ஈரல் மிளகு தொக்கு (eeral milagu thokku recipe in Tamil)

முதலில் ஈரலை மஞ்சள் தூள் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி கொள்ளவும்.

பின் ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி,காய்ந்ததும் பட்டை,ஏலக்காய், லவங்கம்,பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் அதில் ஈரலை சேர்த்து மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், சோம்பு தூள்,
சீரக தூள் உப்பு மற்றும் மல்லி தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

தேங்காய் பால் ஊற்றி 3-5 விசில் போடவும்

மல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும்.