प्रथम उडिद डाळ, तादूंळ वेगवेगळे स्वच्छ धुऊन ६/७ तास भिजत घाला, डाळ मधे मेथी दाणे पण भिजत घाला

पाणी काढून घ्या व मिक्सर मधे बारीक वाटुन घ्या, व उबदार ठिकाणी ७/८ तास झाकुन ठेवुन द्या, म्हणजे दुसऱ्या दिवशी पिठ फुलुन येईल, त्यात चवीनुसार मीठ व चुटकी भर साखर घाला, बॅटर छान मिक्स करु घ्या, आता नॅान स्टिक तवा गरम करुन घ्या व डोस्याच बॅटर घालुन पसरवुन घ्या, थोड झाल की बटर / साजुक तुप टाकुन था

चचटणी साठी - नारळाचे काप / किसुन
दाळ्या, मिरच्या, जिर, कोथिंबीर टाकुन मिक्सर मधे वाटुन घ्या, गरजे नुसार पाणी घाला, मीठ, साखर टाकुन छान मिक्स करा, वरतुन राई, जिर, कडिपत्तयाची फोडणी द्या