முதலில் ஒரு பவுலில் முட்டை 2 உடைத்து ஊற்றவும்.பின்பு அதனுடன் மிளகாய்த் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு கரம் மசாலா மிளகு தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

குடமிளகாயை வட்ட வட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு தோசை தவாவில் எண்ணெய் உற்றி வெட்டிவைத்த குடமிளகாயை அதில் வைத்து முன்னும் பின்னுமாக திருப்பி விடவும், பின்பு அந்த முட்டை கலவையை அதில் நடுவில் ஊற்றவும்.

ஊற்றிய பின்பு திருப்பி போட்டு நன்றாக வேக வைக்கவும். இது சுவையான குடைமிளகாய் முட்டை ரெடி இதை பிரட் டோஸ்ட் உடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.