#घावण #बाजरी उष्ण असल्याने हिवाळ्यात खावी.तसेच बाळंतिणीला सुद्धा असे घावण करून देतात. दुधा बरोबर हे घावण खूप मस्त लागतं.

#ब्रेकफास्टघावन हे अनेक पदार्थ, पिठं वापरून बनवीले जाते. पौष्टिक पदार्थ आहे आण पोटभरीचा आहे.झटपट बनवता येतो.थंडीत खमंग खुसखुशीत घावनं गरमागरम तशीच खायला मजा येते.

#TGRविशेषतः तांदूळ, ज्वारी, बाजरी, मका, नाचणी अश्याप्रकारच्या धान्यांची भाकरी केली जाते. बहुदा बाजरीची भाकरी बऱ्याच भागात बनविली जाते.पण विषेत: तीळ लावून बाजरीची भाकरी "भोगी दिवशी " म्हणजे मकरसंक्रातीच्या आदल्या दिवशीच भोगीच्या भाजीबरोबर करतात.. तर बघूया बाजरीची भाकरी 😊

#NVRकोकणातील पारंपरिक रेसिपी घावन...नक्की करून पहा

#ब्रेकफास्टआज पौष्टीक असे घटक वापरून बाजरी मेथीचे घावन बनवले आहेत..चला तर रेसिपी बघुयात..

#TGR#bhogirecipe#बाजरीचीभाकरीआज भोगीच्या दिवशी बाजरीची भाकरी करण्याचे शास्त्रच आहे . हिवाळ्यात बाजरी आरोग्यासाठी योग्यही आहे हिवाळ्यात शरीर त्वचा ही अगदी कोरडी होते असे आहार घ्यायचे ज्यामुळे त्वचा तुकतुकीत राहते , हाडे मजबूत होतात तीळ, शेंगदाणे अशा प्रकारच्या बिया खाल्ल्या जातात त्यामुळे आपल्या शरीराला स्निग्ध पदार्थ मिळतातहिवाळ्यात आरोग्य चांगले राहते.या बाजारीच्या भाकरीबरोबर मिक्स भाज्यांची हिवाळ्यात मिळणाऱ्या भाज्यांची भाजी केली जाते.

#JLRबाजरीची भाकरी गूळ आणि तूप हे खूप आरोग्यदायी असे कॉम्बिनेशन आहे जे थंडीच्या दिवसात जवळपास सगळेच लोक आवडीने खातात शरीराला उबदारही बनवतात आणि शरीर स्वस्थ ही राहते राजस्थान, महाराष्ट्रात बऱ्याच ठिकाणी बाजरीची भाकरी गुड आणि तूप खाल्ले जाते.बाजरी हिवाळ्यात आपले शरीर उबदार राखण्यास मदत करते. बाजरीची भाकरी, तूप आणि गुळाचा खडा हे ग्रामीण भागातील नेहमी खाल्ले जाणारे पदार्थ आहेत. हिवाळ्याच्या दिवसात शरीराला अधिक उष्णतेची गरज असते आणि त्यामुळे याचा चांगला परिणाम होते. शारीरिक कष्ट करणाऱ्या व्यक्तींना याचा फायदा मिळतो. बाजरीची भाकरी हा त्यांचा प्रमुख आहार असते. बाजारीच्या भाकरीचे नियमित सेवन केल्यामुळे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात येते. कोलेस्ट्रॉलची पातळी घटविण्याचे काम बाजरीतील पोषक तत्व करतात. त्यामुळे हृदयाशी संबंधित आजार कमी होतात. याशिवाय बाजरी हा मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमचा चांगला स्रोत असल्याने रक्तदाब नियंत्रित करून कोलेस्ट्रॉल घटवते.बाजरीची भाकरी मोडून त्यात भरपूर तूप आणि गुळ टाकून त्याचा चुरमात करून हिवाळ्यात खाण्याचा आनंद खूप छान येतो.

बाजरी ही गुणधर्माने उष्ण असल्याकारणाने हिवाळ्यात बाजरी चा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो महाराष्ट्रीयन जेवणात बऱ्यापैकी भाकरीचा समावेश असतो त्यामुळे बाजरीची भाकरी ही लोकप्रिय आहे संक्रांतीच्या या आधी भोगी चा सन साजरा केला जातो यामध्ये बाजरीची भाकरी तीळ लावून बनवलेली जाते आज आपण हीच तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी बनवणार आहोत ताजा लोण्या सोबत खाल्ली जाते चला तर मग आज बनवूयात बाजरीची तीळ लावून भाकरी

#GA4 #week24#बाजरी हा क्लू. बाजरी काही अंशी उष्ण असते. मात्र थंडी मध्ये शरिराला उष्णता निर्माण करण्यासाठी बाजरीचे पदार्थ खाल्ले पाहिजेत. चला तर मग बनवूयात.

#EB1#W1सध्या हिवाळा चालू आहे हिवाळ्यात हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळतात तसेच कोथिंबीर पण भरपूर प्रमाणात मिळते हिवाळ्यात बाजरी पण ही शरीरासाठी एकदम चांगली असते त्यामुळे मी बाजरी आणि कोथिंबीर एकत्र करून बाजरीची कोथिंबीर वडी बनवलेली आहे खूप छान चविष्ट अशी लागते तर नक्की करून बघा

#kdr कडधान्ये प्रोटीनयुक्त असल्याने रोजच्या आहारात त्याचा समावेश असावा. घावण बनवण्यास सोपे तर मग बनवूयात घावण.

बाजरी ही उष्ण आल्यामुळे आपण बहुतेक वेळा हिवाळ्यात खातो.तेव्हा .:-)

#ब्रेकफास्ट#घावणे / घावन

#PR पार्टी स्पेशल रेसिपीहिवाळ्यात शरीराला उष्णतेची आवश्यकता असते. बाजरी मधून आपल्याला उष्णता मिळते. तसेच ह्या दिवसात मुळा ही बाजारात भरपूर प्रमाणात विकायला येतो. मुलांना आणि बऱ्याच मोठ्यांना मुळा खायला आवडत नाही. असे पराठे केले तर सर्व आवडीने खातात. पाहुया कसे बनवायचे ते.

#sp#साप्ताहिक_सॅलड_प्लॅनर#शनिवार"चटपटा चना सॅलड" डायट स्पेशल डिश,जी आपल्या शरीराला, एनर्जी आणि प्रथिने पुरवते, तेव्हा नक्की आहारात याचा समावेश करा.....👌👌

#रेसिपीबुकWeek 1घावन कोकणात न्याहारी करिता बनवतात. हे थोडे कमी खटपटीचे,कोकणात याचा न्याहारीत खूप मान. तांदूळ रात्रभर भिजवून , सकाळी पाणी काढून त्याचे पाट्यावर किंवा मिक्सरमधून बारीक वाटून त्यात पाणी, चवीपुरते मीठ घालून पातळ केले जाते. बिडाच्या काहिलीवर पसरवून हे पातळ लुसलुशीत घावन बनवले जाते . तांदळाचे पीठ बनवून त्यात पाणी घालूनसुद्धा घावन बनवतात. दक्षिण मध्ये हया पदार्थाला नीर डोसा म्हणतात. कमी वेळात आणि झटपट होणारा पदार्थ आहे हा.बनवतात. दक्षिण मध्ये हया पदार्थाला नीर डोसा म्हणतात. कमी वेळात आणि झटपट होणारा पदार्थ आहे हा.

#GA4 #Week24 #Bajra बाजरी हे पौष्टीक धान्य आहे थंडीत बाजरी जास्त प्रमाणात खाल्ली जाते त्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते बाजरी मधुन आपल्याला मॅग्नेशियम, फॉस्फरस हे घटक मिळतात कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित ठेवते रक्तदाब , वजन नियंत्रित राहाते पोटाचे त्रास होत नाहीत हाडे मजबुत होतात अॅसिडिटी होत नाही चला तर असे पौष्टीक सुप बघुया आपण

#विंटर स्पेशलहिवाळ्यात आपण बाजरी ,गूळ अश्या पदार्थांचा वापर जास्तीत जास्त करतो . आपल्या शरीरात उष्णता निर्माण करण्याचे काम हे पदार्थ करतात . बाजरी आणि गुळामध्ये लोह जास्त प्रमाणात आढळते, म्हणून ही रबडी आपण गोड पदार्थ म्हणून आपण एरवीही करू शकतो.

#NVRहिवाळ्याच्या दिवसांमध्ये बाजरीची भाकरी प्रकृतीला उष्णता देण्यासाठी व कोणत्याही भाजीबरोबर अतिशय छान लागते

#TRहिरव्या भाज्या भरपूर पौष्टीक असतात. हिवाळ्यात हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळतात. अशावेळी मुलांच्या आहारात हिरव्या भाज्यांचा समावेश करा.

#मकर संक्रांति मध्ये विशेषतः बाजरी गुळ आणि तीळ तील ह्याचा खूप महत्त्व आहे म्हणून मी हेच तीन वापरून बाजरी कुकीज केल्या आहे आणि संक्रांत असल्यामुळे पतंग आणि सूर्याच्या आकारात कुकीज बनवल्या आहे गूळ वापरल्यामुळे बाजरी कुकीज ला वेगळीच खमंग चव आलेली आहे

#डाळचांगल्या आरोग्यासाठी पोषक आणि संतुलित आहाराचा समावेश करणं आवश्यक आहे.आरोग्याच्या दृष्टीने चण्याची डाळ आवश्यक आहे. सुमारे 100ग्राम चणा डाळीत 33000 कॅलरीज आणि 11 ग्राम फायबर आणि प्रोटीन घटकही मुबलक असतात.यामुळे शरीराला उर्जा मिळते.भारतामध्ये अनेक डाळी आहेत. मात्र आपल्या जेवणाच्या ताटात काही ठराविकच डाळी आढळतात. प्रोटीनचा मुबलक पुरवठा डाळींमधून होतो. त्यामुळे आहारात सार्‍यांच डाळींचा समावेश करणं आवश्यक आहे.वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळींच्या रेसिपी बनवून आपण डाळींचा आहारात समावेश करू शकतो!

#KS1#कोकणरेसिपी- 2

#AsahiKaseiIndia Baking Recipes नाचणी हे पौष्टीक धान्य आहे. आपल्या रोजच्या आहारात त्याचा समावेश आवश्यक आहे. नाचणीच्या पिठापासुन भाकरी, हलवा, खीर, लाडू, अंबिल तसेच केक इ. पदार्थ बनवले जातात आज मी नाचणीचा हेल्दी केक बनवला आहे. चला तर बघुया त्याची रेसिपी

लाल भोपळा ही भाजी खूप गुणकारी आहे.आहारामध्ये याचा नेहमी समावेश करावा. साल न काढता भाजी केल्यास त्याचे खूप फायदे आहेत.

#GA4 #week12#baajariबाजरीचे उत्पादन भारत आणि आफ्रिकेत फार मोठ्या प्रमाणात केले जाते. ग्रामीण भागामध्ये बाजरीचे वाळवणाचे पदार्थ बनवले जातात, तसेच काही धार्मिक सणांमध्ये बाजरीला महत्त्व दिले जाते. देशात मुख्यत्वे पशुपक्षांच्या खाद्यासाठी बाजरीचे उत्पादन काढल्या जाते बाजरी मध्ये प्रथिनांचे प्रमाण तुलनात्मक दृष्ट्या जास्त असल्या कारणाने प्रामुख्याने भाकरी बनवण्याकरता बाजरी चा उपयोग मोठ्या प्रमाणावर केल्या जातो. बाजरी खाण्याने वजन कमी करण्यास मदत होते तसेच प्रोटीन जास्त असल्यामुळे व कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी बाजरीचे उपयोग करतात .बाजरी मुळे डायबिटीस कंट्रोल होऊ शकतो तसेच बाजरी मुळे पचनशक्ती वाढते, केस वाढण्यास मदत होते, त्वचेवरील सुरकुत्या कमी करण्यास मदत होते व बाजरी मध्ये असलेल्या एंटीऑक्सीडेंट मुळे स्ट्रेस कमी होतो. बाजरीमध्ये सेलेनियम विटामिन सी आणि विटामिनE असल्यामुळे सूर्याच्या उष्णतेमुळे होणाऱ्या रोगांपासून आपण मुक्त होतो तसंच स्कीन कॅन्सरवर सुद्धा बाजरीचे उपयोग होतो.

#cpm5 डाळीं मधे प्रोटीन्स भरपूर असल्यामुळे रोजच्या आहारात डाळींचा समावेश असणे खुप गरजेचे आहे त्या नुसार ही रेसीपी खुप हेल्दी आहे.

#BRR#हेल्दीनाष्टा# हेल्दीशेपूमल्टीग्रेनआटापुरीखुसखुशीत शेपू मल्टी ग्रेन आटा हेल्दी पूरी (ज्वारी,बाजरी,गहू)

रोज रोज पोळ्या, भाकरी खाऊन कंटाळा आला की जिभेवर चव आणणारे घावन मला आवडते. त्याची रेसिपी मी इथे देत आहे. ही रेसिपी मला सासुबाईनी शिकवली आहे. आजूनही गावाकडे तांदळाचे पिठी जात्यावर वाटले जाते.

#बाजरी रेसीपी #बाजरी_भाकरी