#GPR#खरवस वडी

#GA#week9मिठाईनुकत्याच व्यालेल्या गायीच्या किंवा म्हशीच्या पहिल्या तीन दिवसापर्यंत मिळणाऱ्या घट्टसर दुधापासून खरवस तयार केला जातो. अशा दुधामध्ये थोडे साधे दूध, गूळ, वेलची, जायफळ पावडर मिसळून ते उकळले जाते, उकळल्यानंतर पाणी कमी झाल्यावर प्रथिने घट्ट होतात व दुधाचा खरवस तयार होतो.जेव्हा गाय किंवा म्हैस वासराला जन्म देते तेव्हा सुरवातीचे काही दिवस त्या गायीला किंवा म्हशीला जे दुध येते ते खूप दाट असते याचे कारण त्यात विविध रोगांशी सामना करण्यासाठी आवश्यक असलेले काही घटक असतात. नुकत्याच जन्मलेल्या वासरास ते दुध पाजल्याने ते वासरू निरोगी राहते.खरवस हा immunity booster आहे.

#grp गुरु पौर्णिमा विशेष

#खरवस वडी

#nrr#खरवस कलाकंद# दूध ( नववा दिवस )

#दूध...#ऊपास आज दूध वापरून ईन्सटंट खरवस बनवला ....तशी खरवस वडी ही गाय कींवा म्हैस व्यायला नंतर जे पहील ,दूसर दूध नीघत त्याची खरवस वडी बनवतात ...यालाच चीकाची वडी पण म्हणतात ...आणी ती वडी जास्त खाल्ली तर अतीशय गरम पडते असं म्हणतात ...पण आजची रेसिपी सोपी आणी झटपट होणारी आहे......आता चीकाचे दूध नाही मीळाले तरी इंन्सटंट खरवस करून खाऊ शकतो ...।

#independence day स्पेशल रेसिपी आहे. ही माझी 100 वि रेसिपी आहे. काहीतरी गोड करावं, आणि त्यात 15 ऑगस्ट सोने पे सुहागा झाला. आणि दूध वाल्यांनी चिकाचे दूध आणून दिल. कसा योगायोग आला आणि आज माझी खरवस वडी बनवण्याची इच्छाही पूर्ण झाली.

#gpr गुरुपौर्णिमा विशेष गोड नैवेद्य मी केला आहे. तुम्हीही नक्की करून पाहा.

#GA4 #week8आमच्या लहानपणी दुधवाला भैय्या दूध घरी घेऊन यायचा. त्यावेळी तो दोन-तीन महिन्यातून एकदा चिक आणून देत असे. जेवढे तुम्ही दूध घेता तेवढाच चिक तोही फुकट. त्यामुळे आमच्या लहानपणी आम्ही भरपूर खरवस खाल्ला. त्यावेळी दूधाच्या पिशव्या असतात हे देखील मला माहीत नव्हते. लग्न झाल्यानंतर मात्र पिशवीतले दूध काय ते कळले आणि अजबच वाटले. तसाच अजब हा प्रकार म्हणून दूध हा कीवर्ड घेऊन मी आज इंस्टंट खरवस बनवला आहे.

#GPR#ड्राय फ्रुट्स केशर श्रीखंड

खरवसखरवस कुणाला नाही आवडत? पण आपण दूधवाल्याला सांगणार, तो कधी तरी महिना,दोन महिन्यांनी चीक आणून देणार... आणि त्यानंतर आपण खरवस करणार, म्हणजे तोपर्यंत खरवस खाण्याची ओढ आणि इच्छा हमखास कमी होईल. म्हणूनच पाहिजे तेव्हा खरवस करण्याची ही हमखास रेसिपी.

#gpr#गुरुपौर्णिमा स्पेशल रेसिपी#गुळशेलगुरु ब्रम्हा गुरु विष्णु गुरुदेव महेश्वरागुरु साक्षात परब्रम्ह तस्मै श्री गुरवे नमःगुरुपौर्णिमा हा आषाढातील पहिला सण त्यानिमित्त घरोघरी कुलदैवतेला आणि गुरु ला गोडाचा नैवेद्य दाखविला जातो.... त्या साठी खास पारंपारिक गुळशेल रेसिपी....

#cooksnap#श्रावण शेफ वीक-1आज नागपंचमी निमित्ताने मी शिल्पा वाणी हिची रेसिपी बनविली आहे खूप छान झाली आहे शिल्पा thank u

#EB9 #Week9#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#Week9#तिळगुळाची वडी 😋😋

#thanksgiving #cooksnapमी कुकपॅड author भाग्यश्री लेले यांची मूळ रेसिपी 'मसाला दूध' वरुन ही कृती पुन्हा तयार केली आणि ती बनविली. भाग्यश्री ताई तुमची ' मसाला दूध ' रेसिपी अतिशय चवदार 😋 आणि स्वादिष्ट 👌आहे. रेसिपी share केल्याबद्दल धन्यवाद. 🙏मसाला दूध यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि निरोगी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या इतर अनेक पौष्टिकांनी भरलेले आहे. या मधुर पेयमध्ये दूध हा मूलभूत घटक आहे.दूध, कोरडे फळे आणि इतर मसाल्यांचा मिश्रण म्हणजे सर्व एकत्रितपणे मसाला दूध म्हणून ओळखले जाणारे पेय.

शाही टूकडा ही रेसिपी मी पहिल्यांदाच बनवते.तुम्हाला कशी वाटली ती मला बनवून सांगा. मला त्यात आणखी बदल करावा असा तुम्हाला वाटत असेल तर नक्की सांगा.

#gpमी आज गुढीपाडवा स्पेशल श्रीखंड वडी बनवली आहेमस्त आंबट गोड अशी श्रीखंड वडी खूप छान लागते.आणि अगदी कमी साहित्यात पटकन अशी होणारी रेसिपी आहे शिवाय तेल-तूप विरहित आहे.चला तर मग बघुया श्रीखंड वडी

#स्टीम रेसीपी

#lockdown day 20नशिबाने खरवस मिळाले, मग वड्या तर होणारच

#उत्सव#पोस्ट दुसरीकोजागिरी पौर्णिमा किंवा शरद पौर्णिमेला हा मसाला दूध बनविला जातो, त्यात साखर, सुखा मेवा, वेलची जायफळ, खोबरं,केशर हे सर्व घालून दूध आटवले जाते ह्या दुधाचा सुगन्ध सगळी कडे छान दरवळतो, हे दूध चांदीच्या भांड्यात ठेवून ते मध्य रात्री चन्द्राच्या किरणांन खाली ठेवून ह्या दुधाचा देवाला नैवेद्य दाखवून मग त्याचा आस्वाद घेतला जातो.तसेच ही पावडर(दूध मसाला ) मुलांना रोज दुधात टाकून द्यायला ही छानच.

#मसाले_दूध आज कोजागिरी पौर्णिमा त्यानिमित्ताने जवळपास सगळ्यांकडेच मसाले दूध बनवले जाते.संपूर्ण वर्षात एकूण बारा पौर्णिमा येतात. यामधे कोजागिरी पौर्णिमेला विशेष महत्त्व आहे. या पौर्णिमेला शरद पौर्णिमा असेही म्हणतात. यादिवशी चंद्राच्या किरणांतून अमृत वर्षाव होतो असं म्हणतात. चांदोबाला ओवाळून त्याला मनोभावे नमस्कार करुन मसाले दूधाचा नैवेद्य दाखवला जातो. म्हणून गच्चीवर किंवा मोकळ्या जागेत जिथे मसाले दूधात चंद्राची प्रतिमा पडेल तिथे मसाले दूध ठेवतात आणि दूधात चंद्र दिसला की ते दूध पितात. यामुळे आरोग्य चांगले राहते असा समज आहे. मसाले दूध बनवायला खूपच सोपं आहे फक्त ते जरा आटवत असताना सतत ढवळत राहावे लागते म्हणजे दूध भांड्यांच्या तळाला करपणार नाही. याची रेसिपी देत आहे. ‌

#gprगुरुपौर्णिमा नेवैद्य विशेषगुरु पौर्णिमेच्या आजच्या या विशेष दिवशी विश्वातील समस्त गुरुजनाना माझा प्रणाम. मानवी जीवनात गुरूच्या महत्वाला साधू संत आणि ऋषी मुनींनी सांगितले आहे. भारतीय संस्कृती मध्ये गुरु चे स्थान अतिउच्च आहे. जरी बालकाच्या आई वडिलांना पहिला गुरु म्हटले जाते तरी विद्यार्थ्याच्या सर्वांगीण विकासासाठी गुरूच प्रयत्न करतात.चांगला नागरिक घडवण्यासाठी बालकाच्या बालमनावर गुरूच प्रभाव टाकतात.गुरुर्ब्रह्मा गुरुर्विष्णु गुरुर्देवो महेश्वरागुरु साक्षात परब्रम्ह तस्मै श्री गुरुवे नमः.अर्थात गुरु म्हणजे ब्रह्मा विष्णू महेश. गुरु ईश्वराचे दुसरे रूप असतात. आषाढ शुद्ध पौर्णिमेला गुरुपौर्णिमा असे म्हटले जाते. ज्या गुरुंनी आपले व्यक्तिमत्त्व घडविले त्या गुरुप्रती आदर व्यक्त करण्याचा, त्यांना नतमस्तक होण्याचा दिवस म्हणजे गुरुपौर्णिमा. या पौर्णिमेला व्यासपौर्णिमा असेही संबोधले जाते कारण आदिगुरू व्यासांचा जन्म या दिवशी झाला होता. आजचा गुरू पौर्णिमेचा नेवैद्य श्री स्वामी चरणी अर्पण

#nnrरेसिपी नंबर 1.फळ=नारळ#सात्विक रेसिपी.नवरात्रीचा थाटच न्यारा.ना तेलाचा वापर ना कसली फोडणी. दोन पदार्थ फक्त बनवण्याकरिता आणि झाली आपली वडी तयार. आता तुम्हाला साग्रसंगित बनवायची असेल तर मग घाला दूध पावडर, ड्रायफ्रूटस एखादा पल्प .किती तर्हेची बनवता येते. आज आपण साधीच वडी बनवूयात.

#gpr आपल्या संस्कृतीमध्ये गुरु पौर्णिमेला खूप महत्त्व आहे. कारण गुरू शिवाय ज्ञान प्राप्ती नाही. गुरुची पूजा करून , वंदन करून, त्यांना नैवेद्य दाखवतात .नऊ घटकाने बनलेला नैवेद्य मी बनविला आहे . "श्री गुरुवे नमः"अतिशय स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असा हा नैवेद्य आहे . चला कृती पाहू.

#GPRखास गुढी पाडव्यासाठी

#रेसिपीबुक#week4#post1 माझेआवडते पर्यटन शहर कोलकाता मी निवडले आहे मला तसं गजबजाट आणि गर्दी त्यामुळे कोलकाता विशेष आवडत नाही परंतु तिथल्या मिठाई विशेष करून संदेश रसगुल्ला खूप आवडतात आणि मिष्टी दही त्याच्यातला एक आवडता पदार्थ तो खाल्ल्या नंतर एक वेगळीच शांती मिळते आणि जेवणाच्या नंतर डेझर्ट म्हणून पार्टीमध्ये ठेवायसाठी पण एक अत्यंत सोपा असा पदार्थ आधीपासून पण करून ठेवता येतो ही एक त्याची विशेषता आहे

खरवस आपला पारंपारिक गोडाचा पदार्थ आहे. हा आपण आवडीनुसार साखर किंवा गूळ घालून बनवू शकतो. खरवस हा खूप पौष्टिक पदार्थ आहे. खरवस लहानांपासून मोठे सुद्धां खूप आवडीने खातात.#PCR

#GA4 #week11#sweetpotatoरताळ्याची बासुंदी उपवासालाही चालणारी आहे. बासुंदी बनवताना त्यामध्ये खवा किंवा दूध पावडर घालण्याची गरज नाही तर रताळ्याचा गर घालून त्याला छानपैकी घट्टपणा येतो. नक्की करून बघा.....स्वादिष्ट रताळ्याची बासुंदी 😘

#मसाला दूध

#gprशेवायांसारखाच हा प्रकार पूर्वीपासून चालत आलेला गव्हाच्या रव्यापासून छोटे गव्हले करून वाळवून त्याची खीर ही नैवेद्य म्हणून केली जाते.होते ही छान व चव ही भन्नाट असते.