குடைமிளகாய் ஆம்லெட் (capsicum omeltte recipe in tamil)

முதலில் குடமிளகாயை மேற்பகுதி மற்றும் கீழ்பகுதி நறுக்கி விட்டு நடுவில் உள்ள விதையை எடுத்து விட வேண்டும் பின்பு அதனை வட்ட வட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்

பின்னர் ஒரு பௌலில் முட்டையை உடைத்து விட்டு அதனுடன் வெங்காயம் கேரட் மஞ்சள் தூள் மிளகு தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்

பிறகு ஒரு தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய குடமிளகாயை அதில் வைக்கவேண்டும் இருபுறமும் குடமிளகாயை திருப்பி திருப்பி விட்டு பின்னர் அதனுள்ளே அடித்து வைத்த முட்டை கலவையை ஊற்ற வேண்டும்

இருபுறமும் திருப்பி திருப்பி விட்டு நன்கு முட்டையை மிளகாயை மிதமான தீயில் வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான குடைமிளகாய் ஆம்லெட் ரெடி