வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு தாளித்து சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

கேரட் துருவி எடுத்து இதில் சேர்த்து கலந்து விட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கேரட் வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.நடுவில் கிளறி விடவும்.

கடைசியாக இறக்கும் போது தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கவும்.சூப்பரான கேரட் பொரியல் தயார்.நன்றி