मटण खिमा स्वच्छ धुवुन ठेवा, मटार धुवुन ठेवा कुकरमध्ये तेल बटर गरम करून त्यात जीरे व आलेलसुण पेस्ट परता त्यातच कोथिंबीर व चिरलेला कांदा मिक्स करून चांगला लालसर होई पर्यंत परता हळद मिक्स करून परता नंतर त्यात तयार वाटण व आग्री मसाला मिक्स करून तेल सुटेपर्यंत परतत रहा

तेल सुटेपर्यंत परता

वरील वाटणात खिमा मिक्स करून परतुन घ्या नंतर त्यात आवश्यकते नुसार गरम पाणी मिक्स करा व चविनुसार मीठ झाकण ठेवुन स्लो फ्लेम वर १०-१५ मिनिटे शिजवा

गरमागरम मटरखिमा मटर बटर व कोथिंबिरीने गार्लिश करा सोबत लादीपाव कांदा टोमॅटो लिंबाच्या स्लाइ जने डिश सर्व्ह करा