कांद्याच्या मोठ्या फोडी कापून घ्या. मिरचीचे बारीक तुकडे करून घ्या. कोथिंबीर बारीक कापून घ्या. चार-पाच काजूचे तुकडे बारीक करून घ्या. एका छोटे पराती त बटाटे कुस्करून घ्या.

आता गॅसवर एका पॅनमध्ये थोडे तेल टाकून यात एक तेज पान मोठी विलायची छोटी विलायची, कलमी चा तुकडा तेलात परतून घ्या. आता यात कांद्याच्या फोडी टाका. काजू टाका,मागाज बिया टाका व परतून घ्या व यात अर्धी टोमॅटो पावडर टाका. सर्व पणत्या यात थोडे पाणी टाका चांगले शिजू द्या. कांदा ट्रान्सपरंट झाल्यावर मिश्रण मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या.

आता एका पराती मधे कुस्कारलेले बटाटे टाका,आता यात आरारोट टाका मीठ टाका,काळे मिरे पावडर टाका.चांगले मिसळा.यातला थोडा भाग वेगळा काढा.या छोट्या भागात उरलेली टोमॅटो पावडर घाला.ऑरेंज रंग घाला.आता या रंगाचे छोटे छोटे बॉल्स करा.बॉल्स क्या मध्ये काजू तुकडा व किसमिस भरा.आता मोठ्या गोळ्या चे थोडे मोठे बॉल्स करा यात ऑरेंज बॉल स्टफ्फ करा.हा बॉल आरारोट मध्ये घोळा.

अशाप्रकारे सर्व बॉल्स आरारोट मध्ये करून घ्या. आता गॅस आपटे पत्र ठेवा त्यात थोडं तेल लावा. यात हे कॉफ्टे ठेवा. हे कोणते चांगले लालसर भाजून घ्या.

आता गॅसवर एका पॅनमध्ये बटर घाला. या तेज पान टाका. आता यात बारीक केलेली ग्रेव्ही टाका चांगले परतून घ्या.बाजूने तेल सुटत आले की यात धने पावडर,जीरे पावडर,तिखट,मीठ व साखर घाला.चांगले परतून घ्या.यात थोडे पाणी घाला.ही ग्रेव्ही घट्टच ठेवा.आता यात नारळ दूध घाला.मिसळून घ्या.एक मिनिटात गॅस बंद करा.

आता सर्व्ह करताना प्लेट मध्ये प्रथम ग्रेव्ही टाका त्यावर कॉफ्ते ठेवा.वरून नारळ दूध घाला.काजू किसमिस व कोथिंबीर घालून पराठे,नान सोबत सर्व्ह करा.