ஆட்டுக்கறியை வாங்கும்போதே பொடியாக நறுக்கி வாங்கி வரவும் அல்லது மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைத்து எடுக்கவும்

அரைத்து எடுத்ததில் சோம்புத் தூள் மிளகுத்தூள் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் முட்டை பொரியலை மாவு உப்பு பொடியாக நறுக்கிய மல்லி புதினா கருவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்எல்லாம் கலந்து நன்கு பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி உருட்டி வைத்த உருண்டைகளை மிதமான சூட்டில் பொரித்து எடுக்கவும்

சிலருக்கு பச்சையாக சாப்பிடுவது பிடிக்கவில்லையென்றால் கரியை வேகவைத்து அரைத்து சிறிது மைதா மாவில் பிரட்டி பொரித்து எடுக்கலாம்

இன்னும் ஃபோட்டோ போட இயலவில்லை அதை கொஞ்சம் கவனிக்கவும் இரண்டு நாளாக போட்டு போட்டு பார்க்கிறேன் பதிவாகவே இல்லை போட்டோ

சுவையான தமிழ்நாடு செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் கோலா உருண்டை தயார்