முட்டை பணியாரம்

முதலில் வெங்காயம் தக்காளி இவற்றைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பிறகு கேரட்டை துருவிக் கொள்ளுங்கள். கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள்.

குழிபணியார பாத்திரத்தை அடுப்பில் சூடு ஏற்றிய பின் குழிகளில் எண்ணையை தடவிக்கொண்டு அதில் நாம் கலக்கி வைத்திருக்கும் முட்டை கலவையை ஒவ்வொரு குழிகளிலும் நிரப்பவும்.மேல் பகுதி வெந்தவுடன் பணியாரத்தை மாற்றி கீழ்பகுதியை வேகவிடவும்.

சூடான முட்டை பணியாரம் தயார்.வேறு வகையான காய்கறிகளையும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொண்டால் சுவை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.