வாழைப்பூவின் நடுவில் உள்ள நரம்பை நீக்கி விட்டு பொடியாக நறுக்கி மோரில் ஊற வைக்கவும்

பின் கொதிக்கும் நீரில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சுத்தம் செய்த வாழைப்பூ சேர்த்து வேகவிடவும்

வெந்ததும் வடிகட்டி வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு கடலைப்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க விடவும்

பின் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வேகவைத்த வாழைப்பூ சேர்த்து கிளறவும்

பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்