ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, கிஸ்மிஸை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

மீதமுள்ள நெய்யில் சேமியாவை வறுத்து 11/2 அல்லது 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும். நன்கு வெந்த பின் சீனியை சேர்க்கவும்.

சீனி கரைந்த பின் பால் சேர்த்து, அது கொதித்தவுடன், முந்திரி, கிஸ்மிஸ், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.