#icr उन्हाळा म्हटले की, काहीतरी थंडगार हवेच असते. आईस्क्रीम असली तर, फारच छान! लहानांपासून मोठ्यांना आवडणारा हा पदार्थ आणि उन्हाळ्यात आंब्याचा सीझन असतो, म्हणून मी आज मॅंगो आईस्क्रीम बनवली आहे. बनवायला एकदम सोपी आणि सॉफ्ट.अशी आईस्क्रीम आहे. तुम्हीही नक्की करून बघा.

#icr#आंबा आईस्क्रीम# Mango icecream

#milk #mango #world milk dayएक जून हा वर्ल्ड मिल्क डे म्हणून साजरा केला जातो म्हणून या दिवसासाठी खास ही दूध वापरून केलेली मॅंगो आईस्क्रीम ची रेसिपी मी आज देत आहे .हे आईस्क्रीम मी मागच्या आठवड्यात माझ्या वाढदिवसाच्या दिवशी खास केले .घरी व्हीप क्रीम नसल्यामुळे दूध आणि अमुल फ्रेश क्रीम वापरून ही रेसिपी ट्राय केली आणि खूपच क्रीमी आईस क्रीम तयार झाले.

#amrआंबा हा कोकणचा राजा आहे.महाराष्ट्राची शान आहे.हिंदू संस्कृती मध्ये आम्रवृक्षाला अनन्यसाधारण महत्त्व आहे.कोणत्याही शुभ प्रसंगी दाराच्या चौकटीला आंब्याच्या पानाचे हिरवेगार तोरण शोभा वाढवते.कलशपूजनात आंब्याची पानेच वापरतात.असा हा मंगलमय वृक्ष,अतीप्राचिन काळापासून इथल्या लोकांना माहित आहे.जगातील एकूण आंबा उत्पादनाच्या 53%आंबा हा भारतात आहे.तसेच निर्यातीतही तो अग्रेसर आहे.आंब्याच्या साधारणतः1300जाती आढळतात.आयुर्वेदातही आंब्याच्या झाडाचे व फळांचे विशेष महत्त्व सांगितले आहे.भरपूर कँलशियम आणि ए व डी व्हिटॅमिननी युक्त असे हे एकमेव फळ आहे.ऋतुमानानुसार येणारे असल्याने त्याचे सेवन करणे हे वर्षभरासाठी उर्जा देणारे आहे.आंब्याच्या सर्व प्रजाती जरी माहिती नसल्या तरी केसर,जंबोकेसर,लंगडा,दशहरा,नीलम,पायरी,मलगोवा,तोतापुरी,राजापुरी,बैंगणपल्ली,रायवळ,साखरगोटी ,बादाम(याचे वजन अंदाजे एक किलो तरी असते),आम्रपाली....अशा भारतात आढळणाऱ्या या आंब्याच्या जाती.शेवटी जगात भारी आपला "हापूस"!किती आणि कसाही खाल्ला तरी तृप्तता होत नाही.कोकणातील या हापूसच्या वाड्या पाहिल्या की मन सुखावून जाते.देवगड हापूस हा उच्च प्रतीचा हापूस आंबा आहे.पातळ साल.छोटी कोय,केशरी रंग,अवीट गोडी,मोठे फळ आणि भरपूर गर..... आजच्या आम्रमहोत्सवात "आम्रखंड"केल्याशिवाय ही काँटेस्ट पुर्णच होणार नाही असे वाटते.त्यातही माझे आम्रखंडावर अत्यंत प्रेम!!त्यामुळे पुण्यातला प्रसिद्ध ठिकाणचा चक्का(नाव ओळखले ना?)आणि देवगड हापूस यांच्या अफलातून मिश्रणाने तयार झालेय अफलातून असे "आम्रखंड"!!👍

मी तीनही फ्लेवरचे आईस्क्रीम घरी बनविलेले आहे .धन्यवाद @Ashwini Raut तुम्ही लाईव्ह सेशन मध्ये जसे बनविले त्याप्रमाणे ट्राय केले आहे आईस्क्रीम अप्रतिम बनले थँक्यू. आणि तीनही फ्लेवर यूज करून #sundae special ice cream बनविले आहे. .

Madhuri Shah यांनी केलेली मॅन्गो स्लाईस आईस्क्रीम ही रेसिपी मी कूकस्नॅप केलेली आहे. थॅक्यू माधुरी ताई, मला हा आईस्क्रीम चा वेगळा प्रकार खुपच आवडला....आंब्यामध्ये लपलेले आईस्क्रीम माझ्या मुलांना खुपच आवडले....

#मँगो

मँगो मस्तानी ही पुण्याची खासियत आहे. आणि आत्ता उन्हाळ्यात आंब्याचा सीझन आहे म्हटल्यावर मस्तानी ही झालीच पाहिजे आणि ती सुद्धा हापूस आंब्याचीच.#KS2

नो फायर रेसिपी आहे .किड्स स्पेशल च्या लाईव्ह मध्ये सार्थक ने बनविले होते .त्याची रेसिपी मी पोस्ट करत आहे दोन फ्लेवरचे सँडविच आहेत चॉकलेट आईस्क्रीम सँडविच आणि मँगो सँडविच आईस्क्रीम

#icr एक बेस तीन आईस्क्रीम

#Icr उन्हाळा चालू असल्याने थंड पदार्थांचे सेवन हे आलेच त्यात आईस्क्रीम चा नंबर पहिला सगळ्या घरात आवडीचा कूल कूल पदार्थ ,मी आज कमी साहित्यात झटपट होणारे आईस्क्रीम केले आहे ते पण केळी, मध या मेन घटकांचा वापर करून बघू मग कृती

#BBS # आंबे #मॅंगो क्रिमी सेवई विथ आईस्क्रीम... उन्हाळ्याच्या आंबे संपत असताना थंडगार क्रिमी सेवई आणि मी सोबत आईस्क्रीम खूप सुंदर झाले...

#icrउन्हाळा म्हटले की छान थंडगार गारेगार खावस वाटतं आणि लहान असो की मोठे सर्वांनाच आईस्क्रीम मन पसंतीचे 😋 मी हे आईस क्रीम व्हीप क्रीम व कंडेन्स मिल्क न घालता केलेले आहे

#amr"फिरनी"हा एक स्वादिष्ट आणि गोड असा खीरीचाच प्रकार आहे,फक्त खीर आपण गार किंवा कोमट सर्व्ह करु शकतो.पण मँगोफिरनी मात्र chill cold अशीच खाण्याची पद्धत आहे.ही खरं तर मुघल राजवटीमधील अतिशय शाही अशी स्वीट डीश अथवा डेझर्ट.मुघल साम्राज्यातही सगळे खाणेपिणे हे असेच नवाबी थाटाचे असे.त्यावेळी फ्रीज नव्हते.मोठ्या आकाराच्या रांजणात/माठात ही फिरनी थंड केली जाई. केशर,गुलाबजल,पिस्ते,बदाम,काजू,अक्रोड, किसमिस,गुलकंद इ.पौष्टीक सुक्यामेव्याची मुक्तहस्ते उधळण असे.सगळा रॉयल थाट!!फिरनी ही मुख्यत्त्वे तांदूळ,साखर,दूध व भरपूर सुकामेवा घालून बनवली जाते.आपल्याकडचा आंबा हा तर फळांचा राजा!!त्याला सर्वत्र मान!एकदा का हा बाजारात दाखल झाला की इतर फळांची छुट्टी होते."आम" कोई आम फल नहीं है भाई।....😃तर मुघलांच्या या शाही फिरनीमध्ये हिंदुस्थानातील फलोंका राजा👑 आंबा घालून ही शाही मँगो फिरनी खूपच मनमोहक आणि उत्कृष्ट स्वादाची होते.उत्तर भारतातही ही मँगो फिरनी मँगो सिझनला केलीच जाते.आणि सर्व्ह करताना मातीच्या कुल्हड मधून थंडगार अशी दिली जाते.भारतातून मुघल गेले तरी त्यांची खाद्यसंस्कृती विशेषतः पंजाब,उ.प्रदेश इथे जास्त जतन केली. आपल्या खाद्यसंस्कृतीला कसलेच बंधन नाही.आपण अशी दिलजमाई पाककृतीपुरती तरी नक्कीच करू शकतो....शाही मँगो फिरनीचा स्वाद घेऊन!!👍

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्र - पुणे#पुणेरी खासियत मँगो मस्तानी पुणेकरांची लाडकी मँगो मस्तानी!!! आता आंब्याचा सिझन चालू आहे आणि मस्तानी ची चव पाहिली नाही तर काहीच मजा नाही.मग चला या उन्हाळ्यात मँगो मस्तानी चा आस्वाद घेऊ 😋

#मँगो मँगो मस्तानी आईस्क्रीम हे नाव ऐकूनच तोंडाला पाणी सुटते,,,आणि खरं पाहिलं तर आईस्क्रीम पण तसंच झालं आहे,अतिशय शाही आणि क्रिमी असे हे आईस्क्रीम झालेले आहे..मुलांना मँगो मस्तानी शेक पाहिजे होता,आमचे येथे" डेअरी डॉन" म्हणून एक शॉप आहे...तिथे मंगो मस्तानी शेख सुंदर मिळतो,मला थंडी आली की आपण मंगो मस्तानी आईस्क्रीम केलं तर,,,!!!!!मग लागली कामाला आणि हे मंगो मस्तानी आईस्क्रीम केलं,,खरंच खूप सुंदर झालेला आहे हे आईस्क्रीम माझे मुलं तर निशब्द झाले,,,इतके आवडले आईस्क्रीम त्यांना....

ठंडा ठंडा कूल कूल असे हे आइस्क्रीम.घरगुती अगदी तीन पदार्थ पासून छान तयार होते.

#मँगो---सध्या बाहेर काही मिळत नाही, तेव्हा दूधावरची तहान ताकावर भागवावी लागते !! आईस्क्रीम, थंड पेय सर्व काही घरात तच करण्याचा प़यत्न आहे, आज मँगो मूस केला आहे !! तुम्ही तो नक्की करून पहा.

#मँगो कैरीची आईस्क्रीम कधी करून नाही पाहिले...विचार केला की काही तरी इनोव्हेटिव्ह करून बघावे...थोडा हटके केलं की बरं वाटतं....नुसतं कैरीच आईस्क्रीम केलं तर मुलं खायला पाहतील नाही, म्हणून मग त्याच्या कॉम्बिनेशन मध्ये पिकलेल्या आंबा पण घेतला,दिसायला पण कलरफुल होईल आणि खायला पण छान वाटेल हे कॉम्बिनेशन,,

#हैलदी, ड्रिंक।

बाहेर रणरणतं ऊन मी म्हणत असताना थंडगार आईस्क्रीम खायची इच्छा नाही झाली तर नवलच. त्यात आंब्यांचा season मग घरात असलेले आंबे वापरून, केशर - ड्रायफ्रुटस चा मारा करून (मला कोणत्याही गोड पदार्थात ड्रायफ्रुटस घातल्याशिवाय चैन नाही पडत ;) ) आईस्क्रीम बनवलेलं आहे :)#icr आईस्क्रीम रेसिपी कॉन्टेस्ट साठी मी रेसिपी पोस्ट करत आहे : केशर - ड्रायफ्रुटस - मँगो आईस्क्रीम

#मॅंगोआईस्क्रीम म्हटले कि मी नेहमीच नाक मुरडते..... तसे मला आईस्क्रीम मनापासून नाही आवडत.... आईस्क्रीम चे मिल्क शेक करुन पिणारी मी, पण माझ्या मित्र परिवारात, सासरी आणि माहेरी.... दोन्हीकडे सगळ्यांना आईस्क्रीम म्हणजे जीव कि प्राण.... 🍧🍨🍧 तर आज खास या माझ्या प्रिय मंडळींसाठी चिल्ड *हिमक्रीम* ची भेट!!! 🥰🥰

#mdआईच्या हातचे सर्व पदार्थ मला खूपच आवडतात. पण तिला मँगो मस्तानी खूप आवडते म्हणून मदर्स डे च्या साठी मी मँगो मस्तानी बनविली आहे. पुण्यामध्ये सुजाता मस्तानी खूप फेमस आहे. तिला ही मस्तानी खूप आवडतो.

लोक डॉन मध्ये जे उपलब्ध होते सामान त्या पासून तयार केलेली रेसिपी आहे .रेसिपी तयार करताना असं वाटत होते की व्यवस्थित होते किंवा नाही पण ती तयार केली आणि खूप छान झाली . चवीला पण खूप खूप छान झाली.#मँगो आईस्क्रीम

#amr #आंबा_महोत्सव_रेसिपीज #मॅंगो मस्तानी..😋❤️ आंबा महोत्सवाची सांगता Cherry on the cake अशीच व्हायला हवी..आणि त्याचा मान जातो मँगो मस्तानीला..Cherry on the ice cream.🍒🍨...श्रीमंत बाजीराव पेशवे आणि मस्तानी यांचं अतूट प्रेम❤️..लावण्यवती मस्तानी..😍आणि तिच्यासाखीच ही रेसिपी..ही रेसिपी जेव्हा सर्व्ह करतात तेव्हां तिच्या रुपावरुन नजर हटतच नाही.😍.लावण्यखणी रुप पाहताच आपले भान हरपून जाते..😍म्हणूनच ही सदाबहार रेसिपी *मँगो मस्तानी *या नावाने मिरवत असते..😊 चला तर मग सौंदर्याचा पुतळा असलेली मँगो मस्तानी कडे..

#मँगो मँगो चा मोसम सुरू आहे, तर सद्या मँगो चे पदार्थ सुरू आहे,,,रोज आंब्याचा रस, नाहीतर आंब्याचे पन्हं वगैरे वगैरे...मग तर वर्षभर मँगो नाही मिळत...तसेही उन्हाळा हा गर्मीचा ,,,त्यात थंड मँगो चे थंडगार डिलाइट...💃💃💃म्हणून खाऊन घ्या विविध प्रकार आंब्याचे...

#GA4 #week10मीFrozenहा शब्द वापरून ही रेसिपी केली आहे. खुप छान होते हे आईस्क्रीम जरूर करून बघा.

#मँगो#दिपालीपाटील

#amr फळांचा राजा आंबा हा सध्या सगळीकडे मुबलक प्रमाणात मिळतो आहे,त्यामुळे या सिझन मध्ये आंब्याचे सर्व पदार्थ बनवणे तर होणारच,म्हणून तर माज्या घरी पण आंबे आणि आंब्याचे पदार्थ याची मज्जा चालू आहे. मग आज मी मँगो आईस्क्रीम ची रेसिपी शेयर करणार आहे जे की तुम्ही घरी उपलब्ध साहित्यातून एकदम सोप्या पद्धतीने झटपट बनवु शकता ते देखील क्रीम, कंडेन्स मिल्क,कोणतीही रेडिमेड पावडर न वापरता ,गॅस किंवा बिटर देखील न वापरता मग बघू कसे करायचे मँगो आईस्क्रीम...

#icrउन्हाळा म्हटलं की थंडगार पदार्थ आलेच आणि त्यातल्या त्यात 'आईस्क्रीम' म्हटले की मनात लाडू फुटला. बाजारात नानाप्रकारचे आईस्क्रीम बघायला मिळतात, पण दरवेळी बाहेरून आईस्क्रीम विकत आणणं खिशाला परवडत नाही. सध्या आंबा, कैरीचा सिझन सुरू आहे म्हणून आईस्क्रीम बनविण्यासाठी एक भन्नाट कल्पना सुचली आणि बनविले कच्च्या कैरीचे आईस्क्रीम अगदी कमी साहित्यात. चला तर मग रेसिपी पाहूया.......