கேரட் பொரியல்

முதலில் கேரட்டை கழுவி துருவிக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை மிளகாய் போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்.

அதனுடன் இஞ்சி துருவல் போட்டு பிரட்டவும்.

கேரட் துருவல் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து லேசாக பிரட்டி உப்பு சேர்த்து மூடி கொண்டு மூடி அடுப்பை அணைக்கவும்.

அந்த சூட்டில் வெந்தால் போதும்.மிகுந்த சுவையும் சத்தும் நிறைந்தது.

அதிகம் வேகாததால் கேரட்டின் இயற்கையான மணமும் சுவையும் சத்தும் நிறைந்திருக்கும்.