वांगी स्वच्छ धुऊन पाण्यामध्ये ठेवली.एका प्लेटमध्ये कांदा टोमॅटो सोललेल्या लसूण पाकळ्या अद्रक कलमी काळेमिरे लवंगा तेजपानाचे तुकडे ठेवले.मिक्सर पाॕट घेऊन त्यात कांद्याचे तुकडे
टोमॅटो कलमी लसूण अद्रक मिरे लवंगा टाकल्या.

मिश्रण चोपडे होईस्तो फिरवून घेतले.नंतर आंब्याच्या फोडी टाकून परत फिरवून घेतले.गॕसवर कढई ठेऊन त्यात तेल टाकले व गॕस सुरू केला.

तेल गरम झाल्यावर जीरे मोहरी टाकली.नंतर मिक्सर पाॕटमधील मिश्रण व 2 हिरव्या मिरच्या व तेजपान टाकले. चमच्याने परतून घेतले झाकण ठेऊन थोडा वेळ शिजू दिले.

झाकण उचलून कढईत तिखट हळद मीठ धने पावडर मसाला गुळ टाकला व परतून घेतले झाकण ठेऊन शिजू दिले.झाकण उचलून पाणी सोडले.

एक उकळी आल्यावर काप दिलेली वांगी सोडली परतून घेतले झाकण ठेऊन शिजू दिले.वांगी शिजली.मसाला वांगी तयार झाली वरून कोथिंबीर टाकली.