🍒कृती

बदाम, अक्रोड, काजू, खजूर, मनुका, टूटी फ्रुटी हे सर्व काप करून दोन तास ऑरेंज ज्यूसमध्ये भिजवून ठेवा
ड्राय फ्रूट काप बुडतील इतका ज्यूस घालावा

🍒
गुळ चिरुन घ्या
एका पसरट बाऊलमध्ये बटर फेसून घ्या त्यात चिरलेला गूळ व दुध घालून एकत्र करून परत चांगले फेटून घ्या

🍒दुसऱ्या भांड्यात गव्हाचं पीठ, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, दालचिनी पावडर, सुंठ पावडर, लवंग पावडर हे सगळे जिन्नस एकत्र करून घ्या.
हे मिश्रण आधी केलेल्या गुळाच्या मिश्रणात थोडं-थोडं घालत एकत्र करा
या मिश्रणात व्हॅनिला इसेन्स घाला
आता भिजवलेले ड्राय फ्रुट त्यात घालून चांगले मिसळून घ्या
व परत मिश्रण फेसून घ्या

🍒 केकच्या भांड्याला आतुन बटर पेपर लावून घ्या.
केक साठी तयार केलेले मिश्रण या बटर पेपर लावलेल्या भांड्यात ओता.
त्यावर ड्रायफ्रुट टाका.

🍒 प्रेशर कुकरमधे खाली मीठ घालून त्यावर एक स्टँड ठेवा
व हे भांडे मधोमध स्टँडवर ठेवा.
त्यानंतर कुकरची शिट्टी आणि रिंग काढून टाका.
हा केक पस्तीस ते चाळीस मिनिटांपर्यंत मंद आचेवर भाजून घ्या.

🍒केक भाजला की खमंग वास सुटतो
तेंव्हा गॅस बंद करा
गॅस बंद केल्यानंतर टूथपिकच्या मदतीनं केक पूर्णपणे शिजला आहे की नाही हे बघा

🍒केक तयार झाल्यानंतर थंड होऊ द्या.
थंड झाल्यानंतर केक चाकूच्या मदतीनं कापून घ्या.

🍒 हा हेल्दी फ्रुट प्लम केक खाण्यासाठी तयार आहे.

🍒कणिक आणि गूळ वापरल्याने केक अधिक चवदार व पौष्टिक बनतो 😋