புக்... முதலில் ஒரு ஜாரில் வெங்காயம், ப மிளகாய், நறுக்கி போட்டு ஒன்று இரண்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும், பிறகு தக்காளி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும், பிறகு அரைத்த கறியில் உப்பு, மல்லி தழை, புதினா இலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது, ஒன்று இரண்டாக அரைத்த வெங்காயம் ப மிளகாய், தனியா தூள், சிரகம், ஒன்று இரண்டாக பொடித்த தனியா, சில்லி ப்ளக்ஸ்,

நறுக்கிய தக்காளி, சாட் மசாலா, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், அனார்தனா பவுடர், முட்டை, கடலை மாவு, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக பிசையவும், பிசைந்ததும் 2 மணி நேரம் ப்ரிட்ஜில் வைத்து விடவும், பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கறி கலவை எடுத்து தட்டு வடை போல் நல்ல அகலமாக தட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.. சுவையான ஜப்லி கபாப் தயார்..