முதலில் உருளைக்கிழங்கை தோள் சீவி சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.

பின்னர் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கிழங்கு வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். இந்த வறுவல் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவாக இருக்கும். நன்றி