முதலில் ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தனியா சீரகம் கடலைப்பருப்பு மிளகு சோம்பு,7 சின்ன வெங்காயம் வரமிளகாய் ஒரு பல் பூண்டு இவற்றை நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.சிறிய வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தேங்காய் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி எடுக்கவும்

வதக்கியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். தட்டை பயிரை குக்கரில் 3 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

சிறிய வெங்காயம் ஐந்தாறு கத்தரிக்காய் 4 இவற்றை குறுக்காக வெட்டி கொள்ளவும் தக்காளி ஒன்று எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் கத்தரிக்காய் கறிவேப்பிலை தக்காளி இவற்றை நன்கு வதக்கி கொள்ளவும் சேர்த்து வதக்கி வேக வைத்த தண்ணீரை ஊற்றி உப்பு மஞ்சள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் கொதித்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா கலவையை சேர்த்து காய் வேகும் வரை கொதிக்க விடவும். புளிக்கரைசலை தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும்

காய்ந்த பிறகு புளிக்கரைசலை ஊற்றி மீண்டும் ஒரு 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கி வைக்கவும். கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து சேர்த்து குழம்பை இறக்கி வைக்கவும்