அடுப்பில் கடாயை வைத்து நெய்யை ஊற்றி முந்திரி, திராட்சை யை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்ட பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தக்காளி கரையும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி கரைந்த பின் சீனி சேர்த்து நன்றாக கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்.

பின் முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும். இப்பொழுது நம்ம தக்காளி பச்சடி ரெடி...