प्रथम एक वाटी बेसन घ्या आणि त्यात 1 मध्यम आकाराचे कांदे, दोन चिरलेल्या मिरच्या, 2 वांगा (गोल आकार मधे चिरून घ्या) थोडी चिरलेली कोथिंबीर आणि दोन मध्यम आकार, एक टीस्पून जीरे, एक टीस्पून जीरे पावडर, एक टीस्पून लाल मिरची पावडर आणि एक चमचा तांदूळ पावडर घाला.

नंतर पाण्याच्या मदतीने सर्वकाही एकत्र करा आणि भजीची पेस्ट बनवा आणि त्यात एक चमचा गरम तेल आणि चिमूटभर हिंग घाला. प्रत्येक गोष्ट छान मिक्स करा.

नंतर भजीचे मिश्रण दहा मिनिटे बाजूला ठेवा. नंतर गॅस सुरू करा आणि कढईत एक/ दोन कप तेल गरम करा.आणि मध्यम आचेवर भजी बनवायला सुरुवात करा.

दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी रंगावर तळून घ्या आणि चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा।

नंतर एक भाजलेले टोमॅटो आणि सहा-सात भाजलेल्या लशुण आणि तीन मिरच्या, एक चमचा भाजलेले जीरे, मीठ आणि थोडी कोथिंबीर यांची चटणी(एकत्र)करा.

कांदा भजी, भाजलेल्या टोमॅटो-लसूण चटणीबरोबर सर्व्ह करा.