#TGR#bhogirecipe#बाजरीचीभाकरीआज भोगीच्या दिवशी बाजरीची भाकरी करण्याचे शास्त्रच आहे . हिवाळ्यात बाजरी आरोग्यासाठी योग्यही आहे हिवाळ्यात शरीर त्वचा ही अगदी कोरडी होते असे आहार घ्यायचे ज्यामुळे त्वचा तुकतुकीत राहते , हाडे मजबूत होतात तीळ, शेंगदाणे अशा प्रकारच्या बिया खाल्ल्या जातात त्यामुळे आपल्या शरीराला स्निग्ध पदार्थ मिळतातहिवाळ्यात आरोग्य चांगले राहते.या बाजारीच्या भाकरीबरोबर मिक्स भाज्यांची हिवाळ्यात मिळणाऱ्या भाज्यांची भाजी केली जाते.

बाजरी ही गुणधर्माने उष्ण असल्याकारणाने हिवाळ्यात बाजरी चा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो महाराष्ट्रीयन जेवणात बऱ्यापैकी भाकरीचा समावेश असतो त्यामुळे बाजरीची भाकरी ही लोकप्रिय आहे संक्रांतीच्या या आधी भोगी चा सन साजरा केला जातो यामध्ये बाजरीची भाकरी तीळ लावून बनवलेली जाते आज आपण हीच तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी बनवणार आहोत ताजा लोण्या सोबत खाल्ली जाते चला तर मग आज बनवूयात बाजरीची तीळ लावून भाकरी

थंडीच्या दिवसात विविध पालेभाज्या बाजारात उपलब्ध असतात आणि त्याबरोबर शरीराला गरम अशी ही बाजरीची भाकरी असली आणि कुठल्याही पालेभाजीचा पिठलं असलं की बस! जेवणाची रंगत काही न्यारीच येते.

#TGRविशेषतः तांदूळ, ज्वारी, बाजरी, मका, नाचणी अश्याप्रकारच्या धान्यांची भाकरी केली जाते. बहुदा बाजरीची भाकरी बऱ्याच भागात बनविली जाते.पण विषेत: तीळ लावून बाजरीची भाकरी "भोगी दिवशी " म्हणजे मकरसंक्रातीच्या आदल्या दिवशीच भोगीच्या भाजीबरोबर करतात.. तर बघूया बाजरीची भाकरी 😊

#भोगी स्पेशल बाजरीची भाकरी

#LCM1 "तीळ लाऊन बाजरीची भाकरी"

#NVRहिवाळ्याच्या दिवसांमध्ये बाजरीची भाकरी प्रकृतीला उष्णता देण्यासाठी व कोणत्याही भाजीबरोबर अतिशय छान लागते

#TGRथंडीच्या दिवसांमध्ये बाजरीची भाकरी उष्णता देते व भोगीसाठी खास तीळ लावलेली भाकरी केली जाते त्यामध्ये मी पांढरे व काळे असे दोन्ही तीळ लावले त्यांनी ते अतिशय सुंदर व खमंग अशी भाकरी झाली

बाजरीची भाकरी स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज😋😋चारूशिला ताई यांची बाजरीची भाकरी ही तीळ लावून रेसिपी कुकस्नॅप केली खुप छान झाली मी वांग्याच्या भरीत सोबत डिश सर्व्ह केली खुप टेस्टी टेस्टी झाली🤤🤤👌👌🙏🙏

#बाजरी रेसीपी #बाजरी_भाकरी

राजस्थानी लोक खूप आवडीने गुळ व तुपा सोबत बाजरीची भाकरी खातात

#मकरभोगीच्या दिवशी , भोगीची भाजी, बाजरीची भाकरी मस्तच लागते.चला तर मग करूया

#मकरबाजरीची भाकरी ही गरमागरम खायला मस्तच लागते आणि मी आज मकर संक्रांती ला तीळ लावून बाजरीची भाकरी बनवली आहे.

#GA4 #week12 #FoxtailMilletक्रॉसवर्ड पझल मधील Foxtail Millet हा कीवर्ड सिलेक्ट करून मी बाजरीच्या भाकरीची रेसिपी बनविली आहे. थंडीच्या दिवसांत गरमागरम भाकरी खाण्याची मज्जा वेगळीच असते.

#GR2 तीळ ही गावरान बाजरी हिरवी व गावरान तेंव्हा रेसीपी म्हणजे भाकरी ही गावरान पण इथे आपण चुली वर नाही तर गॅसवर करत आहेत

#EB1#W1सध्या हिवाळा चालू आहे हिवाळ्यात हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळतात तसेच कोथिंबीर पण भरपूर प्रमाणात मिळते हिवाळ्यात बाजरी पण ही शरीरासाठी एकदम चांगली असते त्यामुळे मी बाजरी आणि कोथिंबीर एकत्र करून बाजरीची कोथिंबीर वडी बनवलेली आहे खूप छान चविष्ट अशी लागते तर नक्की करून बघा

#मुळा#मुळाभाजी#बाजरीभाकरी#बाजरी#विंटरस्पेशलरेसिपीमुळा ही भारतात उगवणारी एक आयुर्वेदिक औषधी वनस्पती आहे हा एक प्रकारचा कंद आहे याची भाजी, कोशिंबीर किंवा परोठे करतात. मुळ्याला एक प्रकारचा उग्र वास असतो मुळा मधल्या भागात जाड व दोन्ही बाजूंना निमुळत्या आकार चा असतो.शास्त्रीय मताप्रमाणे मुळ्यात प्रथिने, कर्बोदके,फॉस्फरस आणि लोह असते. त्याची राख क्षारयुक्त असते. मुळा उष्ण गुणधर्माचा आहे. मुळ्याच्या ताज्या पानांचा रस आणि बियांमुळे लघवी स्वच्छ होते. मूतखडाही बरा होतो.जेवणात कच्चा मुळा खावा. कोवळ्या मुळ्याची कोशिंबीर खाल्ल्याने चांगली भूक लागून अन्न व्यवस्थित पचते मुळ्यात ज्वरनाशक गुण आहेत. त्यामुळे तापात मुळ्याची भाजी खाल्ल्यास खूप फरक पडतो.थंडीत भूक वाढते. अशा वेळी मुळा खावा. त्यामुळे गॅसेसचा त्रासही कमी होतो.बरेच लोकं त्याच्या उग्र वासामुळे आहारातून घेत नाहीपण हिवाळ्यात खूप कोवळा आणि गोड लागणारा मुळा मिळतो तो आपण आरामाने आहारातून घेऊ शकतो बऱ्याच प्रकारचे पदार्थ तयार करू शकतो कोशंबीर ,पराठे, थालीपीठमला मुळा कशाही प्रकारचा आवडतो मुळा खायला कच्चा पण मला आवडतो त्याची सगळेच पदार्थ जवळपास मला खायला आवडतात आणि मी नेहमी बनवते . हिवाळ्यात बाजरीची भाकरी मुळ्याची भाजी जबरदस्त मेनू आहेरेसिपीतुन नक्कीच बघू या मुळ्याची भाजी, भाकरी

#GA4 #week12 मध्ये #foxtail #Millet म्हणजेच #बाजरी हा कीवर्ड घेऊन मी #बाजरीची #स्टफ्ड #भाकरी ही रेसिपी सादर करत आहे. स्टफ्ड असल्याने ही भाकरी म्हणजे ज्यांना #one-dish-meal आवडतं त्यांच्यासाठी उत्तम पर्याय आहे!दुसरं म्हणजे ज्यांना #ग्लूटेन #ॲलर्जी आहे, त्यांच्यासाठीही अत्युत्तम पर्याय आहे!थंडी आणि बाजरी यांचं अतूट नातं आहे. गरमगरम तूप लावलेली भाकरी त्यातही स्टफ्ड म्हणजे "ये दिलं मांगे मोअर"! नक्की करून बघा.

#trending

#मकर थंडीच्या सिजनमध्ये शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी तिळपेरून बाजरीची भाकरी बनवुन खाल्ली जाते

#GA4 #WEEK24 #KEYWORD_BAJRAबाजरी हे एकदल धान्य.भरपूर मँगनीझ व पोटँशिअमचा स्त्रोत असलेले हे धान्य pearl millet म्हणून ओळखले जाते.महाराष्ट्र,गुजरात आणि राजस्थान ही मुख्यत्वे बाजरी पिकवणारी राज्ये.मुबलक प्रमाणात बाजरीचा आहारात समावेश असल्यास कोलेस्टेरॉल पातळी कायम नियंत्रणात रहाते.तसेच रक्तवाहिन्यांंचे रक्त वाहून नेण्याचे कार्य सुरळीत करते.ब्लडप्रेशर नियंत्रणात ठेवते.फायबरही भरपूर प्रमाणात असते.बाजरी गुणाने उष्ण असते त्यामुळे थंडी व पावसाळ्यात खाणे इष्ट.बाळंतीण व बाजरीची भाकरी हे सर्वमान्य आहे.भरपूर प्रमाणात दूध येण्यासाठी बाजरीची भाकरी आवर्जुन दिली जाते.संक्रांतीत भोगीला तीळ लावून केलेली बाजरीची भाकरी आपण करतोच.तरीही भाकरीशिवाय थालिपीठाच्या भाजणीत,कडबोळ्याच्या भाजणीत बाजरी अग्रक्रमाने घातली जाते.बाजरीच्या पीठाची पातळ अशी ओवा,लसूण,जीरे,ताक घालून केलेली हाव(सूप)सर्दीवर रामबाण आहे.बाजरीच्या पीठाची धुरी घेतल्यास सर्दीने चोंदलेले नाक मोकळे होते.अशी ही बहुगुणी बाजरी....पण सगळ्यांनाच आवडते असे नाही.तरीही ग्लुटेनफ्री असल्याने सध्या डाएट प्लँनमधेबाजरी/ज्वारीचा समावेश असतो.आम्ही दिवाळीसुट्टीत गेलो की बाजरीची खिचडी माझी आजी हमखास करायला सांगायची.तीच आज मी बनवली आहे ...बाजरीची खिचडी!!खूप पौष्टीक आणि चविष्ट...,🙋

# हिवाळी विशेष थंडी चेदिवसात बाजरी खाण्यास चांगलीअसते. सोबत मेथी ची भाजी ठेचा.:-)

बाजरी ची भाकरी

#JLR

#NVR बाजरी शरीराला उर्जा देणारे धान्य आहे. हिवाळ्यात याचा आहारात समावेश करावा.

#मकर#२०२१

#GA4 #week12#baajariबाजरीचे उत्पादन भारत आणि आफ्रिकेत फार मोठ्या प्रमाणात केले जाते. ग्रामीण भागामध्ये बाजरीचे वाळवणाचे पदार्थ बनवले जातात, तसेच काही धार्मिक सणांमध्ये बाजरीला महत्त्व दिले जाते. देशात मुख्यत्वे पशुपक्षांच्या खाद्यासाठी बाजरीचे उत्पादन काढल्या जाते बाजरी मध्ये प्रथिनांचे प्रमाण तुलनात्मक दृष्ट्या जास्त असल्या कारणाने प्रामुख्याने भाकरी बनवण्याकरता बाजरी चा उपयोग मोठ्या प्रमाणावर केल्या जातो. बाजरी खाण्याने वजन कमी करण्यास मदत होते तसेच प्रोटीन जास्त असल्यामुळे व कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी बाजरीचे उपयोग करतात .बाजरी मुळे डायबिटीस कंट्रोल होऊ शकतो तसेच बाजरी मुळे पचनशक्ती वाढते, केस वाढण्यास मदत होते, त्वचेवरील सुरकुत्या कमी करण्यास मदत होते व बाजरी मध्ये असलेल्या एंटीऑक्सीडेंट मुळे स्ट्रेस कमी होतो. बाजरीमध्ये सेलेनियम विटामिन सी आणि विटामिनE असल्यामुळे सूर्याच्या उष्णतेमुळे होणाऱ्या रोगांपासून आपण मुक्त होतो तसंच स्कीन कॅन्सरवर सुद्धा बाजरीचे उपयोग होतो.

#मकरमकर संक्रातीच्या आदल्या दिवशी भोगी असते तेव्हा महाराष्ट्रात घरो घरी बाजरीची भाकरी तीळ लावून बनवतात आणि बरोबर वांग्याचे भरीत किंवा भोगीची भाजी बनवतात. मीही आज तोच बेत केलाय.

#घावण #बाजरी उष्ण असल्याने हिवाळ्यात खावी.तसेच बाळंतिणीला सुद्धा असे घावण करून देतात. दुधा बरोबर हे घावण खूप मस्त लागतं.

#मटकीचीभाजीभाकरी#बाजरीचीभाकरी#बच्छबारस कृष्ण द्वादशी या तिथीला गाय वासराची पूजा केली जाते भारत हा असा देश आहे जिथे गाई ला देवी देवतांचे रूप मानून पूजा केली जाते आणि तिने आपल्याला दिलेल्यातिच्या कष्टाचे आणि तिच्या वासराच्या हिश्याचे दूध आपण मानव वापरतो त्यासाठी त्या गाईला हा आजचा दिवस तिला धन्यवाद सांगण्यासाठी तिच्या प्रति कृतज्ञता व्यक्त करण्यासाठी अशा प्रकारची पूजा केली जाते.गौवत्स द्वादशी म्हणजे बच्छ बारस हा सण साजरा केला जातो राजस्थान तसेच उत्तर भारतात हा सण साजरा केला जातो . आज सगळ्या स्त्रिया गाईची आणि बछड्याची/ वासराची जोडीने पूजा करतात आणि आज  गाईच्या दुधाचे सेवन करत नाही आज काही चिरायचे पण नाही कापायचे पण नाही,  सकाळी गाईची आणि बछड्याची पूजा करून त्यांना बाजरीच्या पिठाचे मुठिया आणि मटकिची घुगरी खाऊ घालून हा सण साजरा करतात. आज गाईच्या दुधा वर त्याच्या वासराचा अधिकार असतो आज हा एक दिवस बछडा आणि आईचा दिवस असतो. गौ -शाळात ,ज्यांच्या घरी गायी ते लोक पूजा करतात पण मोठ्या शहरात गाईच्या मूर्तीची पूजा करतात आणि या दिवशी स्त्रिया बाजरीची भाकरी, मटकीची उसळ, कढि भात आणि बेसना पासून तयार केलेला गोड पदार्थ तयार करतात आणि तेच खातात आज गहू आणि बाकीचे कडधान्य खाल्ले जात नाही. असे बोलले जाते की आजच्या दिवशी श्रीकृष्णाला यशोदा मैया ने गाईंला वनात चरायला  पाठवले होते त्यादिवशी यशोदाने गाई आणि वासराची पूजा केली होती तेव्हापासून ही प्रथा चालत आलेली आहे. नैवेद्य दाखवण्यासाठी बाजरीच्या पिठाच्या पिंड्या केल्या आणि बाजरीची भाकरी कढी आणि मटकीची भाजी आणि बेसन पासून तयार केलेली मिठाई नैवेद्यात दाखवतात. तर बघूया रेसिपी.