தக்காளி, பூண்டு, வினிகர், உலர் சிவப்பு மிளகாய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் சீரகம் சேர்க்கவும்

பின்பு  வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும்

அதன் பின் பெருங் காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், ஹெர்ப்ஸ் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைச் சேர்த்து, கெட்டியாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது பன்னீர் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.