवरलं नाही....☺️☺️
म्हणून मी आज ही जराशी अवघड पण गमतीशीर रेसिपी करून पहिली...👌👌
करताना गावच्या यात्रेची आणि तिथल्या गोड माणसांची आठवण आली....😊😊

म्हातारीचे केस सुतर फेणी (Sutar Feni recipe in marathi)

#KS6

" म्हातारीचे केस-सुतर फेणी"

जत्रेत हमखास खाल्लेला पदार्थ....म्हणजे म्हातारीचे केस अर्थात "सुतार फेणी"...!!!
गमतीचा भाग म्हणजे याच नाव,आमच्या गावी हनुमान जन्मोत्सव आणि दत्त जयंती ला मोठी जत्रा भरायची....!!
आणि गावातले थोर मोठे लोक आम्हा लहान मुलांच्या हातावर कोणी 1 रुपया तर कोणी 2 रुपये कोणी 5 रुपये, भेट म्हणून द्यायचे ,आणि म्हणायचे, बाळा म्हातारीचे केस खा...गोड गोड मस्त लागतात.. मी पहिल्यांदा ऐकलं तेव्हा खरंतर मला गंमतच वाटायची....!!!
पण जेव्हा कळलं की सुतर फेणी ला म्हातारीचे केस म्हणतात...म्हटल्यावर हसू आवरलं नाही....☺️☺️
म्हणून मी आज ही जराशी अवघड पण गमतीशीर रेसिपी करून पहिली...👌👌
करताना गावच्या यात्रेची आणि तिथल्या गोड माणसांची आठवण आली....😊😊

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर
शेअर

घटक

1 तास
2 सर्व्हिंग्ज
  1. 1 कपमैदा
  2. गरजेनुसार पाणी
  3. 1/4 कपतूप
  4. तळण्यासाठी
  5. तेल किंवा तूप
  6. पाक बनवण्यासाठी
  7. 1/2 कपसाखर
  8. 1/2 कपपाणी
  9. केशर

कुकिंग सूचना

1 तास
  1. 1

    आधी एका परातीमध्ये मैदा घ्या, आणि थोडं थोडं पाणी घालून घट्ट सर पीठ मळून घ्या

  2. 2

    आता कणिक 10 मिनटं झाकून ठेवा

  3. 3

    10 मिनीटांनी कणिक, हाताची मूठ करून मळून घ्या, त्याचे सुरीने 4 भाग करा

  4. 4

    चारही भाग एकावर एक ठेवा आणि परत मुठीने मळून घ्या ही प्रोसेस 5 मिनटं करा

  5. 5

    आणि मऊ गोळा तयार करून घ्या, त्यावर चमचाभर तूप घालून गोळा 15 मिनिटे बाजूला ठेवा

  6. 6

    त्या नंतर गोळ्याच्या मधोमध एक होल करून घ्या त्यात ही तूप सोडून 15 मिनटं बाजूला ठेवा

  7. 7

    आता या गोळ्याला अलगद हाताने खेचत लांब करा, आणि फिगर ऑफ 8 करून ठेवा त्यात परत तूप घालून 10 मिनटं बाजूला ठेवा

  8. 8

    आता अलगद हाताने खेचत खेचत फिगर ऑफ 8 करत करत कणिक ताणून घ्या

  9. 9

    हो प्रोसेस कमीत कमी 10 ते 12 वेळ करावी लागेल, तेव्हा याला छान असे लच्छे येतील
    (वरील सर्व प्रोसेस अगदी अलगद करायची आहे, जेणेकरून आपण तयार केलेली फेणी तुटणार नाही)

  10. 10

    आता एका पसरट पॅन मध्ये तूप गरम करून, त्यात तयार फेणीअलगद सोडून घ्या,आणि मंद आचेवर सोनेरी रंग येई पर्यंत
    तळून घ्या (सोनेरी रंग ऐच्छिक आहे, खरंतर फेणी सफेद रंगाची असते)
    पण मी ती सोनेरी रंगावर तळून घेतली आहे

  11. 11

    आता नेहमीप्रमाणे साखरेचा पाक बनवून घ्या, त्यात केशर घालून साखर वितळेपर्यंत शिजवून घ्या आणि तयार पाक कोमट झाला की फेणी वर घालून घ्या
    (फेणी पाकात बुडवून घेतली तरी चालेल, पण मी फेणी वर पाक घातला आहे)

  12. 12

    वरून थोडे केशर आणि ड्रायफ्रूट घालून घ्या

  13. 13

    आणि थोडं थंड झालं की मस्त ताव मारा..
    "म्हातारीच्या केस म्हणजेच सुतर फेणी"वर...👌👌

    करायला थोडी जास्त मेहनत लागते, पण घरी सर्वांनी मनसोक्त खाल्ली आणि वाहवा केली...!! सगळा क्षीण निघून गेला माझा...😊😊

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Shital Siddhesh Raut
Shital Siddhesh Raut @brunch4appetite
रोजी
वसई / महाराष्ट्र
Hello friends, I'm shital raut ,I'm a nursing professional but extremely passionate about food and cooking ,i love to celebrate each and every day with life And good lifestyle...!!i love to faces multiple tasks...!!So here imSo let's get started...😊follow me for recipe videos on Instagram@brunch4appetite#Amother#youtuber#homechef #instagrammer
पुढे वाचा

टिप्पण्या (4)

Vasudha Gudhe
Vasudha Gudhe @vasudha_sg
खरच अवघड काम आहे.. मस्त झाली....👌

Similar Recipes