முதலில் ஒரு கப் வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி பாகு போல் காய்த்து கொள்ள வேண்டும். அதன் பதத்தை சரிபார்க்க ஒரு சொட்டு பாகை தண்ணீரில் ஊற்றி கையில் பிசைந்து கம்பி பதத்திற்கு வந்துள்ளதா என்று பார்க்க வேண்டும்.

பாகு கம்பி பதத்திற்கு வந்த பிறகு அடுப்பை அணைத்துவிட்டு 3 கப் பொரியை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.