ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், பன்னீர், பச்சைமிளகாய், மிளகாய்தூள்,கரம் மசாலா, கடலை மாவு, கார்ன் பொடி, உப்பு, இஞ்சி விழுது, வெங்காயம்,மல்லிஇலையை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும்

இனி இந்த கலவை நன்றாக சிறிய ஊருளைகளாக பிடிக்கவும்

பின்னர் கையில் வைத்துக் நன்றாக வட்டத்தில் எடுக்கவும்

பின்னர் இதை கார்ன் பிளேக்ஸ் பொடியில் முக்கி எடுக்கவும்

ஒரு தவா சுடாக்கவும் அதில் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி பொன்நிறமாக மாறும் வரை சுட்டு எடுக்கவும்

சுவையான தஹி கபாப் ரெடி